کد خبر: 81100
ف
اجتماعی

اثبات خوکی بودن بخشی از ژله‌های بازار

مستندانی حکایت از "خوکی بودن بخشی از ژله‌های وارداتی موجود در بازار کشورمان" دارد از جمله دقیق نبودن استفاده از روش PCR برای تشخیص خوکی یا گاوی بودن ژله‌های وارداتی که به راحتی در بازر کشورمان به فروش می‌‌رسند.

اثبات خوکی بودن بخشی از ژله‌های بازار

به گزارش خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران پویا؛ پیش از در قالب گزارش کوتاهی با عنوان "آیا ژلاتین‌های موجود در بازار کشورمان حلال است" به بررسی منشا تولید ژلاتین در دنیا پرداختیم و همانگونه که توضیح داده شد، تولید ژلاتین می‌تواند با منشأ خوکی یا گاوی باشد.

اما در حال حاضر تقریباً تمام ژلاتینهای تولید شده در سطح جهان غیر از ژلاتین تولیدی در ایران، دارای منشأ خوکی است و دلیل اصلی استفاده از پوست و استخوان خوک در تولید ژلاتین، قیمت بسیار ارزان‌تر آن به‌نسبت ژلاتین گاوی است.

با توجه به واردات بسیار گسترده ژلاتین به کشور و مصرف آن در صنایع مختلف غذایی کشورمان در قالب ژله‌ها، پاستیلها و... اطلاع از منشأ این ژلاتینهای وارداتی و حلال و حرام بودن آن از اهمیت مضاعفی برخوردار است که در قالب فیلم کوتاهی، این مسئله بررسی شد.

اخیراً و در ادامه این ماجرا با توجه به تشکیک در منشا ژلاتین‌های وارداتی به کشورمان و مشکوک بودن این ژلاتین‌ها به خوکی بودن، تعدادی از مستندسازان جوان کشورمان اقدام به تولید مستندی کوتاه با عنوان "استخوان خوک" درباره منشا تولید ژلاتین‌های وارداتی به کشورمان کرده‌اند.

در ادامه، مهدی سامنی؛ تهیه‌کننده این مستند توضیحاتی درباره چرایی و نحوه ساخت این مستند ارائه کرده است:

حدود 8 سال است که مشغول فعالیت در حوزه رسانه‌های تصویری هستیم و در این مدت بیشتر به مسائلی که کم‌تر مورد توجه قرار گرفته پرداخته‌ایم و اگر مسئله‌ای در سطح ملی کشور را درگیر کرده باشد، سعی می‌کنیم روی آن مسئله پژوهش و در وهله نخست در قالب تولید مستند، اثری را تهیه کنیم تا بلکه این ماجرا برای مسؤلان و مردم بهتر تفهیم شود و به واسطه این فهم، گامی در راستای حل آن مسئله برداشته شود.

ساخت پروژه "استخوان خوک" از این جا شروع شد که مطلع شدیم برخی از اشخاصی که در حوزه سلامت مشغول به کارند، دلایل و شواهدی در دست دارند که حکایت از واردات ژلاتین‌های خوکی به کشور دارد! از آنجایی که خوک و مشتقات آن در اسلام حرام است، این مسئله مورد توجه تیم ما قرار گرفت.

باید به این نکته اشاره داشت که در واقع ژلاتین همان پروتئین است که طی فرایندی از پوست یا استخوان حیوانات  قابل استخراج هست بنابراین مصرف ژلاتین خوکی به نوعی همتراز مصرف گوشت خوک است.

توسط یکی از کاشناسان حوزه سلامت در ماه رمضان سال 95 جلسه‌ای با مدیر بازرگانی شرکت ژلاتین حلال کشورمان در دفتر این شرکت برقرار شد، این مسئول در شرکت ژلاتین حلال، دلایلی درباره اینکه چرا مدعی هستند بخشی از ژلاتین‌های وارداتی، خوکی هستند، ارائه کرد که خیلی قابل توجه ما قرار گرفت.

به عنوان مثال، مطرح شد که قیمت هر کیلوگرم از ژلاتین خوکی در بازار بین‌الملل 3 تا 5 دلار است و ژلاتین گاوی در همین بازار حدود 13 تا 15 دلار به ازای هر کیلوگرم است بنابراین با توجه به هزینه گمرک و هزینه‌های واردات، ژلاتین وارداتی گاوی نمی تواند کم‌تر از 16 تا 17 دلار به دست تولید‌کننده داخلی برسد در صورتی که تولیدات شرکت‌های ژلاتین خوکی برای مصرف‌کننده داخلی با توجه به این اختلاف قیمت زیاد، بسیار به صرفه‌تر خواهد بود!

