کد خبر: 70542
ف
اخبار کوتاه

با مصرف این نوشیدنی ترش مزه بدنتان را برای یک عمر بیمه کنید

سال های زیادی است غرب به طب سنتی جوامع شرقی از جمله ایران گرایش زیادی پیدا کرده و با بررسی و تحقیق درباره آن تلاش دارد تا هر چه بیشتر از مزایای درمان های گیاهی بهره گیرد.

با مصرف این نوشیدنی ترش مزه بدنتان را برای یک عمر بیمه کنید
یکی از این داروهای گیاهی و چاشنی های خوشمزه آبغوره است. 
 
شاید شما هم وقتی بشنوید از انگور ترش و نرسیده، آبی به دست می آید که ترش مزه است چهره تان با حس طعم اش در هم می رود. ولی این نوع آب میوه آن قدر خاصیت دارد که حیف است از دستش بدهید. خاصیت آنتی اکسیدانی و کاهش فشار خون فقط دو تا از خواص آن است. موقعش است خود را آماده کنید تا از طعم ترش مزه این میوه استفاده کنید. به همین دلیل عینا از واژه آب انگور ترش استفاده شده است که منظور همان آبغوره خودمان است.
 
آب ترش مزه انگور چیست؟
 
انگورها هر چه رسیده تر باشند، شیرین تر هستند و بسته به نوع انگور طعم شیرینی آن ها متفاوت است. در واقع همه انگورها شیرین هستند. ولی انگور ترش، انگوری نرسیده است که چند هفته قبل از رسیدن کامل آن را از شاخه می چینند و به عنوان میوه می فروشند یا برای گرفتن آب از آن استفاده می کنند. شاید تا به حال در مورد آب انگور نرسیده چیزی نشنیده اید، ولی احتمالا از برخی فرآورده های آن به نام Verjuice استفاده کرده اید. این نوع آب ترش میوه نرسیده انگور امروزه ذهن بسیاری از سرآشپزان دنیا را به خود مشغول کرده و حتی راه خود را به ساندویچ فروشی هم باز کرده است.
 
در ایران، استفاده از انگور نرسیده و آب آن سنتی طولانی دارد. ایرانیان به انگور نرسیده غوره ghooreh می گویند که معمولا آب آن را هم می گیرند و برای غذا یا ترشی استفاده می کنند. مزه ترش آب انگور نرسیده به حدی است که با خوردنش چهره تان درهم می رود. به همین دلیل در ایران فصلش که برسد انگور نرسیده را یا له کرده و آب آن را می گیرند یا روی زمین گذاشته خشک می کنند تا در فصل های بعد بتوانند از آن استفاده کنند. در ایران انواع زیادی از ترشی ها با آب انگور نرسیده تهیه می شود.
 
انگور نرسیده ترش نسبت به انگور رسیده شیرین چند خاصیت درمانی دارد. آن چه در مقاله می آید دلیل کافی به شما می دهد تا وقتی هنوز انگورها سبز و نرسیده و ترش هستند حتما از آن ها استفاده کنید.
 
قدرت بیشتر در جنگ با تومورها
 
طی یک تحقیق بررسی شده است که استروئل بعضی از گیاهان به نام فیتواسترول Phytosterols در انگور نرسیده یعنی انگوری که هنوز ترش است بیشتر است. در این آزمایش مشخص شد سطح فیتواسترول ها با رسیدن انگور به دلیل تغییر رنگ کاهش پیدا می کند. فیتوسترئول ها که خاصیت ضد تومورهای سرطانی دارند بهترینش را در انگور نرسیده سبز پیدا می کنید.
 
شمارش معکوس برای کلسترول و تصلب شرائین
 
طی مطالعه ای در سال ۲۰۱۱ بر روی حیوانات موش هایی که همراه با غذای بسیار چرب به آن ها آب انگور ترش نرسیده داده می شد حتی آن هایی که به صورت ژنتیکی مشکل حل کردن ملکول چربی داشتند، رسوبات کلسیمی و چربی در دیواره های رگ هایشان کمتر شده بود. آزمایشات طولانی مدت نشان داد که آب انگور ترش از افزایش ضایعات شریانی جلوگیری می کند.
 
