کد خبر: 81100
ف
اجتماعی

اثبات خوکی بودن بخشی از ژله‌های بازار

مستندانی حکایت از "خوکی بودن بخشی از ژله‌های وارداتی موجود در بازار کشورمان" دارد از جمله دقیق نبودن استفاده از روش PCR برای تشخیص خوکی یا گاوی بودن ژله‌های وارداتی که به راحتی در بازر کشورمان به فروش می‌‌رسند.

اثبات خوکی بودن بخشی از ژله‌های بازار

به گزارش خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران پویا؛ پیش از در قالب گزارش کوتاهی با عنوان "آیا ژلاتین‌های موجود در بازار کشورمان حلال است" به بررسی منشا تولید ژلاتین در دنیا پرداختیم و همانگونه که توضیح داده شد، تولید ژلاتین می‌تواند با منشأ خوکی یا گاوی باشد.

اما در حال حاضر تقریباً تمام ژلاتینهای تولید شده در سطح جهان غیر از ژلاتین تولیدی در ایران، دارای منشأ خوکی است و دلیل اصلی استفاده از پوست و استخوان خوک در تولید ژلاتین، قیمت بسیار ارزان‌تر آن به‌نسبت ژلاتین گاوی است.

با توجه به واردات بسیار گسترده ژلاتین به کشور و مصرف آن در صنایع مختلف غذایی کشورمان در قالب ژله‌ها، پاستیلها و... اطلاع از منشأ این ژلاتینهای وارداتی و حلال و حرام بودن آن از اهمیت مضاعفی برخوردار است که در قالب فیلم کوتاهی، این مسئله بررسی شد.

اخیراً و در ادامه این ماجرا با توجه به تشکیک در منشا ژلاتین‌های وارداتی به کشورمان و مشکوک بودن این ژلاتین‌ها به خوکی بودن، تعدادی از مستندسازان جوان کشورمان اقدام به تولید مستندی کوتاه با عنوان "استخوان خوک" درباره منشا تولید ژلاتین‌های وارداتی به کشورمان کرده‌اند.

در ادامه، مهدی سامنی؛ تهیه‌کننده این مستند توضیحاتی درباره چرایی و نحوه ساخت این مستند ارائه کرده است:

حدود 8 سال است که مشغول فعالیت در حوزه رسانه‌های تصویری هستیم و در این مدت بیشتر به مسائلی که کم‌تر مورد توجه قرار گرفته پرداخته‌ایم و اگر مسئله‌ای در سطح ملی کشور را درگیر کرده باشد، سعی می‌کنیم روی آن مسئله پژوهش و در وهله نخست در قالب تولید مستند، اثری را تهیه کنیم تا بلکه این ماجرا برای مسؤلان و مردم بهتر تفهیم شود و به واسطه این فهم، گامی در راستای حل آن مسئله برداشته شود.

ساخت پروژه "استخوان خوک" از این جا شروع شد که مطلع شدیم برخی از اشخاصی که در حوزه سلامت مشغول به کارند، دلایل و شواهدی در دست دارند که حکایت از واردات ژلاتین‌های خوکی به کشور دارد! از آنجایی که خوک و مشتقات آن در اسلام حرام است، این مسئله مورد توجه تیم ما قرار گرفت.

باید به این نکته اشاره داشت که در واقع ژلاتین همان پروتئین است که طی فرایندی از پوست یا استخوان حیوانات  قابل استخراج هست بنابراین مصرف ژلاتین خوکی به نوعی همتراز مصرف گوشت خوک است.

توسط یکی از کاشناسان حوزه سلامت در ماه رمضان سال 95 جلسه‌ای با مدیر بازرگانی شرکت ژلاتین حلال کشورمان در دفتر این شرکت برقرار شد، این مسئول در شرکت ژلاتین حلال، دلایلی درباره اینکه چرا مدعی هستند بخشی از ژلاتین‌های وارداتی، خوکی هستند، ارائه کرد که خیلی قابل توجه ما قرار گرفت.

به عنوان مثال، مطرح شد که قیمت هر کیلوگرم از ژلاتین خوکی در بازار بین‌الملل 3 تا 5 دلار است و ژلاتین گاوی در همین بازار حدود 13 تا 15 دلار به ازای هر کیلوگرم است بنابراین با توجه به هزینه گمرک و هزینه‌های واردات، ژلاتین وارداتی گاوی نمی تواند کم‌تر از 16 تا 17 دلار به دست تولید‌کننده داخلی برسد در صورتی که تولیدات شرکت‌های ژلاتین خوکی برای مصرف‌کننده داخلی با توجه به این اختلاف قیمت زیاد، بسیار به صرفه‌تر خواهد بود!

