کد خبر: 81100
ف
اجتماعی

اثبات خوکی بودن بخشی از ژله‌های بازار

مستندانی حکایت از "خوکی بودن بخشی از ژله‌های وارداتی موجود در بازار کشورمان" دارد از جمله دقیق نبودن استفاده از روش PCR برای تشخیص خوکی یا گاوی بودن ژله‌های وارداتی که به راحتی در بازر کشورمان به فروش می‌‌رسند.

اثبات خوکی بودن بخشی از ژله‌های بازار

به گزارش خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران پویا؛ پیش از در قالب گزارش کوتاهی با عنوان "آیا ژلاتین‌های موجود در بازار کشورمان حلال است" به بررسی منشا تولید ژلاتین در دنیا پرداختیم و همانگونه که توضیح داده شد، تولید ژلاتین می‌تواند با منشأ خوکی یا گاوی باشد.

اما در حال حاضر تقریباً تمام ژلاتینهای تولید شده در سطح جهان غیر از ژلاتین تولیدی در ایران، دارای منشأ خوکی است و دلیل اصلی استفاده از پوست و استخوان خوک در تولید ژلاتین، قیمت بسیار ارزان‌تر آن به‌نسبت ژلاتین گاوی است.

با توجه به واردات بسیار گسترده ژلاتین به کشور و مصرف آن در صنایع مختلف غذایی کشورمان در قالب ژله‌ها، پاستیلها و... اطلاع از منشأ این ژلاتینهای وارداتی و حلال و حرام بودن آن از اهمیت مضاعفی برخوردار است که در قالب فیلم کوتاهی، این مسئله بررسی شد.

اخیراً و در ادامه این ماجرا با توجه به تشکیک در منشا ژلاتین‌های وارداتی به کشورمان و مشکوک بودن این ژلاتین‌ها به خوکی بودن، تعدادی از مستندسازان جوان کشورمان اقدام به تولید مستندی کوتاه با عنوان "استخوان خوک" درباره منشا تولید ژلاتین‌های وارداتی به کشورمان کرده‌اند.

در ادامه، مهدی سامنی؛ تهیه‌کننده این مستند توضیحاتی درباره چرایی و نحوه ساخت این مستند ارائه کرده است:

حدود 8 سال است که مشغول فعالیت در حوزه رسانه‌های تصویری هستیم و در این مدت بیشتر به مسائلی که کم‌تر مورد توجه قرار گرفته پرداخته‌ایم و اگر مسئله‌ای در سطح ملی کشور را درگیر کرده باشد، سعی می‌کنیم روی آن مسئله پژوهش و در وهله نخست در قالب تولید مستند، اثری را تهیه کنیم تا بلکه این ماجرا برای مسؤلان و مردم بهتر تفهیم شود و به واسطه این فهم، گامی در راستای حل آن مسئله برداشته شود.

ساخت پروژه "استخوان خوک" از این جا شروع شد که مطلع شدیم برخی از اشخاصی که در حوزه سلامت مشغول به کارند، دلایل و شواهدی در دست دارند که حکایت از واردات ژلاتین‌های خوکی به کشور دارد! از آنجایی که خوک و مشتقات آن در اسلام حرام است، این مسئله مورد توجه تیم ما قرار گرفت.

باید به این نکته اشاره داشت که در واقع ژلاتین همان پروتئین است که طی فرایندی از پوست یا استخوان حیوانات  قابل استخراج هست بنابراین مصرف ژلاتین خوکی به نوعی همتراز مصرف گوشت خوک است.

توسط یکی از کاشناسان حوزه سلامت در ماه رمضان سال 95 جلسه‌ای با مدیر بازرگانی شرکت ژلاتین حلال کشورمان در دفتر این شرکت برقرار شد، این مسئول در شرکت ژلاتین حلال، دلایلی درباره اینکه چرا مدعی هستند بخشی از ژلاتین‌های وارداتی، خوکی هستند، ارائه کرد که خیلی قابل توجه ما قرار گرفت.

به عنوان مثال، مطرح شد که قیمت هر کیلوگرم از ژلاتین خوکی در بازار بین‌الملل 3 تا 5 دلار است و ژلاتین گاوی در همین بازار حدود 13 تا 15 دلار به ازای هر کیلوگرم است بنابراین با توجه به هزینه گمرک و هزینه‌های واردات، ژلاتین وارداتی گاوی نمی تواند کم‌تر از 16 تا 17 دلار به دست تولید‌کننده داخلی برسد در صورتی که تولیدات شرکت‌های ژلاتین خوکی برای مصرف‌کننده داخلی با توجه به این اختلاف قیمت زیاد، بسیار به صرفه‌تر خواهد بود!

