کد خبر: 172396
ف

کربوهیدرات‌ها چه نوع غذاهایی هستند؟

مدیرگروه تغذیه مرکز بهداشت یزد گفت: با استفاده صحیح از کربوهیدرات‌ها می‌توان بدنی سالم داشت.

کربوهیدرات‌ها چه نوع غذاهایی هستند؟

یوسف نقیایی مدیر گروه تغذیه مرکز بهداشت یزد گفت: کربوهیدرات‌ها یکی از سه نوع غذاهایی هستند که به بدن انرژی می‌دهند و دو نوع دیگر پروتئین و چربی‌ها هستند این سه مورد در کنار هم سوخت مورد نیاز بدن برای ساخت و اصلاح خود را تامین می‌کنند کربوهیدرات‌ها به گلوکز (قند) تجزیه می‌شوند و در این حالت بدن می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید.

او افزود: : در مورد مصرف قندهای ساده باید محدودیت داشت، چون قند خون را با سرعت افزایش می‌دهد و بدن نمی‌تواند مصرف همه قندها را داشته باشد و ارتباط مستقیمی بین مصرف قندهای ساده با  بیماری هایی، چون دیابت فشارخون بالا، چاقی و افزایش تری گلیسیرید وچربی  وجود دارد.

 مدیر گروه تغذیه مرکز بهداشت یزد  گفت: کربوهیدرات‌ها به دو دسته تقسیم می‌شوند که شامل قندهای ساده و قندهای پیچیده است.

نقیایی ادامه داد: قندهای ساده مهم‌ترین منابع غذایی شان قند، شکر، نبات و محصولاتی است که از این موارد ساخته می‌شوند مانند نوشابه، آبمیوه‌های مصنوعی است و بهتر است در مصرف این‌ها رعایت کنیم و تا حد امکان مصرف این قندها راکاهش دهیم.

 مدیر گروه تغذیه مرکز بهداشت یزد گفت: بهترین منابع کربوهیدرات‌های پیچیده سیب زمینی، ماکارونی، غلات و موادی که از غلات تهیه می‌شود مانند؛ آرد، نان، برنج و گندم است.

او گفت: می‌توان از قندهای پیچیده بیشتر از قندهای ساده استفاده کرد، اما باید توجه داشت که مصرف بیش از حد آن  باعث ابتلا به دیابت، اضافه وزن، چاقی و اختلالات چربی می‌شود.

بهترین زمان مصرف کربوهیدرات

زمان مصرف کربوهیدرات برای بهبود عملکرد بسیار اهمیت دارد. به طور کلی هنگامی که زمان مصرف کربوهیدرات را رعایت کنیم، بدنمان برای مدیریت آن آماده‌تر بوده و بهتر کار می‌کند. بهترین زمان مصرف کربوهیدرات معمولا صبح‌ها و بعد از ورزش است.

 مدیر گروه تغذیه مرکز بهداشت یزد افزود: برای اینکه معیاری از استفاده درست کربوهیدرات‌ها داشته باشیم لازم است در دسته بندی خاص خود بیان شوند برای قنده‌های ساده بهترین معیار برای حبه‌های قند می‌توان در طول روز ۶ حبه قند مصرف کرد به شرط اینکه از بقیه قندهای ساده مانند شکر یا قندهای ساده که در نوشابه‌ها و آبمیوه‌های مصنوعی و بعضی غذاها وجود دارد استفاده نکنند.

او ادامه داد: برای معیار استفاده  از کربوهیدرات‌های پیچیده هم باید برحسب  واحد غذایی، آن‌ها را بسنجیم واحد غذایی در نان و غلات اگر رعایت شود معادل هم فرض می‌شود هر واحد نان معادل ۳۰ گرم یا یک کف دست ۱۰×۱۰ سانتی متری است که معادل آن نصف لیوان برنج پخته شده و معادل آن یک سیب زمینی کوچک و نصف لیوان ماکارونی و یا دو عدد بیسکوییت ساقه طلایی است.

نقیایی گفت: بهترین الگویی که در مصرف این کربوهیدرات‌ها می‌توان داشت مصرف ۶ تا ۱۱ واحد در طول روز است فرد هرچه جثه و استخوان بندی کوچکتری داشته باشد باید از واحدهای کمتری از این قندها استفاده کند برای مثال از ۷ یا ۸ واحد استفاده کند و اگرجثه بزرگ تری دارد می‌تواند حداکثر ۱۱ واحداستفاده کند.

او تصریح کرد: افرادی که بیشتر از این مقدار کربوهیدرات استفاده کنند منجر به اضافه دریافت انرژی و در نهایت قند و بروز بیماری‌های مرتبط از جمله اضافه وزن، چاقی و دیابت می‌شود میوه ها هم دارای قند هستند و قندشان قابلیت جذب بالایی دارد، اما اگر در مقدار مناسب از میوه‌ها استفاده کنیم خوب است و مصرف بیش از حد میوه ها نیز منجر به بروز بیماری‌ها می‌شود.

نقیایی گفت: بهترین معیار برای استفاده از میوه‌ها ۲ تا ۴ واحد در روز است و هر واحد میوه معادل یک عدد سیب متوسط، ۲ عدد خرما، نصف لیوان انگور و نصف عدد موز و پرتقال متوسط است و توت خشک یا کشمش جزء میوه خشک محسوب می‌شوند و از مقدار زیاد میوه‌های خشک استفاده نکنند، چون حاوی قند زیاد هستند و قند خون را افزایش می‌دهند و اگرمیوه خشک زیاد مصرف شد جزء واحد میوه محسوب کنند و از واحد میوه مصرفی کم کنند.