اما اصل ماجرا چیست؛ ماجرا از این قرار است که اشخاص وارد‌کننده ژلاتین به کشورمان از خلأهای مختلف استفاده می‌کردند و ژلاتین‌های خوکی را که به قیمت 3 تا 5 دلار خریداری کرده بودند را به اسم ژلاتین حلال گاوی وارد ایران می‌کردند!

مسئله بعدی، خلأ انجام آزمایشات دقیق و به‌روز از سوی متولیان امر از جمله وزارت بهداشت برای شناسایی خوکی یا گاوی بودن ژلاتین‌های وارداتی بود؛ ظاهرا آزمایشات مربوطه در گمرک برای تشخیص منشاء ژلاتین به‌صورت دقیق انجام نمی‌شود.

اولین دلیل استفاده از روش PCR در این آزمایشات است که منشاء ژلاتین را بر اساس DNA مورد بررسی قرار می‌دهد؛ این روش به دلیل فرایند خاص تولید ژلاتین که حدود 4 ماه طول می‌کشد و طی این فرایند، DNA بافت مورد استفاده، تخریب می‌شود، قابل استناد نیست و نتایج حاصله از این روش، همراه با خطا است.

به همین دلیل، ژلاتین‌های خوکی می‌تواند وارد کشورمان شود بدون اینکه با انجام آزمایشات به روش PCR منشأ خوکی بودن آن مشخص شود البته اخیراً مطلع شدیم که متولیان این مسئله، دستگاه دقیقی را خریداری کرده‌اند که lc-ms/ms نام دارد که بسیار جای تعجب دارد که چگونه با داشتن این دستگاه جدید و دقیق، باز هم ژلاتین‌های خوکی وارد کشور می‌شود.

تصور می‌شود که مسئولان مربوطه تمام ژلاتین‌های وارداتی به کشور را مورد آزمایش قرار نمی‌دهند و به همین دلیل ژلاتین‌های خوکی از گمرک به راحتی وارد کشور می‌شوند؛ در نهایت این مسائل ما را بر آن داشت که ژلاتین‌های وارداتی و موجود در بازار مصرف کشورمان را مورد آزمایش قرار دهیم تا منشاء این ژلاتین‌ها مشخص شود.

برای این امر از روش جدید بومی که توسط دانشمندان کشورمان ابداع شده بود و بر اساس آن اسید آمینه، منشاء ژلاتین را مشخص می‌کرد، بهره بردیم و چند نمونه از ژلاتین های وارداتی موجود در بازار را که از یک فروشگاه زنجیره‌ای خریداری شده بود را مورد آزمایش قرار دادیم و برای مستند بودن نتایج این آزمایشات برای مردم و مسئولان امر، چند نمونه دیگر از این ژلاتین ها را به شرکت یوروفین آلمان ارسال کردیم که پس از دو هفته نتایج آزمایش آماده شد.

اما نتایج آزمایشات صورت گرفته بسیار شگفت‌آور بود؛ با کمال تاسف نتایج این آزمایشات نشان می‌دهد که بخشی از ژلاتین‌های موجود در بازار کشورمان "خوکی" هستند.

نکته اساسی در این مسئله این است که منافع عده اندکی فرصت‌طلب، سلامت مردم کشورمان را به مخاطره انداخته و البته در این میان، خوکی بودن بخشی از ژله‌های موجود در بازار کشورمان که به لحاظ شرعی، مصرف آن حرام است از مردم کشورمان مخفی شده است.
 

