کد خبر: 81100
ف
اجتماعی

اثبات خوکی بودن بخشی از ژله‌های بازار

مستندانی حکایت از "خوکی بودن بخشی از ژله‌های وارداتی موجود در بازار کشورمان" دارد از جمله دقیق نبودن استفاده از روش PCR برای تشخیص خوکی یا گاوی بودن ژله‌های وارداتی که به راحتی در بازر کشورمان به فروش می‌‌رسند.

اثبات خوکی بودن بخشی از ژله‌های بازار

به گزارش خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران پویا؛ پیش از در قالب گزارش کوتاهی با عنوان "آیا ژلاتین‌های موجود در بازار کشورمان حلال است" به بررسی منشا تولید ژلاتین در دنیا پرداختیم و همانگونه که توضیح داده شد، تولید ژلاتین می‌تواند با منشأ خوکی یا گاوی باشد.

اما در حال حاضر تقریباً تمام ژلاتینهای تولید شده در سطح جهان غیر از ژلاتین تولیدی در ایران، دارای منشأ خوکی است و دلیل اصلی استفاده از پوست و استخوان خوک در تولید ژلاتین، قیمت بسیار ارزان‌تر آن به‌نسبت ژلاتین گاوی است.

با توجه به واردات بسیار گسترده ژلاتین به کشور و مصرف آن در صنایع مختلف غذایی کشورمان در قالب ژله‌ها، پاستیلها و... اطلاع از منشأ این ژلاتینهای وارداتی و حلال و حرام بودن آن از اهمیت مضاعفی برخوردار است که در قالب فیلم کوتاهی، این مسئله بررسی شد.

اخیراً و در ادامه این ماجرا با توجه به تشکیک در منشا ژلاتین‌های وارداتی به کشورمان و مشکوک بودن این ژلاتین‌ها به خوکی بودن، تعدادی از مستندسازان جوان کشورمان اقدام به تولید مستندی کوتاه با عنوان "استخوان خوک" درباره منشا تولید ژلاتین‌های وارداتی به کشورمان کرده‌اند.

در ادامه، مهدی سامنی؛ تهیه‌کننده این مستند توضیحاتی درباره چرایی و نحوه ساخت این مستند ارائه کرده است:

حدود 8 سال است که مشغول فعالیت در حوزه رسانه‌های تصویری هستیم و در این مدت بیشتر به مسائلی که کم‌تر مورد توجه قرار گرفته پرداخته‌ایم و اگر مسئله‌ای در سطح ملی کشور را درگیر کرده باشد، سعی می‌کنیم روی آن مسئله پژوهش و در وهله نخست در قالب تولید مستند، اثری را تهیه کنیم تا بلکه این ماجرا برای مسؤلان و مردم بهتر تفهیم شود و به واسطه این فهم، گامی در راستای حل آن مسئله برداشته شود.

ساخت پروژه "استخوان خوک" از این جا شروع شد که مطلع شدیم برخی از اشخاصی که در حوزه سلامت مشغول به کارند، دلایل و شواهدی در دست دارند که حکایت از واردات ژلاتین‌های خوکی به کشور دارد! از آنجایی که خوک و مشتقات آن در اسلام حرام است، این مسئله مورد توجه تیم ما قرار گرفت.

باید به این نکته اشاره داشت که در واقع ژلاتین همان پروتئین است که طی فرایندی از پوست یا استخوان حیوانات  قابل استخراج هست بنابراین مصرف ژلاتین خوکی به نوعی همتراز مصرف گوشت خوک است.

توسط یکی از کاشناسان حوزه سلامت در ماه رمضان سال 95 جلسه‌ای با مدیر بازرگانی شرکت ژلاتین حلال کشورمان در دفتر این شرکت برقرار شد، این مسئول در شرکت ژلاتین حلال، دلایلی درباره اینکه چرا مدعی هستند بخشی از ژلاتین‌های وارداتی، خوکی هستند، ارائه کرد که خیلی قابل توجه ما قرار گرفت.

به عنوان مثال، مطرح شد که قیمت هر کیلوگرم از ژلاتین خوکی در بازار بین‌الملل 3 تا 5 دلار است و ژلاتین گاوی در همین بازار حدود 13 تا 15 دلار به ازای هر کیلوگرم است بنابراین با توجه به هزینه گمرک و هزینه‌های واردات، ژلاتین وارداتی گاوی نمی تواند کم‌تر از 16 تا 17 دلار به دست تولید‌کننده داخلی برسد در صورتی که تولیدات شرکت‌های ژلاتین خوکی برای مصرف‌کننده داخلی با توجه به این اختلاف قیمت زیاد، بسیار به صرفه‌تر خواهد بود!

