کد خبر: 81100
ف
اجتماعی

اثبات خوکی بودن بخشی از ژله‌های بازار

مستندانی حکایت از "خوکی بودن بخشی از ژله‌های وارداتی موجود در بازار کشورمان" دارد از جمله دقیق نبودن استفاده از روش PCR برای تشخیص خوکی یا گاوی بودن ژله‌های وارداتی که به راحتی در بازر کشورمان به فروش می‌‌رسند.

اثبات خوکی بودن بخشی از ژله‌های بازار

به گزارش خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران پویا؛ پیش از در قالب گزارش کوتاهی با عنوان "آیا ژلاتین‌های موجود در بازار کشورمان حلال است" به بررسی منشا تولید ژلاتین در دنیا پرداختیم و همانگونه که توضیح داده شد، تولید ژلاتین می‌تواند با منشأ خوکی یا گاوی باشد.

اما در حال حاضر تقریباً تمام ژلاتینهای تولید شده در سطح جهان غیر از ژلاتین تولیدی در ایران، دارای منشأ خوکی است و دلیل اصلی استفاده از پوست و استخوان خوک در تولید ژلاتین، قیمت بسیار ارزان‌تر آن به‌نسبت ژلاتین گاوی است.

با توجه به واردات بسیار گسترده ژلاتین به کشور و مصرف آن در صنایع مختلف غذایی کشورمان در قالب ژله‌ها، پاستیلها و... اطلاع از منشأ این ژلاتینهای وارداتی و حلال و حرام بودن آن از اهمیت مضاعفی برخوردار است که در قالب فیلم کوتاهی، این مسئله بررسی شد.

اخیراً و در ادامه این ماجرا با توجه به تشکیک در منشا ژلاتین‌های وارداتی به کشورمان و مشکوک بودن این ژلاتین‌ها به خوکی بودن، تعدادی از مستندسازان جوان کشورمان اقدام به تولید مستندی کوتاه با عنوان "استخوان خوک" درباره منشا تولید ژلاتین‌های وارداتی به کشورمان کرده‌اند.

در ادامه، مهدی سامنی؛ تهیه‌کننده این مستند توضیحاتی درباره چرایی و نحوه ساخت این مستند ارائه کرده است:

حدود 8 سال است که مشغول فعالیت در حوزه رسانه‌های تصویری هستیم و در این مدت بیشتر به مسائلی که کم‌تر مورد توجه قرار گرفته پرداخته‌ایم و اگر مسئله‌ای در سطح ملی کشور را درگیر کرده باشد، سعی می‌کنیم روی آن مسئله پژوهش و در وهله نخست در قالب تولید مستند، اثری را تهیه کنیم تا بلکه این ماجرا برای مسؤلان و مردم بهتر تفهیم شود و به واسطه این فهم، گامی در راستای حل آن مسئله برداشته شود.

ساخت پروژه "استخوان خوک" از این جا شروع شد که مطلع شدیم برخی از اشخاصی که در حوزه سلامت مشغول به کارند، دلایل و شواهدی در دست دارند که حکایت از واردات ژلاتین‌های خوکی به کشور دارد! از آنجایی که خوک و مشتقات آن در اسلام حرام است، این مسئله مورد توجه تیم ما قرار گرفت.

باید به این نکته اشاره داشت که در واقع ژلاتین همان پروتئین است که طی فرایندی از پوست یا استخوان حیوانات  قابل استخراج هست بنابراین مصرف ژلاتین خوکی به نوعی همتراز مصرف گوشت خوک است.

توسط یکی از کاشناسان حوزه سلامت در ماه رمضان سال 95 جلسه‌ای با مدیر بازرگانی شرکت ژلاتین حلال کشورمان در دفتر این شرکت برقرار شد، این مسئول در شرکت ژلاتین حلال، دلایلی درباره اینکه چرا مدعی هستند بخشی از ژلاتین‌های وارداتی، خوکی هستند، ارائه کرد که خیلی قابل توجه ما قرار گرفت.

به عنوان مثال، مطرح شد که قیمت هر کیلوگرم از ژلاتین خوکی در بازار بین‌الملل 3 تا 5 دلار است و ژلاتین گاوی در همین بازار حدود 13 تا 15 دلار به ازای هر کیلوگرم است بنابراین با توجه به هزینه گمرک و هزینه‌های واردات، ژلاتین وارداتی گاوی نمی تواند کم‌تر از 16 تا 17 دلار به دست تولید‌کننده داخلی برسد در صورتی که تولیدات شرکت‌های ژلاتین خوکی برای مصرف‌کننده داخلی با توجه به این اختلاف قیمت زیاد، بسیار به صرفه‌تر خواهد بود!

