کد خبر: 81100
ف
اجتماعی

اثبات خوکی بودن بخشی از ژله‌های بازار

مستندانی حکایت از "خوکی بودن بخشی از ژله‌های وارداتی موجود در بازار کشورمان" دارد از جمله دقیق نبودن استفاده از روش PCR برای تشخیص خوکی یا گاوی بودن ژله‌های وارداتی که به راحتی در بازر کشورمان به فروش می‌‌رسند.

اثبات خوکی بودن بخشی از ژله‌های بازار

به گزارش خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران پویا؛ پیش از در قالب گزارش کوتاهی با عنوان "آیا ژلاتین‌های موجود در بازار کشورمان حلال است" به بررسی منشا تولید ژلاتین در دنیا پرداختیم و همانگونه که توضیح داده شد، تولید ژلاتین می‌تواند با منشأ خوکی یا گاوی باشد.

اما در حال حاضر تقریباً تمام ژلاتینهای تولید شده در سطح جهان غیر از ژلاتین تولیدی در ایران، دارای منشأ خوکی است و دلیل اصلی استفاده از پوست و استخوان خوک در تولید ژلاتین، قیمت بسیار ارزان‌تر آن به‌نسبت ژلاتین گاوی است.

با توجه به واردات بسیار گسترده ژلاتین به کشور و مصرف آن در صنایع مختلف غذایی کشورمان در قالب ژله‌ها، پاستیلها و... اطلاع از منشأ این ژلاتینهای وارداتی و حلال و حرام بودن آن از اهمیت مضاعفی برخوردار است که در قالب فیلم کوتاهی، این مسئله بررسی شد.

اخیراً و در ادامه این ماجرا با توجه به تشکیک در منشا ژلاتین‌های وارداتی به کشورمان و مشکوک بودن این ژلاتین‌ها به خوکی بودن، تعدادی از مستندسازان جوان کشورمان اقدام به تولید مستندی کوتاه با عنوان "استخوان خوک" درباره منشا تولید ژلاتین‌های وارداتی به کشورمان کرده‌اند.

در ادامه، مهدی سامنی؛ تهیه‌کننده این مستند توضیحاتی درباره چرایی و نحوه ساخت این مستند ارائه کرده است:

حدود 8 سال است که مشغول فعالیت در حوزه رسانه‌های تصویری هستیم و در این مدت بیشتر به مسائلی که کم‌تر مورد توجه قرار گرفته پرداخته‌ایم و اگر مسئله‌ای در سطح ملی کشور را درگیر کرده باشد، سعی می‌کنیم روی آن مسئله پژوهش و در وهله نخست در قالب تولید مستند، اثری را تهیه کنیم تا بلکه این ماجرا برای مسؤلان و مردم بهتر تفهیم شود و به واسطه این فهم، گامی در راستای حل آن مسئله برداشته شود.

ساخت پروژه "استخوان خوک" از این جا شروع شد که مطلع شدیم برخی از اشخاصی که در حوزه سلامت مشغول به کارند، دلایل و شواهدی در دست دارند که حکایت از واردات ژلاتین‌های خوکی به کشور دارد! از آنجایی که خوک و مشتقات آن در اسلام حرام است، این مسئله مورد توجه تیم ما قرار گرفت.

باید به این نکته اشاره داشت که در واقع ژلاتین همان پروتئین است که طی فرایندی از پوست یا استخوان حیوانات  قابل استخراج هست بنابراین مصرف ژلاتین خوکی به نوعی همتراز مصرف گوشت خوک است.

توسط یکی از کاشناسان حوزه سلامت در ماه رمضان سال 95 جلسه‌ای با مدیر بازرگانی شرکت ژلاتین حلال کشورمان در دفتر این شرکت برقرار شد، این مسئول در شرکت ژلاتین حلال، دلایلی درباره اینکه چرا مدعی هستند بخشی از ژلاتین‌های وارداتی، خوکی هستند، ارائه کرد که خیلی قابل توجه ما قرار گرفت.

به عنوان مثال، مطرح شد که قیمت هر کیلوگرم از ژلاتین خوکی در بازار بین‌الملل 3 تا 5 دلار است و ژلاتین گاوی در همین بازار حدود 13 تا 15 دلار به ازای هر کیلوگرم است بنابراین با توجه به هزینه گمرک و هزینه‌های واردات، ژلاتین وارداتی گاوی نمی تواند کم‌تر از 16 تا 17 دلار به دست تولید‌کننده داخلی برسد در صورتی که تولیدات شرکت‌های ژلاتین خوکی برای مصرف‌کننده داخلی با توجه به این اختلاف قیمت زیاد، بسیار به صرفه‌تر خواهد بود!

