کد خبر: 74549
ف
اخبار کوتاه

فواید و خواص گل کلم برای بدن انسان

گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه ها کمک می کند.

فواید و خواص گل کلم برای بدن انسان
 افزودن اندکی زردچوبه به این سبزی خواص آن را چندین برابر می کند. گل کلم بسیار سالم بوده و هم خانواده بروکلی پرخاصیت است. گل کلم حاوی میزان زیادی مواد مغذی ضدالتهاب است. این ترکیبات باعث پیشگیری از واکنش های التهابی در بدن می شود
گل کلم از خانواده کلم ها و سرشار از 85 درصد آب است. این سبزی پرخاصیت فاقد کربوهیدرات، پروتئین و چربی است. در عین حال منبع مواد مغذی مفید مانند ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و دیگر ترکیبات مغذی است. این ماده غذایی در چهارچوب یک رژیم غذایی متعادل، لاغرکننده است چون کالری اندکی دارد. بزرگترین مزیت گل کلم متنوع بودن شیوه مصرف است.
می توانید آن را بخارپز کرده کنار غذاها سرو کنید یا اینکه در ترکیب ترشی ها و سالادها استفاده کنید. اگر می خواهید کل گلم را بپزید لازم است که برگ های آن را جدا کرده و در داخل آب و سرکه بیندازید تا به خوبی تمیز و ضدعفونی شود. توصیه می کنیم اگر قصد بخارپز کردن این کلم را دارید حتماً به آن زردچوبه نیز بزنید. چون در این صورت خواص آن چندین برابر می شود. در ادامه بیشتر به خواص این سبزی می پردازیم.
گل کلم
گل کلم برای سلامت قلب
گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه ها کمک می کند. نتایج برخی از پژوهش ها نشان می دهند که سولفورفان در متیل دار شدن DNA تأثیر دارد و این فرآیند یکی از کلیدهای داشتن عملکرد سلولی سالم بخصوص در بخش داخلی عروق است که بیشتر در معرض آسیب قرار دارند. به این ترتیب گل کلم برای سلامت قلب فوق العاده عمل می کند.
گل کلم برای مقابله با سرطان
سولفورفان موجود در گل کلم ترکیبی است که در دفع سلول های سرطان زا موثر عمل می کند. به این ترتیب باعث مسدود شدن رشد تومور می شود. نتایج برخی بررسی ها نشان می دهد که نابود کردن سلول های منشأ سرطان می تواند یکی از روش های اصلی مقابله با این بیماری باشد.
 
یکی از عناصر مفید موجود در گل کلم کولین است که یکی از ویتامین های گروه B بوده و نقش موثری در سلامت و رشد مغز دارد. مصرف کولین در طول بارداری می تواند خواص زیادی در رشد مغزی جنین داشته باشد
نتایج این بررسی ها نشان می دهد که ترکیب بین گل کلم و زردچوبه (به دلیل دارا بودن کورکومین) می تواند در پیشگیری و درمان سرطان پروستات موثر باشد. در بررسی هایی که روی موش ها انجام شده مشخص شده است که سولفورفان می تواند باعث کاهش تأثیر و قدرت تومورهای پستانی میشود. علاوه بر این ترکیبات دیگر موجود در گل کلم مانند ایندول ها و ایزوتیوسیانات ها در پیشگیری از رشد سرطان مثانه؛ سینه، کولون، کبد، ریه و معده کارساز هستند.
 
گل کلم برای مراقبت مغز
یکی از عناصر مفید موجود در گل کلم کولین است که یکی از ویتامین های گروه B بوده و نقش موثری در سلامت و رشد مغز دارد. مصرف کولین در طول بارداری می تواند خواص زیادی در رشد مغزی جنین داشته باشد. این مسئله نیز در بهبود عملکرد مغزی، یادگیری و به خاطرسپاری موثر است.
گل کلم
گل کلم برای سم زدایی از بدن
گل کلم حاوی آنتی اکسیدان هایی است که باعث تحریک فعالیت دفع توکسین ها و سموم از بدن می شوند. علاوه بر این میزان گلوکوزینولات موجود در این سبزی نیز می تواند باعث تحریم فعالیت آنزیم هایی شود که به سم زدایی از بدن منجر می شود.
گل کلم حاوی خواص ضدالتهابی
گل کلم حاوی میزان زیادی مواد مغذی ضدالتهاب است. این ترکیبات باعث پیشگیری از واکنش های التهابی در بدن می شود.
گل کلم مفید برای دستگاه گوارش
گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه ها کمک می کند
گل کلم حاوی میزان زیادی فیبرهای غذایی است بنابراین برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. نتایج پژوهشی که در World Healthiest Foods انجام شده است نشان می دهد که گل کلم می تواند از بافت پوششی معده محافظت کند. در واقع سولفورفان به پیشگیری از تکثیر هلیکوباکترپیلوری در معده جلوگیری می کند و مانع از چسبیدن آن ها به جداره معده می شود.
 
گل کلم سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی
مصرف گل کلم میزان زیادی آنتی اکسیدان و ترکیبات مغذی به بدن می رساند که در پیشگیری از ابتلا به بیماری ها موثر عمل می کنند. این کلم سفید سرشار از ویتامین C، بتاکاروتن، کرستین، اسید سینامیک و دیگر ترکیبات مغذی است. این آنتی اکسیدان ها بدن را در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. در نتیجه پیری به تعویق افتاده و از آسیب های ارگان ها و بافت ها پیشگیری می شود.
 