اما اصل ماجرا چیست؛ ماجرا از این قرار است که اشخاص وارد‌کننده ژلاتین به کشورمان از خلأهای مختلف استفاده می‌کردند و ژلاتین‌های خوکی را که به قیمت 3 تا 5 دلار خریداری کرده بودند را به اسم ژلاتین حلال گاوی وارد ایران می‌کردند!

مسئله بعدی، خلأ انجام آزمایشات دقیق و به‌روز از سوی متولیان امر از جمله وزارت بهداشت برای شناسایی خوکی یا گاوی بودن ژلاتین‌های وارداتی بود؛ ظاهرا آزمایشات مربوطه در گمرک برای تشخیص منشاء ژلاتین به‌صورت دقیق انجام نمی‌شود.

اولین دلیل استفاده از روش PCR در این آزمایشات است که منشاء ژلاتین را بر اساس DNA مورد بررسی قرار می‌دهد؛ این روش به دلیل فرایند خاص تولید ژلاتین که حدود 4 ماه طول می‌کشد و طی این فرایند، DNA بافت مورد استفاده، تخریب می‌شود، قابل استناد نیست و نتایج حاصله از این روش، همراه با خطا است.

به همین دلیل، ژلاتین‌های خوکی می‌تواند وارد کشورمان شود بدون اینکه با انجام آزمایشات به روش PCR منشأ خوکی بودن آن مشخص شود البته اخیراً مطلع شدیم که متولیان این مسئله، دستگاه دقیقی را خریداری کرده‌اند که lc-ms/ms نام دارد که بسیار جای تعجب دارد که چگونه با داشتن این دستگاه جدید و دقیق، باز هم ژلاتین‌های خوکی وارد کشور می‌شود.

تصور می‌شود که مسئولان مربوطه تمام ژلاتین‌های وارداتی به کشور را مورد آزمایش قرار نمی‌دهند و به همین دلیل ژلاتین‌های خوکی از گمرک به راحتی وارد کشور می‌شوند؛ در نهایت این مسائل ما را بر آن داشت که ژلاتین‌های وارداتی و موجود در بازار مصرف کشورمان را مورد آزمایش قرار دهیم تا منشاء این ژلاتین‌ها مشخص شود.

برای این امر از روش جدید بومی که توسط دانشمندان کشورمان ابداع شده بود و بر اساس آن اسید آمینه، منشاء ژلاتین را مشخص می‌کرد، بهره بردیم و چند نمونه از ژلاتین های وارداتی موجود در بازار را که از یک فروشگاه زنجیره‌ای خریداری شده بود را مورد آزمایش قرار دادیم و برای مستند بودن نتایج این آزمایشات برای مردم و مسئولان امر، چند نمونه دیگر از این ژلاتین ها را به شرکت یوروفین آلمان ارسال کردیم که پس از دو هفته نتایج آزمایش آماده شد.

اما نتایج آزمایشات صورت گرفته بسیار شگفت‌آور بود؛ با کمال تاسف نتایج این آزمایشات نشان می‌دهد که بخشی از ژلاتین‌های موجود در بازار کشورمان "خوکی" هستند.

نکته اساسی در این مسئله این است که منافع عده اندکی فرصت‌طلب، سلامت مردم کشورمان را به مخاطره انداخته و البته در این میان، خوکی بودن بخشی از ژله‌های موجود در بازار کشورمان که به لحاظ شرعی، مصرف آن حرام است از مردم کشورمان مخفی شده است.
 