اما اصل ماجرا چیست؛ ماجرا از این قرار است که اشخاص وارد‌کننده ژلاتین به کشورمان از خلأهای مختلف استفاده می‌کردند و ژلاتین‌های خوکی را که به قیمت 3 تا 5 دلار خریداری کرده بودند را به اسم ژلاتین حلال گاوی وارد ایران می‌کردند!

مسئله بعدی، خلأ انجام آزمایشات دقیق و به‌روز از سوی متولیان امر از جمله وزارت بهداشت برای شناسایی خوکی یا گاوی بودن ژلاتین‌های وارداتی بود؛ ظاهرا آزمایشات مربوطه در گمرک برای تشخیص منشاء ژلاتین به‌صورت دقیق انجام نمی‌شود.

اولین دلیل استفاده از روش PCR در این آزمایشات است که منشاء ژلاتین را بر اساس DNA مورد بررسی قرار می‌دهد؛ این روش به دلیل فرایند خاص تولید ژلاتین که حدود 4 ماه طول می‌کشد و طی این فرایند، DNA بافت مورد استفاده، تخریب می‌شود، قابل استناد نیست و نتایج حاصله از این روش، همراه با خطا است.

به همین دلیل، ژلاتین‌های خوکی می‌تواند وارد کشورمان شود بدون اینکه با انجام آزمایشات به روش PCR منشأ خوکی بودن آن مشخص شود البته اخیراً مطلع شدیم که متولیان این مسئله، دستگاه دقیقی را خریداری کرده‌اند که lc-ms/ms نام دارد که بسیار جای تعجب دارد که چگونه با داشتن این دستگاه جدید و دقیق، باز هم ژلاتین‌های خوکی وارد کشور می‌شود.

تصور می‌شود که مسئولان مربوطه تمام ژلاتین‌های وارداتی به کشور را مورد آزمایش قرار نمی‌دهند و به همین دلیل ژلاتین‌های خوکی از گمرک به راحتی وارد کشور می‌شوند؛ در نهایت این مسائل ما را بر آن داشت که ژلاتین‌های وارداتی و موجود در بازار مصرف کشورمان را مورد آزمایش قرار دهیم تا منشاء این ژلاتین‌ها مشخص شود.

برای این امر از روش جدید بومی که توسط دانشمندان کشورمان ابداع شده بود و بر اساس آن اسید آمینه، منشاء ژلاتین را مشخص می‌کرد، بهره بردیم و چند نمونه از ژلاتین های وارداتی موجود در بازار را که از یک فروشگاه زنجیره‌ای خریداری شده بود را مورد آزمایش قرار دادیم و برای مستند بودن نتایج این آزمایشات برای مردم و مسئولان امر، چند نمونه دیگر از این ژلاتین ها را به شرکت یوروفین آلمان ارسال کردیم که پس از دو هفته نتایج آزمایش آماده شد.

اما نتایج آزمایشات صورت گرفته بسیار شگفت‌آور بود؛ با کمال تاسف نتایج این آزمایشات نشان می‌دهد که بخشی از ژلاتین‌های موجود در بازار کشورمان "خوکی" هستند.

نکته اساسی در این مسئله این است که منافع عده اندکی فرصت‌طلب، سلامت مردم کشورمان را به مخاطره انداخته و البته در این میان، خوکی بودن بخشی از ژله‌های موجود در بازار کشورمان که به لحاظ شرعی، مصرف آن حرام است از مردم کشورمان مخفی شده است.
 