گل کلم همچنین حاوی ویتامین های B1، B2، B3 ،B5، B6 و B9، اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین K بوده و منبع خوب فسفر و پتاسیم محسوب می شود.
منبع : تبیان
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • بازیکن جوان لیگ برتر رسما به سرخ پوشان پیوست
  • سنگ بزرگ نقل وانتقالاتی برسرراه استقلال
  • فیلم/ خلاصه دیدار سوئد ۱-۰ کره جنوبی
  • رویکرد سایبری پنتاگون تهاجمی‌تر می‌شود
  • فیلم/ جنگ جهانی بیست و یکم!
  • بازیکن دانمارک ادامه جام جهانی از دست داد
  • بیانیه ارتش یمن درباره اوضاع الحدیده
  • پیشنهاد روسیه و عربستان به اوپک چیست؟
  • حمله جنگنده‌های آمریکایی به پادگان حزب‌الله
  • استفاده ترامپ از اختلافات سران آلمانی
  • پیشنهاد کهکشانی PSG به رونالدو
  • وضعیت آب و هوای پایتخت در دو روز آینده
  • چشمی مصدوم شد؛ پایان کار در جام جهانی
  • پاسخ به شبهات حکم قصاص محمد ثلاث
  • بازیکن پرسپولیس آبی پوش می شود
  • عکس/ جدول رده بندی گروه F جام جهانی
  • فیلم/ ماجرای پرش یک و نیم متری وزیر ورز ش
  • فیلم/ واکنش آرژانتینی‌ها به خراب کردن پنالتی مسی
  • فیلم/برترین مهار روز چهارم جام جهانی 2018 روسیه
  • ترکیب تیم‌های پاناما و بلژیک اعلام شد
  • پیروزی سوئد مقابل کره جنوبی
  • برتری شاگردان تابارز در روز غیبت صلاح
  • پرتغال با هت تریک رونالدو ایران را صدرنشین کرد!
  • ایسلند یقه آرژانتین را گرفت
  • شوک بزرگ با شکست آلمان مقابل مکزیک
  • فیلم/ برگشت سربازان امارات از جنگ یمن
  • در جلسه دادگاه موسسه ثامن چه گذشت
  • ساخت هزار واحد مسکونی در بوشهر با کمک سپاه
  • داور دیدار ایران - اسپانیا مشخص شد
  • فیلم/ دیرین دیرین: هدر دادن منابع زیرزمینی
  • نمایندگان مجلس به تعطیلات تابستانی می‌روند
  • انقلاب سرقفلی کسی نیست!
  • آمریکا مواضع الحشد الشعبی رابمباران کرد
  • اخراج سه بازیکن پرحاشیه از جمع استقلالی ها
  • عکس/ مراسم وداع با شهید "مصطفی یعقوبی"
  • عکس/ تماشای جام جهانی2018 از فضا!
  • عکس/ جای خالی هوادار دوآتیشه در روسیه
  • عکس/حضور کلاه مخملی‌ها در اردوی تیم ملی
  • فیلم/ روایتی جذاب از زندگی مدیر فوتبالی
  • فیلم/ جنایتکاری که محبوب ضدانقلاب شد
  • دستگیری گروگانگیران رودباری
  • واکنش علی مطهری به نامه اصلاح طلبان
  • فیلم/ درخواست امام جمعه ایرانشهر از مردم
  • اسب سرکش مصرف بنزین هنوز می‌تازد
  • شفر کارشناس دیدار ایران در جام جهانی2018
  • تعیین دروازه‌بان ماتادورها مقابل ایران
  • پول از صهیونیست ها، اجرا از آمریکایی ها!
  • جدایی بازیکن جنجالی ابی پوشان قطعی شد
  • گرفتن صدای سالارعقیلی در روز بازی تیم ملی
  • فیلم/اعترافات یک ضدانقلاب درمورد فتنه های آینده
  • احکام جدید همزمان با پرداخت معوقات کارمندان
  • پشت پرده کمک برای زنده ماندن تلگرام چیست؟!
  • عکس تحقیرآمیز از رئیس جمهور مستعفی یمن
  • فروش خانه ها برای خرید سکه
  • واکنش قوه قضاییه به حادثه دختران ایرانشهر
  • لغو جلسه مجلس درباره گرانی خودرو
  • شرط بقای برجام
  • سعید کریمی با پرسپولیس 4 ساله بست
  • قیمت طلا، قیمت دلار، قیمت سکه و قیمت ارز
  • بازیکن پرسپولیس تا اول تیر منتظر می‌ماند
  • پاسخ پدیده لیگ به پیشنهاد استقلالی‌ها
  • فیلم/ پرنده‌ای که گل یا پوچ بازی می کند!
  • استقلال نمی‌تواند با صیادمنش 5 ساله ببندد
  • توافق جدید روسیه و ترکیه بر سر سوریه
  • شوک بزرگ به تیم ملی در آستانه بازی با اسپانیا
  • کارخانجات آب معدنی در مرز تعطیلی
  • هک شدن سایت ثبت سفارش تکذیب شد
  • اعتراف سرمربی اسپانیا درمورد بازی با ایران
  • فیلم/ فرانسه در یمن به دنبال چیست؟
  • کودکان قربانیان جدید سیاست‌های ترامپ
  • بورس همچنان در حال رکوردشکنی
  • مقابل اسپانیا و پرتغال خوش‌خیال نباشیم
  • دومین بمب استقلال به بن بست رسید
  • عکس/ آدم‌کُشی در سایه جام جهانی 2018
  • دولتمردان همانند تیم‌ملی فوتبال تلاش کنند