اما اصل ماجرا چیست؛ ماجرا از این قرار است که اشخاص وارد‌کننده ژلاتین به کشورمان از خلأهای مختلف استفاده می‌کردند و ژلاتین‌های خوکی را که به قیمت 3 تا 5 دلار خریداری کرده بودند را به اسم ژلاتین حلال گاوی وارد ایران می‌کردند!

مسئله بعدی، خلأ انجام آزمایشات دقیق و به‌روز از سوی متولیان امر از جمله وزارت بهداشت برای شناسایی خوکی یا گاوی بودن ژلاتین‌های وارداتی بود؛ ظاهرا آزمایشات مربوطه در گمرک برای تشخیص منشاء ژلاتین به‌صورت دقیق انجام نمی‌شود.

اولین دلیل استفاده از روش PCR در این آزمایشات است که منشاء ژلاتین را بر اساس DNA مورد بررسی قرار می‌دهد؛ این روش به دلیل فرایند خاص تولید ژلاتین که حدود 4 ماه طول می‌کشد و طی این فرایند، DNA بافت مورد استفاده، تخریب می‌شود، قابل استناد نیست و نتایج حاصله از این روش، همراه با خطا است.

به همین دلیل، ژلاتین‌های خوکی می‌تواند وارد کشورمان شود بدون اینکه با انجام آزمایشات به روش PCR منشأ خوکی بودن آن مشخص شود البته اخیراً مطلع شدیم که متولیان این مسئله، دستگاه دقیقی را خریداری کرده‌اند که lc-ms/ms نام دارد که بسیار جای تعجب دارد که چگونه با داشتن این دستگاه جدید و دقیق، باز هم ژلاتین‌های خوکی وارد کشور می‌شود.

تصور می‌شود که مسئولان مربوطه تمام ژلاتین‌های وارداتی به کشور را مورد آزمایش قرار نمی‌دهند و به همین دلیل ژلاتین‌های خوکی از گمرک به راحتی وارد کشور می‌شوند؛ در نهایت این مسائل ما را بر آن داشت که ژلاتین‌های وارداتی و موجود در بازار مصرف کشورمان را مورد آزمایش قرار دهیم تا منشاء این ژلاتین‌ها مشخص شود.

برای این امر از روش جدید بومی که توسط دانشمندان کشورمان ابداع شده بود و بر اساس آن اسید آمینه، منشاء ژلاتین را مشخص می‌کرد، بهره بردیم و چند نمونه از ژلاتین های وارداتی موجود در بازار را که از یک فروشگاه زنجیره‌ای خریداری شده بود را مورد آزمایش قرار دادیم و برای مستند بودن نتایج این آزمایشات برای مردم و مسئولان امر، چند نمونه دیگر از این ژلاتین ها را به شرکت یوروفین آلمان ارسال کردیم که پس از دو هفته نتایج آزمایش آماده شد.

اما نتایج آزمایشات صورت گرفته بسیار شگفت‌آور بود؛ با کمال تاسف نتایج این آزمایشات نشان می‌دهد که بخشی از ژلاتین‌های موجود در بازار کشورمان "خوکی" هستند.

نکته اساسی در این مسئله این است که منافع عده اندکی فرصت‌طلب، سلامت مردم کشورمان را به مخاطره انداخته و البته در این میان، خوکی بودن بخشی از ژله‌های موجود در بازار کشورمان که به لحاظ شرعی، مصرف آن حرام است از مردم کشورمان مخفی شده است.
 