منبع : خبرگزاری تسنیم
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • کابوس پرسپولیسی ها رسما به استقلال
  • ستاره جنجالی تیم ملی در چند قدمی استقلال
  • آمریکا دچار خطای محاسباتی است
  • زلزله 4.3 ریشتری شهر دوگنبدان را لرزاند
  • کاری که ترامپ با فوتبال کرد
  • مدارس خوزستان فردا اول بهمن تعطیل شد
  • دستیار برانکو به پدیده پیوست
  • ۹۰ درصد تخفیفات اصناف غیرواقعی است
  • جشنواره گل السد با حضور پورعلی‌گنجی
  • "ناراضی تراشی عمدی" کار چه کسانی است؟
  • افزایش بارش‌های زمستانه در کشور
  • ثبت قرارداد مدافع جدید ذوب آهن
  • ویزاکارت بیت کوین را تایید نکرد
  • دژاگه با استقلال همکاری می کند
  • تصویر هوایی زیبا از حرم امام رضا(ع)
  • مرگ مرد 40 ساله در اتاق نگهبانی
  • درخواست نجومی دنیزلی از تراکتورسازی
  • سیاست‌ها و راهبردهای اجرایی ایمنی
  • فیلم/ روایت حادثه پلاسکو از آتشنشان نجات‌یافته
  • فراگیر شدن سرقت اسلحه در آمریکا
  • پشت پرده دسیسه چینی برای استقلال
  • رایزنی روسای ستاد مشترک آمریکا و روسیه
  • ماجرای سفر نیمه تمام قالیباف به قم
  • هشدار مسکو درباره عملیات نظامی ترکیه
  • بانک مرکزی وارد بازار ارز شد
  • لطفا اجرای حدود الهی را متوقف کنید
  • عکس/ مراسم یادبود دریانوردان کشتی سانچی
  • «منوچهر پوراحمد» درگذشت
  • فراگیر شدن سرقت اسلحه در آمریکا
  • به دین خدا رحم کنیم
  • همه واقعیت‌های «کشتی مطلا» +عکس
  • کژتابی و کژرفت بودجه کل کشور
  • نوجوانی که نهادهای امنیتی آمریکا را به بازی گرفت
  • پرواز چارتر روس‌ها به کیش و اصفهان
  • پرواز چارتر روس‌ها به کیش و اصفهان
  • عکس/عکس ناسا از وضعیت آب و هوای امروز ایران
  • ماجرای سهمیه‌های بلیت جشنواره فیلم فجر چیست؟
  • 60 میلیارد دلار درامد ناشی از برجام کجاست؟
  • پلمب 7 ساختمان مشابه پلاسکو
  • فرماندهان عراقی ازاین شهید به نیکی یاد می کنند
  • علمیات نظامی علیه نیروهای کُردآغاز شد
  • علمیات نظامی علیه نیروهای کُردآغاز شد
  • استعفای معاون امور فرهنگی شهرداری پذیرفته شد
  • شاه ماهی ابی پوشان نیمکت نشین شد
  • هدف گرفتن پایگاه نظامی سعودی‌ها توسط موشک یمن
  • گلاره عباسی در آغوش بازیگر هندی+عکس
  • باورپذیری مخاطب در مواجه‌ با شخصیتهای فیلمها
  • ایران، کماکان به کاشتن بذر خشونت ادامه می‌دهد!
  • نخست‌وزیر اقلیم کردستان عراق فردا در تهران
  • پاسخ مجری تلویزیون به توهین های مهراب قاسمخانی
  • تجربه تلخ دعوای گازی ایران با ترک‌ها تکرار می‌شود؟
  • بانک ترکیه‌ای تاوان همکاری با ایران را می‌دهد
  • فیلم/توطئه انتشار فیلم جلسه خبرگان رهبری سال 68
  • عامل اصلی آشوب‌های اخیر روحانیت است
  • شرایط برقی در استان خوزستان طبیعی است
  • ایرانی بودن موشک های یمن به ادعای امارات
  • توهین‌هارسانه‌ جمهوری آذربایجان به مردم ایران
  • صنعت خرده فروشی چین از آمریکا پیشی گرفت
  • واریز یارانه به صندوق قرض الحسنه امداد ولایت
  • ستاره جنجالی سرخ پوشان محروم می شود؟
  • فیلم/نزاع‌های خیابانی از نظر مهران مدیری
  • اعلام آمادگی برای بارورسازی ابرها توسط سپاه
  • ضعیف بودن نقشه ارزی پسابرجام
  • فیلم/قسمت پنجم مستند خارج از دید
  • سایتهای غیرقانونی فیلتر می شوند
  • حمله مجدد ترکیه به مواضع کُردها
  • عکس/برگزاری جلسه مجمع تشخیص مصلحت نظام
  • روند تصویب طرح جدید ترافیک
  • بازگشایی جعبه سیاه نفتکش ایرانی
  • هزینه تعویض کاتالیست برای رفع آلودگی هوا
  • علت تصادف سانچی هفته آینده مشخص می‌شود
  • شلیک موشک بالستیک به جنوب عربستان
  • اخراج ستاره جنجالی سرخ پوشان قطی شد
  • تشکیل پرونده قضایی درباره حادثه نفتکش سانچی
  • ترور دست کم ۳ هزار تن به دست موساد