اما اصل ماجرا چیست؛ ماجرا از این قرار است که اشخاص وارد‌کننده ژلاتین به کشورمان از خلأهای مختلف استفاده می‌کردند و ژلاتین‌های خوکی را که به قیمت 3 تا 5 دلار خریداری کرده بودند را به اسم ژلاتین حلال گاوی وارد ایران می‌کردند!

مسئله بعدی، خلأ انجام آزمایشات دقیق و به‌روز از سوی متولیان امر از جمله وزارت بهداشت برای شناسایی خوکی یا گاوی بودن ژلاتین‌های وارداتی بود؛ ظاهرا آزمایشات مربوطه در گمرک برای تشخیص منشاء ژلاتین به‌صورت دقیق انجام نمی‌شود.

اولین دلیل استفاده از روش PCR در این آزمایشات است که منشاء ژلاتین را بر اساس DNA مورد بررسی قرار می‌دهد؛ این روش به دلیل فرایند خاص تولید ژلاتین که حدود 4 ماه طول می‌کشد و طی این فرایند، DNA بافت مورد استفاده، تخریب می‌شود، قابل استناد نیست و نتایج حاصله از این روش، همراه با خطا است.

به همین دلیل، ژلاتین‌های خوکی می‌تواند وارد کشورمان شود بدون اینکه با انجام آزمایشات به روش PCR منشأ خوکی بودن آن مشخص شود البته اخیراً مطلع شدیم که متولیان این مسئله، دستگاه دقیقی را خریداری کرده‌اند که lc-ms/ms نام دارد که بسیار جای تعجب دارد که چگونه با داشتن این دستگاه جدید و دقیق، باز هم ژلاتین‌های خوکی وارد کشور می‌شود.

تصور می‌شود که مسئولان مربوطه تمام ژلاتین‌های وارداتی به کشور را مورد آزمایش قرار نمی‌دهند و به همین دلیل ژلاتین‌های خوکی از گمرک به راحتی وارد کشور می‌شوند؛ در نهایت این مسائل ما را بر آن داشت که ژلاتین‌های وارداتی و موجود در بازار مصرف کشورمان را مورد آزمایش قرار دهیم تا منشاء این ژلاتین‌ها مشخص شود.

برای این امر از روش جدید بومی که توسط دانشمندان کشورمان ابداع شده بود و بر اساس آن اسید آمینه، منشاء ژلاتین را مشخص می‌کرد، بهره بردیم و چند نمونه از ژلاتین های وارداتی موجود در بازار را که از یک فروشگاه زنجیره‌ای خریداری شده بود را مورد آزمایش قرار دادیم و برای مستند بودن نتایج این آزمایشات برای مردم و مسئولان امر، چند نمونه دیگر از این ژلاتین ها را به شرکت یوروفین آلمان ارسال کردیم که پس از دو هفته نتایج آزمایش آماده شد.

اما نتایج آزمایشات صورت گرفته بسیار شگفت‌آور بود؛ با کمال تاسف نتایج این آزمایشات نشان می‌دهد که بخشی از ژلاتین‌های موجود در بازار کشورمان "خوکی" هستند.

نکته اساسی در این مسئله این است که منافع عده اندکی فرصت‌طلب، سلامت مردم کشورمان را به مخاطره انداخته و البته در این میان، خوکی بودن بخشی از ژله‌های موجود در بازار کشورمان که به لحاظ شرعی، مصرف آن حرام است از مردم کشورمان مخفی شده است.
 

