کد خبر: 74549
ف
اخبار کوتاه

فواید و خواص گل کلم برای بدن انسان

گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه ها کمک می کند.

فواید و خواص گل کلم برای بدن انسان
 افزودن اندکی زردچوبه به این سبزی خواص آن را چندین برابر می کند. گل کلم بسیار سالم بوده و هم خانواده بروکلی پرخاصیت است. گل کلم حاوی میزان زیادی مواد مغذی ضدالتهاب است. این ترکیبات باعث پیشگیری از واکنش های التهابی در بدن می شود
گل کلم از خانواده کلم ها و سرشار از 85 درصد آب است. این سبزی پرخاصیت فاقد کربوهیدرات، پروتئین و چربی است. در عین حال منبع مواد مغذی مفید مانند ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و دیگر ترکیبات مغذی است. این ماده غذایی در چهارچوب یک رژیم غذایی متعادل، لاغرکننده است چون کالری اندکی دارد. بزرگترین مزیت گل کلم متنوع بودن شیوه مصرف است.
می توانید آن را بخارپز کرده کنار غذاها سرو کنید یا اینکه در ترکیب ترشی ها و سالادها استفاده کنید. اگر می خواهید کل گلم را بپزید لازم است که برگ های آن را جدا کرده و در داخل آب و سرکه بیندازید تا به خوبی تمیز و ضدعفونی شود. توصیه می کنیم اگر قصد بخارپز کردن این کلم را دارید حتماً به آن زردچوبه نیز بزنید. چون در این صورت خواص آن چندین برابر می شود. در ادامه بیشتر به خواص این سبزی می پردازیم.
گل کلم
گل کلم برای سلامت قلب
گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه ها کمک می کند. نتایج برخی از پژوهش ها نشان می دهند که سولفورفان در متیل دار شدن DNA تأثیر دارد و این فرآیند یکی از کلیدهای داشتن عملکرد سلولی سالم بخصوص در بخش داخلی عروق است که بیشتر در معرض آسیب قرار دارند. به این ترتیب گل کلم برای سلامت قلب فوق العاده عمل می کند.
گل کلم برای مقابله با سرطان
سولفورفان موجود در گل کلم ترکیبی است که در دفع سلول های سرطان زا موثر عمل می کند. به این ترتیب باعث مسدود شدن رشد تومور می شود. نتایج برخی بررسی ها نشان می دهد که نابود کردن سلول های منشأ سرطان می تواند یکی از روش های اصلی مقابله با این بیماری باشد.
 
یکی از عناصر مفید موجود در گل کلم کولین است که یکی از ویتامین های گروه B بوده و نقش موثری در سلامت و رشد مغز دارد. مصرف کولین در طول بارداری می تواند خواص زیادی در رشد مغزی جنین داشته باشد
نتایج این بررسی ها نشان می دهد که ترکیب بین گل کلم و زردچوبه (به دلیل دارا بودن کورکومین) می تواند در پیشگیری و درمان سرطان پروستات موثر باشد. در بررسی هایی که روی موش ها انجام شده مشخص شده است که سولفورفان می تواند باعث کاهش تأثیر و قدرت تومورهای پستانی میشود. علاوه بر این ترکیبات دیگر موجود در گل کلم مانند ایندول ها و ایزوتیوسیانات ها در پیشگیری از رشد سرطان مثانه؛ سینه، کولون، کبد، ریه و معده کارساز هستند.
 
گل کلم برای مراقبت مغز
یکی از عناصر مفید موجود در گل کلم کولین است که یکی از ویتامین های گروه B بوده و نقش موثری در سلامت و رشد مغز دارد. مصرف کولین در طول بارداری می تواند خواص زیادی در رشد مغزی جنین داشته باشد. این مسئله نیز در بهبود عملکرد مغزی، یادگیری و به خاطرسپاری موثر است.
گل کلم
گل کلم برای سم زدایی از بدن
گل کلم حاوی آنتی اکسیدان هایی است که باعث تحریک فعالیت دفع توکسین ها و سموم از بدن می شوند. علاوه بر این میزان گلوکوزینولات موجود در این سبزی نیز می تواند باعث تحریم فعالیت آنزیم هایی شود که به سم زدایی از بدن منجر می شود.
گل کلم حاوی خواص ضدالتهابی
گل کلم حاوی میزان زیادی مواد مغذی ضدالتهاب است. این ترکیبات باعث پیشگیری از واکنش های التهابی در بدن می شود.
گل کلم مفید برای دستگاه گوارش
گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه ها کمک می کند
گل کلم حاوی میزان زیادی فیبرهای غذایی است بنابراین برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. نتایج پژوهشی که در World Healthiest Foods انجام شده است نشان می دهد که گل کلم می تواند از بافت پوششی معده محافظت کند. در واقع سولفورفان به پیشگیری از تکثیر هلیکوباکترپیلوری در معده جلوگیری می کند و مانع از چسبیدن آن ها به جداره معده می شود.
 
گل کلم سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی
مصرف گل کلم میزان زیادی آنتی اکسیدان و ترکیبات مغذی به بدن می رساند که در پیشگیری از ابتلا به بیماری ها موثر عمل می کنند. این کلم سفید سرشار از ویتامین C، بتاکاروتن، کرستین، اسید سینامیک و دیگر ترکیبات مغذی است. این آنتی اکسیدان ها بدن را در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. در نتیجه پیری به تعویق افتاده و از آسیب های ارگان ها و بافت ها پیشگیری می شود.
 