تبدیل چربی بد به چربی خوب
 
طی آزمایشی روی افراد سالم ۲۰ تا ۳۰ ساله بدون چربی خون و افراد مبتلا به چربی خون ۳۰ تا ۶۰ ساله معلوم شد گروه دوم که از آب انگور ترش استفاده می کردند چربی خونشان بسیار کمتر شده بود.
 
در این آزمایش طی یک ماه هر روز دو بار و هر بار ۱۰۰میلیگرم آب انگور ترش به افراد شرکت کننده در آزمایش داده شد. در گروه سالم یعنی ۲۰ تا ۳۰ ساله سطح کسترول بد از بین رفته و به کلسترول خوب تبدیل شده بود. در افراد مبتلا به تری گلیسیرید و کلسترول، چربی های بد به میزان چشمگیری کاهش یافته بود.
 
آنتی اکسیدان
 
آب انگور نرسیده یا آبغوره میزان زیادی آنتی اکسیدان یعنی قوی ترین ماده برای مبارزه با رادیکال های آزاد دارد. رادیکال های آزاد هم که همیشه منجر به بروز سرطان می شود. یک گروه از محققان با بررسی آنتی اکسیدان و فنولیک Phenolic موجود در آب انگور به این نتیجه رسیدند که آب انگور ترش راهی کم هزینه و طبیعی برای دریافت آنتی اکسیدان در رژیم غذایی می دانند.
 
فشارخون پایین
 
با بررسی افراد مبتلا به فشارخون چه فشار اولیه چه ثانویه محققان در همان آزمایشی که چربی خون افراد را بررسی کردند متوجه شدند فشار خون افراد به میزان زیادی پایین آمده بود. هر چند آب انگور نرسیده فشارخون را به سطح نرمال نرسانده بود ولی فشارخون خیلی کمتر شده بود.
 
چه طور از آبغوره استفاده کنیم؟
 
مقداری از آب را به سالاد اضافه کنید. می توانید انگور نرسیده را در دستگاه مخلوط کن بریزید و آب آن را در فریزر نگهداری کنید. یا می توانید بعضی از غذاهای ایرانی ( مثل خورش بادمجان Khoresh Bademjann) را که با بادمجان تهیه می شود درست کنید و مقداری از انگور نرسیده را به آن اضافه کنید. می توانید مثل غذای یونانی دولماداکیا (dolmadakia) از برگ های درخت انگور استفاده کنید.
 