اما اصل ماجرا چیست؛ ماجرا از این قرار است که اشخاص وارد‌کننده ژلاتین به کشورمان از خلأهای مختلف استفاده می‌کردند و ژلاتین‌های خوکی را که به قیمت 3 تا 5 دلار خریداری کرده بودند را به اسم ژلاتین حلال گاوی وارد ایران می‌کردند!

مسئله بعدی، خلأ انجام آزمایشات دقیق و به‌روز از سوی متولیان امر از جمله وزارت بهداشت برای شناسایی خوکی یا گاوی بودن ژلاتین‌های وارداتی بود؛ ظاهرا آزمایشات مربوطه در گمرک برای تشخیص منشاء ژلاتین به‌صورت دقیق انجام نمی‌شود.

اولین دلیل استفاده از روش PCR در این آزمایشات است که منشاء ژلاتین را بر اساس DNA مورد بررسی قرار می‌دهد؛ این روش به دلیل فرایند خاص تولید ژلاتین که حدود 4 ماه طول می‌کشد و طی این فرایند، DNA بافت مورد استفاده، تخریب می‌شود، قابل استناد نیست و نتایج حاصله از این روش، همراه با خطا است.

به همین دلیل، ژلاتین‌های خوکی می‌تواند وارد کشورمان شود بدون اینکه با انجام آزمایشات به روش PCR منشأ خوکی بودن آن مشخص شود البته اخیراً مطلع شدیم که متولیان این مسئله، دستگاه دقیقی را خریداری کرده‌اند که lc-ms/ms نام دارد که بسیار جای تعجب دارد که چگونه با داشتن این دستگاه جدید و دقیق، باز هم ژلاتین‌های خوکی وارد کشور می‌شود.

تصور می‌شود که مسئولان مربوطه تمام ژلاتین‌های وارداتی به کشور را مورد آزمایش قرار نمی‌دهند و به همین دلیل ژلاتین‌های خوکی از گمرک به راحتی وارد کشور می‌شوند؛ در نهایت این مسائل ما را بر آن داشت که ژلاتین‌های وارداتی و موجود در بازار مصرف کشورمان را مورد آزمایش قرار دهیم تا منشاء این ژلاتین‌ها مشخص شود.

برای این امر از روش جدید بومی که توسط دانشمندان کشورمان ابداع شده بود و بر اساس آن اسید آمینه، منشاء ژلاتین را مشخص می‌کرد، بهره بردیم و چند نمونه از ژلاتین های وارداتی موجود در بازار را که از یک فروشگاه زنجیره‌ای خریداری شده بود را مورد آزمایش قرار دادیم و برای مستند بودن نتایج این آزمایشات برای مردم و مسئولان امر، چند نمونه دیگر از این ژلاتین ها را به شرکت یوروفین آلمان ارسال کردیم که پس از دو هفته نتایج آزمایش آماده شد.

اما نتایج آزمایشات صورت گرفته بسیار شگفت‌آور بود؛ با کمال تاسف نتایج این آزمایشات نشان می‌دهد که بخشی از ژلاتین‌های موجود در بازار کشورمان "خوکی" هستند.

نکته اساسی در این مسئله این است که منافع عده اندکی فرصت‌طلب، سلامت مردم کشورمان را به مخاطره انداخته و البته در این میان، خوکی بودن بخشی از ژله‌های موجود در بازار کشورمان که به لحاظ شرعی، مصرف آن حرام است از مردم کشورمان مخفی شده است.
 