گل کلم همچنین حاوی ویتامین های B1، B2، B3 ،B5، B6 و B9، اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین K بوده و منبع خوب فسفر و پتاسیم محسوب می شود.
منبع : تبیان
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • کارت بلیط یک ساله رایگان به خبرنگاران
  • باقری:ایران و سوریه به قطعنامه آتش‌بس پایبندند
  • استقبال وزارت اقتصاد از بیانیه FATF
  • واکنش پلیس فتا به انتشارشایعات در فضای مجازی
  • واکنش هاشی به وقایع خیابان پاسداران
  • ایانوشیدن آب باعث آسیب جدی به سلامت است؟
  • بازگشت جناب‌خان به خندوانه
  • روحانی را به خوارزمی و فارابی چه کار؟!
  • رای مثبت شورایی‌ها به کلیات اصلاح طرح ترافیک
  • کارهای مشکوک کدام پازل را پرمیکند؟
  • آقای نجفی؛ جای بیانیه‌های قاجاری بفرمایید کار
  • بازگشت ستاره پرسپولیس به این تیم قطعی شد
  • واکنش وزارت کشور به برخورد ناجا با جرائم مشهود
  • چه کسی باید عذرخواهی کند؟
  • احتمال جدایی مرد شماره 1استقلال از باشگاه
  • فیلم/ اعلام وضع فوق العاده در کنتاکی آمریکا
  • آقای نجفی؛ جای بیانیه‌های قاجاری بفرمایید کار
  • لیست یارانه بگیران با کاهش بودجه تغییر می‌کند؟
  • خطر از بیخ گوش نیروهای ارتش سوریه گذشت
  • فیلم/ بارش تگرگ غول پیکر در شهر مدینه
  • توضیح دکتر نوروزی درمورد وضعیت پادوانی
  • آمارمتناقض اشتغالزایی سخنگوی دولت
  • حمله هکرها به ۱۴۰ سایت داخلی
  • افزایش ۴۰ درصدی استقرار پلیس فتا در آینده
  • ستاره های پرسپولیس رفتنی شدند!
  • صفحه اول روزنامه های صبح امروز / یکشنبه 06 اسفند
  • غفلت ارشاد به همجنس بازان
  • پیام تبریک روحانی به رئیس جمهور بنگلادش
  • ترکیب پرسپولیس چیده تر می شود
  • پرسپولیس با برتری یک گله به رختکن رفت
  • فیلم/گل اول پرسپولیس به استقلال خوزستان
  • امیدوارم نظر کی روش را جلب کنم
  • شکست سنگین الخور برابر حریف ذوب‌آهن
  • فیلم/ تجمع کُرد در حمایت از بشار اسد
  • اظهارات ضد ایرانی یک مقام بحرینی
  • فیلم/ ترس وزیر بهداشت از تماس‌ دادستان
  • عکس/ شوخی نخست وزیر کانادا با فرزندش
  • درگیری هواداران استقلال و فولاد با سنگ
  • حضور قهرمان سابق المپیک در آزادی
  • عکس/ مراسم چهلم شهدای نفتکش سانچی
  • چرا "مهران مدیری" مشکی می‌پوشد؟
  • نیروهایی که حاج قاسم سلیمانی رهبری می کرد
  • کتک کاری "علی دایی" و آقای بازیگر/عکس
  • سرمربی خارجی، جانشین "قلعه‌نویی" شد
  • واکنش "ترامپ" به شعار مرگ بر آمریکا
  • شاگردان شفر با ذوبِ فولاد به استقبال دربی رفتند
  • عکس/ وداع جانسوز مادر شهید با فرزندش
  • ترکیب پرسپولیس برای دیدار با استقلال خوزستان
  • سیدحسین حسینی دربی را از دست داد
  • برد ثانیه‌های پایانی ذوب آهن و توقف پارس جنوبی
  • فیلم/ زلزله‌زدگان کرمانشاهی در محاصره آب
  • پرواز حامل آخوندی مجبور به فرود اضطراری شد
  • آخرین تحولات میدانی عفرین و مناطق کُردنشین
  • آمریکا: برجام روی روایتی نادرست بنا شده
  • «عروسان داعش» در حال بازگشت به اروپا
  • عکس/ رونمایی از خودروی زیبای تویوتا
  • طرح شکست‌خورده آمریکایی-اسرائیلی دردمشق
  • پست اینستاگرامی شهیدمدافع امنیت
  • دادستان تهران:انتقادبه برخی مسؤلان سابق
  • اقدام جالب یک نانوایی در کرمانشاه
  • فرق لیلا حاتمی و سیمین دانشور
  • غم‌انگیزترین غیبت دنیا +عکس
  • کمیته انضباطی صنعت نفت و سپاهان را تبعید کرد
  • 4 بازیکن سرخ پوش درخطر ازدست دادن شهرآورد
  • چرا اصلاح‌طلبان از پیام دروغ مولاوردی خوشحال شدند؟
  • تغییر وظایف شهردار تهران با آمدن نجفی
  • محاکمه عوامل آشوب پاسداران در اولین فرصت
  • درآمد میلیاردی از پوست خربزه!
  • خداحافظی ترانه علیدوستی با سریال شهرزاد
  • جرائم مشهود دراویش اغتشاش گر پاسداران
  • دستگیری باند چاپ و انتشار چک پول‌های جعلی
  • فیلم/ توصیه عجیب وزیر بهداشت به یک پزشک!
  • سامانه موشکی سعودی‌ها منهدم شد
  • ستاره پرحاشیه ابی پوشان نیمکت نشین شد
  • درخواست FATF از ایران برای جرم‌انگاری