این مقاله که در تاریخ ۱۵ نوامبر ۲۰۱۶ در سایت های سلامتی و غذایی اینترنتی به عنوان داروی درمان کننده بعضی از بیماری ها و چاشنی خوشمزه خوراکی ها منتشر شد تا در اختیار عموم قرار گیرد.
منبع : نت نوشت
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • بازگشت خواننده زن لس آنجلسی به ایران! (عکس)
  • آقای رئیس جمهور؟ لطفا خط خود را با فتنه گران مشخص کنید!
  • خطر شکاف و جنگ داخلی کردستان
  • همه سگها از همه مردان دنیا بهترن
  • چرا شورای امنیت ملی تصمیم به حصر گرفت؟
  • تعهد کامل اروپا به برجام
  • شمال کشور فردا بارانی است
  • چرا در قرآن درک حقایق به قلب نسبت داده شده
  • دلار ۶ تومان ارزان شد
  • طولانی ترین خیابان دنیا
  • بازخوانی دوباره پرونده یک فتنه گر از 78 تا 88
  • تحریم بانکی گریبان فروشندگان فیلم را هم گرفت
  • کتاب" رابطه دین وفناوری" چه کتابی است
  • هوای پایتخت سالم است
  • بازیگر زن از تجاوز جنسی در ۱۶ سالگی گفت!
  • معیارهای بررسی شده در طلا و بیت کوین
  • اسناد محرمانه انگلیس درباره خلیج فارس افشا شد
  • دستور بازداشت محافظان رئیس پلیس دیالی
  • نیروهای امنیتی در کرکوک می‌مانند
  • 43کشته بر اثر حمله انتحاری در قندهار
  • فیلم/ حضور باقری در مزار شهدای گمنام سوریه
  • خروج از پایگاه هوایی انجرلیک
  • ترافیک نیمه سنگین در آزاد راه تهران-کرج
  • واکنش تند لیبرمن به سخنان سرلشکر باقری
  • گرانی های ۶درصدی قابل قبول است
  • رقبا خودروسازان داخلی را از صحنه بیرون می کنند
  • آینده نگران کننده سرخپوش ها
  • بدتر شدن شرایط برای روهینگیایی‌ها
  • فیلم/ نظرات متفاوت مردم درباره تتو کردن
  • انتشار تصاویری منتسب به وزیر سعودی
  • کنایه به سخنان وزیر راه
  • امر به نشنیدن و سکوت در برابر یک صدا !
  • فیلم/دستگیری سارقان حین زورگیری
  • شیوه باورنکردنی مجرم سایبری برای کلاهبرداری
  • مواضع امریکا ناشی از شکست کاخ سفید است
  • فیلم/ اقدام خطرناک در متروی کرج به تهران
  • صوت/صف بیکارانی که مدرک دکتری دارند
  • رویکرد ضد برجامی آمریکا
  • توسعه‌ توان موشکی ایران
  • ممنوعیت عرضه قلیان در اماکن عمومی
  • راه نجات اقتصاد ایران
  • باقری: تروریسم در سوریه باید ریشه‌کن شود
  • دیدگاه مشترک آمریکا و اروپا درباره ی ایران
  • آیا ملانیا ترامپ در شبکه های اجتماعی بدل دارد؟
  • دولت اسناد ادعای خود را به مجلس ارائه کند
  • کشف شیوه جدید جاسازی موادمخدر
  • منصوب شدن شهردار منطقه ۲۲ تهران
  • سامانه‌ای برای اعلام کودک‌آزاری راه اندازی می شود
  • مذاکرات عراقچی و ریابکوف در مسکو
  • عکس/بازگشت ساکنان کرکوک
  • عکس/اولین کاروان پیاده اربعین
  • عکس/گردهمایی فرماندگان سپاه تهران
  • مبارزه جدی با تروریسم بین المللی و منطقه ای
  • حافظ اسرار بودن شیوه کار شهدای اطلاعات
  • فیلم/ توهین دوباره ترامپ به مردم ایران
  • شایعات علیه الحشد الشعبی در کرکوک
  • پ‌ک‌ک در کرکوک نیست
  • دولت روحانی رکورد خودش را شکست+جدول
  • توقف شهرک‌سازی اسرائیل در کرانه باختری
  • مذاکره امیر حاتمی با وزیر دفاع روسیه
  • منبع امنیتی عراقی: پ‌ک‌ک در کرکوک نیست
  • حضور ۴ میلیونی ایرانی در راهپیمایی اربعین
  • فیلم/پاسخ ظریف به رئیس جمهور اسرائیل
  • ۰هزار میلیارد تومان یارانه واریز شد
  • دیدار سرلشکر باقری با بشار اسد
  • برخورد با متخلفان در کرکوک
  • مصاحبه‌ ی آمریکا برای دستیابی به اهدافش
  • ترامپ بدنبال سنجش واکنش ایران است
  • قارون‌های عرب در برابر تجاوز به نوامیس مسلمین
  • صنعت ایران نیازی به راهبرد ندارد
  • روابط اربیل و بغداد وارد مرحله جدیدی شده است
  • مورد صلاحیت قرار گرفتن در اقتصاد مقاومتی
  • نبرد آمریکا با تروریسم متناقض است
  • فرار الهلال از شکست در ایران
  • 25وزیر خارجه خواستار حفظ برجام شدند