منبع : خبرگزاری تسنیم
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • شطرنج بازی، تنها با یک وزیر
  • صنایع ساختمانی در سراشیبی رکود
  • سکه طرح قدیم 176 هزار تومان گران شد+ جدول
  • اینگونه میشود کمر تحریم را شکست
  • شهادت ۱۱ بسیجی در درگیری با گروه‌ معاند
  • بن بست بازیکن جنجالی خارجی با استقلال
  • تکذیب تغییر فرمانده سپاه پاسداران
  • پروازِ زن ایرانی در آسمانِِ سایت‌های صنعتی
  • وب‌سایت جدید سعودی‌ها به زبان فارسی!
  • ایران در جمع تولیدکنندگان ماده بودارکننده گاز
  • محورهای استیضاح وزیر علوم
  • کاهش همزمان صادرات نفت ایران و لیبی
  • جلسه مجمع تشخیص مصلحت نظام برگزار شد
  • جدایی دومین فوق ستاره ازاستقلال قطعی شد
  • حاج قاسم سلیمانی «خادم حرم مطهر رضوی» شد
  • تصاویرترامپ در صورت جستجوی کلمه احمق
  • رد پای گروهک‌ ضد انقلاب در تیراندازی آمبولانس
  • عکس/رسیدگی به پرونده موسسه ثامن الحجج
  • دیدار مسئولان وزارت خارجه و سفرا با رهبر انقلاب
  • جدول/ نرخ انواع تلویزیون‌های ‌LED در بازار
  • برخی احزاب سیاسی اخبار جعلی منتشر می کنند
  • اصلاح گاف‌های گروهبان‌ها
  • روسیه آمریکا را به کمک فراخواند
  • فاکتور گران‌قیمت غرب برای قطر
  • دیدار رهبر انقلاب بازیر امور خارجه و سفیران
  • خرید سه بازیکن جنجالی در پرسپولیس قطعی شد
  • فناوری موشک مافوق صوت روسیه لو رفت
  • مسئولان استقلال فقط برای عکس گرفتن آمدند
  • ازسرگیری ثبت تلفن همراه در سامانه رجیستری
  • فیلم/ با توریستی ترین خیابان ایران آشنا شوید
  • صدای تعزیرات از تخلفات شهرداری در امد
  • واکنش نماینده مجلس به متوری خط7
  • استعلام آخرین وضعیت خدمتی سامانه پیامکی
  • ایران آماده یک حمله گسترده سایبری در ابعاد جهانی
  • بیشترین آسیب مدیران دولتی به خصوصی‌سازی
  • تصمیم عارف برای انتخابات آینده
  • صید جنجالی شاه ماهی توسط استقلال
  • قانون مصوب مجلس برای اجرا ابلاغ شد
  • «لاستیک حواله‌ای» برای مصرف‌کنندگان واقعی
  • ۳۰۰ کشته در درگیری‌های طالبان و داعش
  • پیام ترامپ به اسد جنجال تبلیغاتی است
  • سیف جلوی موسسه ثامن‌الحجج را بگیرد
  • پخش «برنامه نود» قطع می‌شود؟
  • آقای رئیس‌جمهور با مردم صادق باشید
  • فیلم/اشتراک "جناب خان" با "هادی حجازی فر"
  • ارز دولتی فقط برای گوشی‌های زیر ۳۰۰ دلار
  • کاریکاتوری که اردوغان را عصبانی کرد
  • عکس/ بازدید رهبر کره شمالی از مرکز شیلات
  • رسما ملت را گیرآورده اند!
  • منابع گیاهی حاوی آهن را بشناسید
  • جدایی فوق ستاره از پرسپولیس قطعی شد
  • پخش «نود» قطع نمی‌شود
  • تیراندازی به سمت آمبولانس هلال احمر در کامیاران
  • آیت الله مرتضی تهرانی دار فانی را وداع گفت
  • صفحه اول روزنامه های صبح امروز / شنبه 30 تير
  • طرح اصلاح طلبان برای وحدت
  • خرید دو بمب جنجالی لیگ برتری تا پایان امشب
  • خرید سومین ستاره خارجی پرسپولیس رونمایی شد
  • فیلم/ آشوبگری به سبک فرانسوی
  • حریق گسترده در کارخانه فرآورده‌های نفتی
  • ذخایر نفت ایران روی آب چقدر است؟
  • توافق نهایی ترابزون اسپور ترکیه با وحید امیری
  • عکس/ جلسه شفر و سرپرست جدید استقلال
  • چینی‌ها آماده تحریم کالاهای آمریکایی
  • افزایش تنش‌ها بین یونان و روسیه
  • ملی پوش ایرانی در رادار تراکتورسازی
  • زمان بررسی پرونده "سپنتا نیکنام" در مجمع
  • گفتگوی سیدحسن‌نصرالله با مبارزان آزادشده
  • گویش جدید درگفتار اصلاح طلبان
  • جنگ تجاری بین آمریکا و اروپا آغاز شد
  • بن بست جنجال انگیز سومین خرید استقلال
  • سامانه‌ جدید هوشمند برای پلیس
  • سکوت نیمار شکسته شد؛ جایی نمی روم!
  • دستگیری سارق فحاش مترو
  • سرانجام سه جریان داخلی معارض با انقلاب