شنبه 08 آذر 1399 - Sat 28 Nov 2020
  • مجلس ختم مجازی شهید فخری‌زاده برگزار می‌شود

  • چرا 10 سال بعد از شهادت مجید شهریاری، محسن فخری‌زاده ترور شد؟

  • مهم‌ترین نیاز دارویی کشور در روزهای کرونایی

  • نعمتی: یک جبران بزرگ طلب پرسپولیسی‌ها

  • خبرهای خوش سخنگوی ستاد ملی مقابله با کرونا

  • واکنش‌های مقامات داخلی و بین‌المللی به ترور شهید محسن فخری‌زاده

  • سخنی با رئیس جمهور محترم در رابطه با ترور دانشمند هسته‌ای محسن فخری زاده

  • مسئولان این جنایت و مجازات قطعی عاملان و آمران آن را پیگیری کنند

  • نگذارید خون شهید فخری زاده پایمال شود/ به رهبرم تبریک و تسلیت می‌گویم

  • آمریکا و رژیم صهیونیستی برای مقابله با ایران به تروریسم علمی متوسل شدند

  • آیا "حامیان مذاکره" از تودهنی تروریستی حامیان بایدن درس عبرت می‌گیرند؟

  • حزب‌الله: ایران دست جنایتکاران را قطع می‌کند

  • هر ایرانی سالانه چقدر یارانه حمایتی می‌گیرد؟

  • طرح HDسازی در شبکه‌های استانی و برون‌مرزی/ چقدر دستاوردِ جدید صدا و سیما در پخش برنامه‌های زنده

  • دستگیری مهم توسط حفاظت اطلاعات قوه‌قضائیه که بود؟

  • چرا باید انتقام خون شهید فخری زاده را مقدمه انتقام شهادت سردار سلیمانی کرد؟

  • عجیب‌ترین علامت ابتلا به کرونا

  • زمان بازگشت اقتصاد ایران به شرایط قبل از کرونا

  • تاثیر کرونا روی نتایج تیم‌ها/ پرسپولیس نیاز به نظم و آرامش دارد

  • گروه ترور «محسن فخری‌زاده» مرتبط با سیا و موساد است

  • مجلس ختم مجازی شهید فخری‌زاده برگزار می‌شود

  • چرا 10 سال بعد از شهادت مجید شهریاری، محسن فخری‌زاده ترور شد؟

  • مهم‌ترین نیاز دارویی کشور در روزهای کرونایی

  • نعمتی: یک جبران بزرگ طلب پرسپولیسی‌ها

  • خبرهای خوش سخنگوی ستاد ملی مقابله با کرونا

  • واکنش‌های مقامات داخلی و بین‌المللی به ترور شهید محسن فخری‌زاده

  • سخنی با رئیس جمهور محترم در رابطه با ترور دانشمند هسته‌ای محسن فخری زاده

  • مسئولان این جنایت و مجازات قطعی عاملان و آمران آن را پیگیری کنند

  • نگذارید خون شهید فخری زاده پایمال شود/ به رهبرم تبریک و تسلیت می‌گویم

  • آمریکا و رژیم صهیونیستی برای مقابله با ایران به تروریسم علمی متوسل شدند

  • آیا "حامیان مذاکره" از تودهنی تروریستی حامیان بایدن درس عبرت می‌گیرند؟

  • حزب‌الله: ایران دست جنایتکاران را قطع می‌کند

  • هر ایرانی سالانه چقدر یارانه حمایتی می‌گیرد؟

  • طرح HDسازی در شبکه‌های استانی و برون‌مرزی/ چقدر دستاوردِ جدید صدا و سیما در پخش برنامه‌های زنده

  • دستگیری مهم توسط حفاظت اطلاعات قوه‌قضائیه که بود؟

  • چرا باید انتقام خون شهید فخری زاده را مقدمه انتقام شهادت سردار سلیمانی کرد؟

  • عجیب‌ترین علامت ابتلا به کرونا

  • زمان بازگشت اقتصاد ایران به شرایط قبل از کرونا

  • تاثیر کرونا روی نتایج تیم‌ها/ پرسپولیس نیاز به نظم و آرامش دارد

  • گروه ترور «محسن فخری‌زاده» مرتبط با سیا و موساد است

    • فیلم
    |ف |
    | | | |
    کد خبر: 196011
    تاریخ انتشار: 13/شهريور/1399 - 09:57

    طرز تهیه شیشلیگ شاندیز مشهد+ نکته‌های کلیدی

    شیشلیک نوعی کباب است که از شش تکه گوشت، از راسته گوسفند تهیه می‌شود که روش پخت مخصوصی داشته و طعمی بسیار لذیذ دارد. شیشلیک در شهر‌های دیگر به صورت گوشت‌های تکه شده است، اما در مشهد به همراه دنده به سیخ کشیده شده و بر روی زغال آن را کباب می‌کنند.

     طرز تهیه شیشلیگ شاندیز مشهد+ نکته‌های کلیدی

    در شهر مشهد و به خصوص ییلاقات شاندیز و طرقبه رستوران‌های متعددی وجود دارد که غذای اصلی سفارش دهندگان شیشلیک است. بعضی از این رستوران‌ها بسیار وسیع بوده و برخی شعباتی در شهر‌های دیگر نیز دارند.

    مواد لازم جهت تهیه شیشلیک:

    گوشت دنده گوساله یا گوسفند: ۱ کیلوگرم

    ماست: ۱ لیوان

    زعفران دم شده: ۲ قاشق غذاخوری

    گوجه فرنگی: ۱۰ عدد

    آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری

    روغن: ۱۰ قاشق غذاخوری

    فلفل: به میزان لازم

    طرز تهیه:

    برای تهیه شیشلیک باید از گوشت دنده گوساله یا گوسفند استفاده کنید، نکته مهم برای کباب خوب انتخاب گوشتی است که تازه و ترد باشد؛ بهتر است گوشت را با آب پیاز و مقداری فلفل مخلوط کنید و ۲۴ ساعت پیش از آماده کردن کباب بگذارید بماند تا گوشت نرم شود.

    گوشت را به اندازه‌های یکسان ببرید، داخل کاسه‌ای پیاز رنده شده، ماست، زعفران دم شده، آبلیمو روغن و مقداری فلفل بریزید و مخلوط کنید سپس گوشت را در این مایه بخوابانید و بگذارید حداقل یک شب بماند.

    پس از استراحت، گوشت‌ها را به سیخ بکشید و بین هر دو قطعه یک تکه کوچک دنبه قرار دهید. موقع کباب کردن بهتر است از ذغال استفاده کنید، اما در صورت عدم دسترسی میتوانید درون فر یا روی اجاق با حرارت متوسط شیشلیک‌ها را اماده کنید.

    شیشلیک‌ها را پس از اماده شدن با برنج زعفرانی، کره، گوجه کبابی، فلفل سبز کبابی و برش‌های لیموی تازه سرو نمائید همچنین بهترین و سالم‌ترین نوشیدنی برای این کباب دوغ میباشد.

    نکته:

    انواع کباب باید در حین پختن زیاد خشک نشود، اگر فرصت کافی برای اماده سازی کباب‌ها ندارید میتوانید بجای ۲۴ ساعت مدت ۱ ساعت درون ظرفی که مقداری کیوی له شده ریخته اید قرار دهید (کیوی به دلیل اسیدی که دارد گوشت را نرم میکند). البته دقت کنید که گوشت زیاد نماند، چون گوشت له میشود و بافت خود را از دست خواهد داد و همچنین باعث فساد سریع گوشت می‌شود.

    منبع : حامیان ولایت