کد خبر: 74549
ف
اخبار کوتاه

فواید و خواص گل کلم برای بدن انسان

گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه ها کمک می کند.

فواید و خواص گل کلم برای بدن انسان
 افزودن اندکی زردچوبه به این سبزی خواص آن را چندین برابر می کند. گل کلم بسیار سالم بوده و هم خانواده بروکلی پرخاصیت است. گل کلم حاوی میزان زیادی مواد مغذی ضدالتهاب است. این ترکیبات باعث پیشگیری از واکنش های التهابی در بدن می شود
گل کلم از خانواده کلم ها و سرشار از 85 درصد آب است. این سبزی پرخاصیت فاقد کربوهیدرات، پروتئین و چربی است. در عین حال منبع مواد مغذی مفید مانند ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و دیگر ترکیبات مغذی است. این ماده غذایی در چهارچوب یک رژیم غذایی متعادل، لاغرکننده است چون کالری اندکی دارد. بزرگترین مزیت گل کلم متنوع بودن شیوه مصرف است.
می توانید آن را بخارپز کرده کنار غذاها سرو کنید یا اینکه در ترکیب ترشی ها و سالادها استفاده کنید. اگر می خواهید کل گلم را بپزید لازم است که برگ های آن را جدا کرده و در داخل آب و سرکه بیندازید تا به خوبی تمیز و ضدعفونی شود. توصیه می کنیم اگر قصد بخارپز کردن این کلم را دارید حتماً به آن زردچوبه نیز بزنید. چون در این صورت خواص آن چندین برابر می شود. در ادامه بیشتر به خواص این سبزی می پردازیم.
گل کلم
گل کلم برای سلامت قلب
گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه ها کمک می کند. نتایج برخی از پژوهش ها نشان می دهند که سولفورفان در متیل دار شدن DNA تأثیر دارد و این فرآیند یکی از کلیدهای داشتن عملکرد سلولی سالم بخصوص در بخش داخلی عروق است که بیشتر در معرض آسیب قرار دارند. به این ترتیب گل کلم برای سلامت قلب فوق العاده عمل می کند.
گل کلم برای مقابله با سرطان
سولفورفان موجود در گل کلم ترکیبی است که در دفع سلول های سرطان زا موثر عمل می کند. به این ترتیب باعث مسدود شدن رشد تومور می شود. نتایج برخی بررسی ها نشان می دهد که نابود کردن سلول های منشأ سرطان می تواند یکی از روش های اصلی مقابله با این بیماری باشد.
 
یکی از عناصر مفید موجود در گل کلم کولین است که یکی از ویتامین های گروه B بوده و نقش موثری در سلامت و رشد مغز دارد. مصرف کولین در طول بارداری می تواند خواص زیادی در رشد مغزی جنین داشته باشد
نتایج این بررسی ها نشان می دهد که ترکیب بین گل کلم و زردچوبه (به دلیل دارا بودن کورکومین) می تواند در پیشگیری و درمان سرطان پروستات موثر باشد. در بررسی هایی که روی موش ها انجام شده مشخص شده است که سولفورفان می تواند باعث کاهش تأثیر و قدرت تومورهای پستانی میشود. علاوه بر این ترکیبات دیگر موجود در گل کلم مانند ایندول ها و ایزوتیوسیانات ها در پیشگیری از رشد سرطان مثانه؛ سینه، کولون، کبد، ریه و معده کارساز هستند.
 
گل کلم برای مراقبت مغز
یکی از عناصر مفید موجود در گل کلم کولین است که یکی از ویتامین های گروه B بوده و نقش موثری در سلامت و رشد مغز دارد. مصرف کولین در طول بارداری می تواند خواص زیادی در رشد مغزی جنین داشته باشد. این مسئله نیز در بهبود عملکرد مغزی، یادگیری و به خاطرسپاری موثر است.
گل کلم
گل کلم برای سم زدایی از بدن
گل کلم حاوی آنتی اکسیدان هایی است که باعث تحریک فعالیت دفع توکسین ها و سموم از بدن می شوند. علاوه بر این میزان گلوکوزینولات موجود در این سبزی نیز می تواند باعث تحریم فعالیت آنزیم هایی شود که به سم زدایی از بدن منجر می شود.
گل کلم حاوی خواص ضدالتهابی
گل کلم حاوی میزان زیادی مواد مغذی ضدالتهاب است. این ترکیبات باعث پیشگیری از واکنش های التهابی در بدن می شود.
گل کلم مفید برای دستگاه گوارش
گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه ها کمک می کند
گل کلم حاوی میزان زیادی فیبرهای غذایی است بنابراین برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. نتایج پژوهشی که در World Healthiest Foods انجام شده است نشان می دهد که گل کلم می تواند از بافت پوششی معده محافظت کند. در واقع سولفورفان به پیشگیری از تکثیر هلیکوباکترپیلوری در معده جلوگیری می کند و مانع از چسبیدن آن ها به جداره معده می شود.
 
گل کلم سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی
مصرف گل کلم میزان زیادی آنتی اکسیدان و ترکیبات مغذی به بدن می رساند که در پیشگیری از ابتلا به بیماری ها موثر عمل می کنند. این کلم سفید سرشار از ویتامین C، بتاکاروتن، کرستین، اسید سینامیک و دیگر ترکیبات مغذی است. این آنتی اکسیدان ها بدن را در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. در نتیجه پیری به تعویق افتاده و از آسیب های ارگان ها و بافت ها پیشگیری می شود.
 