منبع : خبرگزاری تسنیم
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • اروپا تا کجا همراه ایران است؟
  • خاطرات حمید معصومی نژاد از حضور در جبهه
  • فریاد‌های یک معترض هنگام سخنرانی پمپئو
  • سخنرانی روحانی در مجمع عمومی سازمان ملل
  • به میز مذاکره‌ای که خودتان برهم زدید، بازگردید
  • تذکر نمایندگان به رئیس‌جمهور
  • بمب خبری استقلال پیش ازدربی منفجرشد
  • لحظه خروج اردوغان از سالن حین سخنرانی ترامپ
  • برنامه آخرین روز روحانی در نیویورک
  • واکنش فرمانده سپاه به اظهارات ترامپ
  • قدردانی جنتی از سخنان روحانی در سازمان ملل
  • مردم چه‌ قدر صبر کنند تا مشکلات حل شود؟
  • مقایسه سخنان روحانی و اظهارات سخیف ترامپ
  • کنایه طنز معاون دفتر روحانی به توییت پمپئو
  • پاسخ سریع روحانی به پیشنهاد ترامپ
  • هشتگ پاسخی به یاوه‌گویی‌های اخیر ترامپ
  • آغاز ثبت نام متقاضیان اربعین 97 از امروز
  • اسامی ۲۰ بازیکن پرسپولیس برای دربی
  • افزایش بودجه نظامی برای آمریکا خوب و برای ایران بد
  • فیلک/زنگ خوردن موبایل یکی از عوامل حمله تروریستی
  • سهام آسیایی رشد کرد
  • علت رکوردهای تاریخی در بازار طلا و ارز
  • ثبات قیمت در بازار گوشت قرمز
  • چرا ترامپ تنها یک بار نام روسیه را برد؟
  • فرانس ۲۴: روحانی جواب ترامپ را داد
  • ناراحتی قرقاش از روابط ایران با اروپا
  • سناتور آمریکایی: وقت آن است به برجام برگردیم
  • بازگشایی مجالس دراویش گنابادی
  • دستور مهم اسرائیل به ارتش درباره ایران
  • مستندی از حمله تروریستی اهواز را امشب ببینید
  • دولت هنددستور توقف نفت رانداده است
  • جدیدترین جزئیات از حادثه تروریستی اهواز
  • 35گروه تروریستی ضدایران در غرب
  • داروغه زاده دبیر جشنواره فیلم فجر ماند
  • آغاز ثبت‌نام زائران اربعین با ارز بازار ثانویه
  • پاسخ وزارت نفت به نماینده نجومی‌بگیر
  • دو هدیه وزارت نفت به عربستان و روسیه
  • ترکیب طوفانی ومتفاوت برانکو رونمایی شد
  • اظهارات ضدایرانی الجبیر در حضور موساد
  • آغاز ثبت‌نام «زائران اربعین» با ارز ۸ هزار تومانی
  • عکس/ همه «ضدایرانی»ها زیر یک سقف
  • فیلم/ شیطنت"امپراطوری دروغ"در مقابل روحانی!
  • چالش جدید فعالان اقتصادی در بازار ثانویه ارز
  • ستاره جنجالی استقلال دربی را از دست داد
  • این دست‌های نامرئی دیدنی است!
  • تلاش ۳ مدیر بازنشسته‌ برای ابقاء
  • ضربات سنگین به داعش در عراق
  • شوک خبری به استقلال وشفر
  • صفحه اول روزنامه های صبح امروز / چهارشنبه 04 مهر
  • بمب خبری پرسپولیس در استانه دربی منفجر شد
  • کارزار فشار علیه ایران راه انداخته‌ایم
  • رابطه «خشونت پرهیزی» با اصلاح طلبان
  • طوفان شفر در دیدار حساس دربی
  • شمع‌های فرانسوی که برای ما روشن نشد!
  • سیا جاسوسی از ایران را افزایش می‌دهد
  • تضمین مدافعان FATF چیست؟
  • دریافت جایزه"مارتسانی"توسط حمید معصومی نژاد
  • رای پرونده ایران صدرا صادر شد
  • دوئل امشب روحانی با ترامپ به وقت نیویورک
  • لوایح مبارزه با پولشویی به مجمع فرستاده می شود
  • جهان ما ازاختلال مزمن عدم اعتماد رنج می برد
  • وقوع آتش سوزی گسترده در لندن
  • پاسخ علی علیزاده به مترو سواری کامرون
  • توییت زاکانی درباره سالگرد جنایت منا
  • علت تشکیل "گروه اقدام ایران در آمریکا چیست؟
  • عربستان و امارات 90 میلیارد دلار به ایران بدهند
  • ترامپ: روحانی یک مرد دوست داشتنی است
  • آیا رئیس فرقه بهار مخالف مذاکره با آمریکا بود؟
  • اینستاگرام یتیم شد
  • بارش ماهی از آسمان + عکس
  • جلسه شفر با ستاره ناراضی استقلال
  • مردی امروز صبح در تقاطع نیایش ولیعصر خود را دار زد + عکس
  • فیلم/ پاسخ رهبرانقلاب به درخواست ورزشکاران
  • عکس/ تشییع شهید حادثه اهواز در سبزوار
  • پایان بن سلمان ؛ شاهزاده، نیامده می رود