منبع : خبرگزاری تسنیم
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • تجلیل رهبر انقلاب از امیر سرلشکر موسوی
  • مله تروریستی در کابل اقدامی جنایتکارانه بود
  • نشست مشترک قوای سه‌گانه امروز
  • این شغل ؛ سرطان زاست
  • شکستن «اقتدار ناجا» و «قانون حجاب»
  • شاه ماهی در لیست اخراجی شفر
  • بررسی کیفیت محصولات ایرانی در «پایش» امشب
  • ۳ کشته در تیراندازی در «تنسی» آمریکا
  • لغو محرومیت سپاهان، تراکتور و نفت آبادان
  • حال تولید ملزومات پزشکی خوب نیست
  • «داعش» مسئول انفجار امروز در کابل
  • ممنوعیت خرید و فروش ارزهای مجازی
  • انتقال سعید مرتضوی به زندان اوین
  • برتری پیام رسان‌های داخلی در حوزه اشتغال
  • حکم جریمه باشگاه استقلال
  • «انقلاب جنسی۲» در بایکوت خبری رسانه‌ها
  • اتکای ۹۰ درصدی آستان قدس رضوی
  • گرشاسبی راهی سوئیس می شود
  • طوفان نقل و انتقالاتی برانکو در لیگ برتر
  • نویسنده هوشمند کلیشه‌ها را کنار می‌گذارد
  • رودخانه هرگز خود را تکرار نمی‌کند
  • پسماندهای پایتخت سالی ۲۰۰ میلیون دلار
  • کدام نهاد امنیتی مسؤول استعلام کاوه مدنی است؟
  • توافق جانبی برجام میان اروپا و آمریکا
  • انتخاب نمایشی شهردار توسط سران اصلاحات
  • چرا رئیس‌جمهور در ارائه آمار دقت نمی‌کند
  • حضور سه بازیکن در کمیته تعیین وضعیت
  • ناو هواپیمابر چین ؛راهی اقیانوس آرام شد
  • دروغی بزرگ به نام "تلگرام غیرقابل فیلتر"
  • کشف محموله مواد مخدر در کرج
  • خبرهای خوش نقل و انتقالاتی در راه پرسپولیس
  • ارائه کارت بلیت یک ساله مترو به خبرنگاران
  • بدون اجازه من آن حرف‌ها پخش شد!
  • بحران سازی جدید برای استقلال
  • «مصادره» در آمریکا اکران می شود
  • گزارشی از آرایش بی دردسر زنان در مترو
  • فیلم/تقدیم به جانبازان هشت سال دفاع مقدس
  • روحانی بخشی از مشکل است
  • باهوش‌ترین مردم دنیا
  • بازیکن سرشناس استقلال در لیست خروجی
  • طراحی آرم سپاه چگونه انجام شد؟
  • اتهامات جدید عضو شورای شهر برای فرار از شکست
  • توصیه‌های جدی به حجاج بیت الله الحرام
  • فتنه جدیدی در حال شکل‌گیری است
  • آیت‌الله مکارم:مرجعیت به مرز خاصی تعلق ندارد
  • کی نوبت اعتراف‌های بعدی می‌رسد؟
  • بازیگر شدن سارا ونیکا
  • والله که این محصلین امریکا گول‌مان زدند!
  • لوازم خانگی از اول اردیبهشت گران شد
  • نرخ گوشت بر مدار صعود
  • آیت‌الله مکارم‌شیرازی؛ قم واتیکان نیست
  • اولتیماتوم استاندارد به خودروسازان تا اول تیر
  • مراقب کشمیری‌های نفتی باشیم
  • هزاران مهندس بیکار شدند
  • بحران نمایی از جمهوری اسلامی سناریو دشمن است
  • علاقه مدیر تلگرام به فیلم ضد ایرانی
  • پرونده قاچاق ۶۴۰۰ خودرو امنیتی شد
  • دهها هواپیمای پسا برجامی چه شدند؟
  • بحران آب در ایران
  • عذرخواهی ترامپ به بازیگر نقش «راکی»
  • مظنه آپارتمان نوساز در تهران
  • لیبرمن بار دیگر ایران را تهدید کرد
  • جزئیات عملکرد دولت
  • توضیح هاشمی درباره کناره‌گیری از شهرداری تهران
  • تهدید ایران درشکست اسرائیل معتبر است
  • برکناری سیف آرامش بوجود می آورد
  • بنزین 2000 تومانی در ایرانشهر و چابهار
  • رایزنی ماکرون با سیسی در مورد فلسطین
  • دروغ بزرگی به نام "تلگرام غیرقابل فیلتر"
  • بازیکن یک میلیون دلاری استقلال رابشناسید
  • استقلال "پیکان
  • افزایش حقوق بازنشستگان در فروردین ۹۷ اعمال نشد
  • بازداشت زورگیر پل عابر پیاده در جنوب تهران
  • چه کسی حکم مأموریت کاوه مدنی راداد
  • پورسید آقایی با کار کارشناسی مخالف است