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • یک افشاگری؛ عزل و انتصاب‌های بزرگ فوتبال ایران
  • دلیل؟ سیدعلی خامنه‌ای!
  • شوک به سرخابی‌ها
  • ترفند جدید پرسپولیسی‌ها برای حل مشکل برانکو
  • اگر یارانه معیشتی نگرفتید بخوانید
  • تصویری دردناک از درون سردخانه سیار در نیویورک
  • موج جدید کرونا، پاییز امسال آمریکا را هدف می‌گیرد
  • روایتی از پیمان جدید ایران با دو قدرت جهان
  • واردات گاز ترکیه از ایران متوقف شد
  • افشای اطلاعات ایرانی‌ها در شبکه‌های اجتماعی
  • لطف ایران به اتباع خارجی در روزهای کرونایی
  • با استعفای نبی از پرسپولیس موافقت شد
  • پیشنهاد جنجالی دانشگاه پیام‌نور
  • وضعیت کاری ادارات تا ۲۰ فروردین اعلام شد
  • یک فوتبالی مطرح دیگر کرونایی شد
  • کپی‌کاری سخنگوی وزارت امور خارجه آمریکا
  • ۱۳ فروردین در خانه بمانید
  • تصویری دیدنی از آزادراه تهران_کرج
  • عکس/ ماسک عجیب پزشکان جمهوری چک
  • آخرین وضعیت کرونا در بین نمایندگان مجلس
  • انگلیس تحریم ‌های آمریکا را نادیده بگیرد
  • هشدار هواشناسی درباره تشدید سامانه بارشی
  • بانوی ۹۸ ساله مشهدی کرونا را شکست داد
  • اولین سرود ملی ایران پس از انقلاب +صوت
  • هدیه سخاوتمندانه ایرانی ها به آمریکا!+عکس
  • این شهر تب دارد و سرفه می کند!
  • انهدام باند توزیع مواد مخدر شیشه در مشهد
  • ادامه تعطیلی مدارس و دانشگاه‌ها تا 20 فروردین
  • تصویر کمتر دیده شده از حاج قاسم و سردار قاآنی
  • دلایل خوب کارنکردن ترمزها چیست؟
  • خبر ترامپ از روزهای دشوار کرونایی
  • نشریه آتلانتیک: کار ترامپ تمام شده است
  • پاسخ عراق به آمریکا غافلگیرکننده خواهد بود
  • شرط آمریکا برای رفع تحریم‌های ونزوئلا
  • اخراج دسته جمعی کارکنان هالیوود به خاطر کرونا
  • سخنان حجت الاسلام انصاریان درباره کرونا
  • روزی که ۲۵۰۰ سال حکومت طاغوتی فروریخت
  • همه‌چیز درباره رفراندوم ۱۲ فروردین +عکس
  • مردم امروز و فردا به پارک‌ها نروند
  • اینستکس اولین تراکنش خود با ایران را انجام داد
  • پدر شهیدان فهمیده به فرزندان شهیدش پیوست
  • کوچکترین خطای دشمن آخرین خطای آنان است
  • آیا اجساد کرونایی را با آهک از بین می‌برند؟
  • شایع‌ترین بیماری در ایران چیست؟
  • حتما باید از ماسک یکبار مصرف استفاده کرد؟
  • کرونا؛ یک سلاح جنگی دیگر در زرادخانه آمریکا
  • جزئیات افزایش حقوق بازنشستگان در سال ۹۹+
  • آخرین آمار جهانی از مبتلایان به کرونا +جدول
  • علت شیوع و مرگ‌ومیر وسیع کرونایی در ایتالیا
  • تصاویر ماهواره‌ای از توقف اقتصاد آمریکا
  • آمریکا جزایر یمن را جایگزین خلیج فارس می‌کند!
  • فیلم/ بازداشت سریع عاملان سرقت
  • فیلم/ در زندان به رونالدینیو بد نمی‌گذرد
  • فیلم/ انفجار در خط صادرات گاز ایران به ترکیه
  • فیلم/ صف‌های طولانی دریافت غذا در آمریکا
  • آیا کاغذ، ناقل ویروس کرونا است؟
  • خواننده معروف درگذشت!
  • فعالیت 530 گروه جهادی در استان زنجان
  • توزیع 200 هزار عدد ماسک در استان مازندران
  • فیلم/ نمایش دیدنی نینجاکاران خردسال
  • ورزشگاه ومبلی هم میزبان بیماران کرونایی
  • افزایش تعداد سکته‌های مغزی و قلبی
  • فیلم/ تشدید طرح فاصله اجتماعی در ۱۳ فروردین
  • فیلم/ تازه‌ترین آمار مبتلایان به کرونا در کشور
  • آمادگی ارتش برای مقابله با کرونا از روز نخست
  • از جدایی‌ام افسوس می‌خورم
  • استاندار البرز و معاونانش حقوق خودرابرای مبارزه باکرونااختصاص دادند
  • شیوع کرونا با شیب بسیار ملایم رو به کاهش است
  • جمهوری اسلامی و نسبت دوگانه
  • خاموشی نمی‌دهیم تا مردم در خانه بمانند
  • رفع ممنوعیت خرد و پاک کردن مرغ و ماهی
  • باشگاه‌های خصوصی تا پایان فروردین ماه
  • راگبی آمریکا در آستانه ورشکستگی
  • وابستگی آمریکا به واردات اقلام پزشکی ارزان قیمت
  • تصمیم عربستان برای کاهش دستمزد فوتبالیست‌ها