منبع : خبرگزاری تسنیم
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • مخالفت آمریکا با تعویق انتخابات عراق
  • صحبت‌های برانکو پس از فرار از شکست
  • فردا رحمتی گلر است
  • پاسخ امیر عبدالهیان به تهدیدات ترامپ
  • میوه‌ای که چربی‌های بدنتان را آب می‌کند
  • ادامه ناکامی تراکتور این بار بدون مربی
  • گزارش نجفی فرار از ارائه گزارش عملکرد خودش بود
  • واکنش مدیر آی گپ به دروغ جدید روح الله زم
  • پیش بینی وضعیت آب و هوایی کشور
  • ستاره پرسپولیس محروم شد
  • چگونه بر کبد چرب غلبه کنیم؟
  • درگیری لفظی علی دایی در نشست خبری
  • دشمن از طریق تلگرام دنبال براندازی نظام بود
  • پشت پرده گزارش نجفی علیه قالیباف لو رفت + جزئیات
  • محل سانچی پیدا شد
  • واکنش شدید جباری به صحبتهای مدیر عامل استقلال+عکس
  • باید زندگی مسالمت‌آمیز خود را با زلزله آغاز کنیم
  • شادی گرانی دلار به زودی تمام می شود
  • اجبار زندانیان به مصرف هرگونه دارو تکذیب شد
  • آغاز بارش برف و باران از جمعه ۲۹ دی
  • طرح ترافیک جدید توسط شورای ترافیک تصویب شد
  • واکنش سردار سلیمانی به آتش‌زدن پرچم ایران
  • گفتگوی ویژه جبرائیلی با مهدی رحمانیان
  • لژیونر جنجالی شانس بازی با استقلال را از دست داد
  • کمک های بشردوستانه به کودکان یمنی
  • آمدنیوز خبرهای جعلی و کذب منتشر می کند
  • 40میلیون ایرانی در شبکه ی تلگرام
  • کدام سریال ایرانی به پاپ اهدا شد؟
  • فیلم/نسخه جدید شعر معروف منم باید برم
  • مقاومت فلسطین پس از جنگ ۲۲روزه
  • فیلم/روایت زندگی آیت‌الله هاشمی رفسنجانی
  • تحویل سامانه‌های اس400به چین
  • دلار با نرخ ۴۴۷۰ تومان معامله می شود
  • بمب جنجالی استقلال لحظاتی پیش منفجرشد
  • روایت شهید تقوی از اولین فرمانده ایرانی عراق
  • عبور سیارکی بزرگتر از برج الخلیفه از کنار کره زمین
  • جزییات حمایت از تولید برنج داخلی
  • پیام رسانها محتاج حمایتند یا رقابت؟
  • کاش به جای پرچم ایران مرا ۱۰ بار آتش می‌زدند
  • عضویت ۴۰ میلیون ایرانی در تلگرام
  • واکنش آیت‌الله علم‌الهدی به اغتشاشات اخیر
  • اقدام سوئد برای مقابله با حمله روسیه
  • هدف آمریکا از حضور در افغانستان چیست؟
  • حقابه تالاب های کشور باید داده شود
  • قیمت بنزین در سال ۹۷
  • فیلم/ نسخه ى جدید و دیدنى شعر معروف "منم باید برم" با صدای سید رضا نریمانى و میلاد هارونى
  • کمرنگ شدن حضور ایران در بازار و اقتصاد عراق
  • زلزله ای به بزرگی ۴.۵ ریشتر در حوالی بهاباد
  • افزایش نیافتن قیمت پلکانی بنزین در سال 97
  • کاهش نرخ دلار در بانک مرکزی
  • انتقال پیکر ۳ جان باخته حادثه سانچی به کشور
  • موضوع اقتصاد ایران و جهان در گذر زمان
  • فیلم/تعقیب و گریز توسط پلیس
  • شاه ماهی جنجالی در ترکیب ابی پوشان
  • فیلم/سانچی در عمق 115 متری شناسایی شد
  • فیلم/واکنش قاسم سلیمانی به آتش زدن پرچم ایران
  • استراتژی آمریکا مبتنی بر تجزیه‌طلبی در سوریه
  • پشت پرده گزارش نجفی علیه قالیباف لو رفت
  • غیرقانونی بودن حضور آمریکا در سوریه
  • آنها دیگر دست روحانی را نمی‌بوسند!
  • مهلت ۱۰ روزه وزیر اقتصاد برای پاسخ‌گویی
  • تیم‌های تعزیرات در ایّام عید فعال‌تر می‌شوند
  • پیکر تکاور شهید بیژن زارع یافت شد
  • حرف‌های ترامپ نوعی اعلام جنگ است
  • تصمیم برای تشکیل نیروی جدید در سوریه
  • عکس/هشتمین شب جشنواره موسیقی فجر
  • رئیس‌جمهور دموکرات یا جمهوری‌خواه؟
  • وعده های «پلاسکویی» چگونه فراموش شدند؟
  • بازگشت دوستاره جنجالی سرخ پوشان
  • اگر ترامپ از برجام خارج شود بازنده است
  • موشک بالستیک یمن به جنوب عربستان شلیک شد
  • صفحه اول روزنامه های صبح امروز / پنجشنبه 28 دي
  • مبلغ سعودی ترور شد
  • تکذیب دعوت انصاری به کمیته انضباطی پرسپولیس
  • شماره پیراهن طارمی در الغرافه مشخص شد