گل کلم همچنین حاوی ویتامین های B1، B2، B3 ،B5، B6 و B9، اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین K بوده و منبع خوب فسفر و پتاسیم محسوب می شود.
منبع : تبیان
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • بشار اسد می‌تواند در انتخابات آتی شرکت کند
  • جانشین ستاره جنجالی پرسپولیس مشخص شد
  • عکس/عکس یادگاری روحانی، پوتین و اردوغان
  • تهدید شاهزاده های جاه طلب سعوی برای سوریه
  • روحانی در نشست سه جانبه ایران، ترکیه و روسیه
  • سرلشکر جعفری در دیدار بسیجیان با رهبر انقلاب
  • فیلم/ تیراندازی به سرباز فراری در مرز کره شمالی
  • شاه ماهی سرخ پوشان جایگزین بمب جنجالی
  • آدرس شرق برای تحریم‌های جدید!
  • روحانی با اردوغان دیدار کرد
  • ورود به مدرسه نیازمند چه شرایطی است؟
  • اعمال فشار عربستان به سعد حریری
  • آوارگان عراقی به خانه هایشان بازگشتند
  • خواننده و بازیگر مشهور آمریکایی درگذشت
  • فیلم تجزیه طلبان درانتشارتخریب سپاه
  • انفجار در مزارشریف
  • اهدای بوکسور انگلیسی به مردم زلزله‌زده کرمانشاه
  • اعترافات مامور قلابی وزارت‌اطلاعات
  • فیلم/ تیزر سریال "سایه‌بان" با صدای محسن‌چاوشی
  • فیلم/ آتش‌بازی مجری معروف در برنامه زنده!
  • نجات ۶ نفر از دالان دود و آتش
  • محبوس شدن زن جوان داخل اتاقک واژگون شده
  • حمله روزنامه آرمان در حمایت از فائزه هاشمی
  • دعوت قالیباف برای فعالیت جهادی
  • مذاکرات شاه ماهی ابی پوش با پرسپولیس
  • ارسال30کانکس درس به مناطق زلزله زده
  • بازداشت بازمانده‌های داعش در حسکه
  • آخرین تیرهای شلیک‌شده بسوی داعش
  • پیام توئیتری وزیر آموزش و پرورش به زلزله زدگان
  • پایان مرگبار دوجنسه‌ها از رابطه شیطانی!
  • اقدام تحریک‌آمیزی از سوی آمریکا تجاوزی خصمانه
  • منهدم شدن باند جعل عنوان وزارت اطلاعات
  • عکس/فرماندهان سپاه و ارتش در دیدار امروز
  • اتمام پروژه‌های مطالعاتی طراحی
  • امضای ۱۰ قرارداد جدید نفتی
  • واکنش کره شمالی به اقدام تحریک‌آمیز آمریکا
  • فیلم/ دردودل دو کودک زلزله زده
  • خشونت در اسرائیل توجیهی ندارد
  • درگیری بازیکن جنجالی در تمرین استقلال
  • عکس/فصل پاییز زیبا در کشمیر
  • عکس/نشست خبری فرمانده نیروی دریایی
  • حضور سلبریتی‌های سلفی بگیر در کرمانشاه
  • عکس/ مردانی که نابودی داعش را رقم زدند
  • مراسم خاکسپاری پیکر شهید مهدی موحد نیا
  • تغییرات داوطلبان را سرگردان کرد
  • عکس/حرم حضرت زینب‌ پس از پایان داعش
  • صوت/ ترانه برد غیرت با صدای حامد زمانی
  • آخرین حرفهای شهیدخیرالله صمدی به دخترش
  • پیر مرد ۷۰ ساله در قهوه خانه کشته شد
  • صوت/پیروزی جبهه مقاومت اسلامی علیه داعش
  • «سعد الحریری» استعفایش را به حالت تعلیق درآورد
  • تولیدمحصولی که رقیب کالاهای خارجی است
  • کناره‌گیری رسمی رئیس جمهور زیمبابوه
  • انتخاب سرپرست موقت پرسپولیس
  • عدم مدرک برای اثبات دخالت ایران در یمن
  • جریمه ای برای بدعهدی طرف خارجی
  • فیلم/ دیرین دیرین، آمادگی جناحی
  • رهبرانقلاب: داعش به دست جوانهای مؤمن دفع شد
  • تقویت تاثیر بودجه در رشد و توسعه
  • لیست سیاه شفر به باشگاه استقلال اعلام شد
  • جایزه ویژه جشنواره روابط عمومی های برتر ایران
  • جریمه ای برای بدعهدی طرف خارجی در قراردادها
  • مستند قائم مقام با محوریت مرحوم منتظری
  • دیدار سعد الحریری میشل عون و نبیه بری
  • عکس/برگزاری جشن پیروزی مقاومت بر داعش
  • زمان ممنوعیت شنای مختلط در هتل‌های عربستان
  • مبارزه جلال آل‌احمد با وابستگی
  • وضعیت روحی مسلمانان روهینگیا
  • کاریکاتور/ آزادی آخرین شهر تحت اشغال داعش
  • دیدار دست‌اندرکاران اندیشه‌های علامه جعفری
  • عکس/ بیشتر شدن مشکلات زلزله زدگان
  • درگذشت خواننده و بازیگر معروف آمریکایی
  • فیلم/ عاشقانه‌های مردم زلزله‌زده برای ایران
  • عکس/ "نرگس کلباسی" در کرمانشاه
  • امسال ۶ آذر به طور قطعی تعطیل است