منبع : خبرگزاری تسنیم
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • طوفان نقل و انتقالات برانکو به ترکیه رسید
  • برخی مدیران به شکارچی آمریکایی اجازه ورود دادند
  • روحانی توقعات اقتصادی مردم را چگونه بالا برد؟
  • چهارمین تیرخلاص نقل و انتقالاتی به استقلال
  • رنگ پیراهن تیم ملی ایران مقابل پرتغال
  • لندن آژیر خطر را برای ابوظبی به صدا درآورد
  • اسد: آمریکایی ها دروغ می‌گویند و حمله می‌کنند
  • نوبخت: منابع ارزی کشور بیش از مصارف است
  • ستاره جنجالی تیم ملی به پرسپولیس پیوست
  • عکس/ صدرنشینی انگلیس به خاطر یک کارت زرد
  • فیلم/ خلاصه دیدار انگلیس ۶-۱ پاناما
  • عکس/ آقای گل جام جهانی تا پایان دور دوم
  • زنگنه قبل از اجلاس اوپک: با افزایش تولید نفت مخالفم
  • اردوغان در دوراهی دستیابی به دیکتاتوری
  • شاه ماهی ابی پوشان رسما از استقلال جدا شد
  • وجه تضمین سکه آتی ۷ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان شد
  • میهمان ویژه بازی ایران و پرتغال در جام جهانی2018
  • روحانی توقعات اقتصادی مردم را چگونه بالا برد؟
  • تبلیغ سعودی ها برای ترویج جدایی در ایران
  • عذرخواهی تیم ملی فوتبال آلمان ازسوئدی‌ها
  • اندیشه‌های ایران در جام جهانی 2018از نظر AFC
  • عکس/ «مسی» شکلاتی در جام جهانی2018
  • هزینه نشست «ترامپ» و «اون» چقدر شد؟
  • کاخ نشین چه میفهمد درد کوخ نشین را
  • بازدید روحانی از تله‌کابین توچال +عکس
  • بازاری که مستاجران را نقره‌داغ می‌کند
  • آخرین قیمت طلا، سکه و ارز
  • زلزله 8 ریشتری شفر در نقل و انتقالات
  • هیچ‌کس بهتر از کارلوس، رونالدو را نمی‌شناسد
  • شهیدی که نذر کرد ۲ سال مدافع حرم باشد
  • برخورد قاطع پلیس با هر نوع هنجارشکنی
  • جزئیات «معامله قرن» آمریکا علیه فلسطین
  • در جلسه امروز شورای شهر چه گذشت
  • ترکیب احتمالی ایران مقابل پرتغال
  • نرم‌افزار موبایلی نفت راه‌اندازی شد
  • فیلم/ رهبر انقلاب به نمایندگان مجلس چه گفتند
  • سوپرایز جنجالی پرسپولیس رونمایی شد
  • پلمپ یک مرکز غیرقانونی سقط جنین
  • اغاز انتخابات ترکیه ازصبح امروز
  • تظاهرات ساکنان شهر «الحدیده»
  • فهرست خیال‌‌پردازی‌های پامپئو علیه ایران
  • سوم تیر، روز بازگشت انقلاب به ریل اصلی
  • چراغ سبز ستاره نقل و انتقالات به استقلال!
  • چرا VAR به نفع تیم ملی ایران عمل کرده است؟
  • تأمین امنیت زائران حسینی چگونه است
  • داور مسئله دار؛ قاضی ایران - پرتغال!
  • ۵۴ درصداسرائیل مواد مخدر مصرف می‌کنند
  • مخالفت مجلس با اصلاح بخشی از ساختار دولت
  • ضرغامی حجاب بانوان ایرانی را تحسین کرد +عکس
  • چین با مسابقه تسلیحاتی در فضا مخالفت کرد
  • مجسمه آزادی عربستان! +عکس
  • تولید فیلترشکن با حمایت دولت دوازدهم!
  • استعفای فکری پذیرفته شد
  • نظامیان رژیم صهیونیستی مواد مصرف می‌کنند؟؟
  • «FATF» تحریم و فشار بر مردم را دوچندان می کند
  • فیلم/ تیکه سنگین جناب خان به "پیکه"
  • عکس/در جام جهانی2018طرفدارانی که تیم ندارند.
  • هیرو: در مورد بازی با ایران هشدار داده بودم
  • چراغ سبز بازیکن پرحاشیه به برانکو وپرسپولیس
  • فیلم/ روز دهم جام جهانی 2018برد دراماتیک آلمان
  • فیفا دو بازیکن خاطی سوئیس را مجازات می‌کند
  • باز پس‌گیری ۷۰ میلیارد از اموال دلالان
  • مهمترین علل تصادفات در سال 96
  • لایحه تفکیک ساختار دولت در مجلس
  • بی‌خیال گرانی کمرشکن پویول را بچسب
  • «مردان پشت جبهه» چگونه عملیات می‌کنند؟
  • چون به گَردَش نمی‌رسی برگرد!
  • جدایی بازیکن جنجالی از ابی پوشان قطعی شد
  • صفحه اول روزنامه های صبح امروز / یکشنبه 03 تير
  • بیرانوند راهی لیگ جزیره می شود!؟
  • فیلم/ شرط ایران برای ماندن در برجام
  • فیلم/ سرگذشت تویوتا از سال ۱۹۵۱ تا به امروز
  • فیلم/ خلاصه دیدار بلژیک 5-2 تونس
  • ترکیب تیم‌های کره‌جنوبی و مکزیک اعلام شد
  • افشای رقابت میلیاردی قطر و عربستان