کد خبر: 168447
ف
سخنگوی سازمان غذا و دارو،

پشت پرده ماجرای لبنیات سمی

سخنگوی سازمان غذا و دارو، با اشاره به حواشی پیرامون خبر آلوده بودن شیرهای پاستوریزه به سم آفلاتوکسین، توضیحاتی ارائه داد.

پشت پرده ماجرای لبنیات سمی

در ارتباط با طرح ادعایی مبنی بر وجود سم آفلاتوکسین در عمده‌ی مواد لبنی در کشور، گفت: متاسفانه این شیوه ورود موضوع درست نیست و ظاهراً هم این رفتار نادرست باب شده است. موضوع آفلاتوکسین در مواد غذایی موضوعی جهانی است، حداقل چهار دهه نقل محافل علمی و فنی است و بررسی روند آن در ایران نشان می‌دهد در همه سال‌های اخیر میزان آفلاتوکسین در مواد غذایی از جمله لبنیات و خشکبار روند کاهشی داشته است. متاسفانه هر از گاهی افرادی بدون اشاره به مقدمه و موخره، مطالبی را مطرح می‌کنند که نه تنها کمکی به ارتقای سلامت و سواد سلامت جامعه نمی‌کند بلکه به تشویش اذهان هم می‌انجامد.

وی افزود: آفلاتوکسین موضوعی است که سال‌ها است محل تمرکز و توجه سازمان بهداشت جهانی، فائو، نظام سلامت و نهادهای نظارتی کشور بوده و موضوع جدیدی نیست.

جهانپور، با عنوان این مطلب که آفلاتوکسین یک معضل در مواد غذایی به ویژه لبنیات، خشکبار و فرآورده‌های گیاهی است، ادامه داد: کشورهای مختلف حد مجاز متفاوتی برای آن در مواد غذایی دارند و استانداردهای ایران عموماً در حد استانداردهای ایالات متحده تعریف شده است. البته استانداردهای اروپایی سخت گیرانه تر است. در همه سال‌های اخیر تلاش شده است میزان آفلاتوکسین در محصولات غذایی کاهش یابد و حتی مروری بر مطالعات نشان می‌دهد این میزان در مواد غذایی از جمله لبنیات تولید داخل روند کاهشی داشته است.

وی گفت: مسوولین فنی، واحدهای کنترل کیفیت و سازمان غذا و دارو در این زمینه کوشش فراوانی داشته‌اند و از این نظر محصولات غذایی بسته بندی و تولیدی صنایع غذایی و لبنی به مراتب وضعیت بهتری از محصولات فله‌ای و عرضه سنتی دارند. بسیاری از محصولات غذایی و لبنی ما با پاس کردن همین استانداردها به خارج از کشور صادر می‌شود، البته کسی مدعی حذف آفلاتوکسین نیست. لکن طرح موضوع به صورت یک جانبه آن هم به گونه‌ای که این معضل خاص محصولات غذایی داخلی است و گویی بلایی یک شبه نازل شده بدون اشاره به سوابق و وضعیت سایر کشورها، قطعاً رفتار اطلاع رسانی درستی نیست.

سخنگوی سازمان غذا و دارو، افزود: مطالعات در کشورهای مختلف نشان می‌دهد که ۷ تا ۸۴ درصد آلودگی محصولات لبنی و فرآورده‌های گیاهی بسته به زمان و فصل نمونه گیری به آفلاتوکسین گزارش شده است. این شاخص در ژاپن تا ۱۴ درصد و در ترکیه بیش از ۱۲/۴ درصد گزارش شده است، مضافاً اینکه استاندارد حد مجاز آفلاتوکسین در کشورهای مختلف در محصولات مختلف متفاوت است.

وی تاکید کرد: در هر حال سازمان غذا و دارو در این زمینه تلاش لازم را داشته و البته کاهش آلودگی به آفلاتوکسین مستلزم ورود جدی و مشارکت بین بخشی سایر نهادهای متولی تولید غذا و محصولات کشاورزی و دامی و ساماندهی و شناسه دار شدن مزارع و حلقه‌های اولیه زنجیره تولید است، مضافاً اینکه امروزه تکنیک‌های حذف یا کاهش آفلاتوکسین در فرآیند تولید نیز به مرحله صنعتی شدن رسیده و چشم انداز مثبتی در این زمینه فراروی صنایع غذایی متصور است.

در همین حال، بهادر حاجی محمدی که چنین ادعای را در یکی از برنامه‌های تلویزیونی مطرح کرده بود، در جوابیه‌ای، عنوان داشته است که از صحبت‌های او برداشت نادرست صورت گرفته است.

وی گفته است؛ پیرو شرکت بنده در برنامه تلویزیونی سلام صبح بخیر شبکه ۳ سیما در تاریخ ۲۸ دی ماه ۹۸، در برخی از رسانه‌ها به غلط اینگونه تفسیر شد که تمامی شیرهای تولیدی در کشور سمی هستند و نباید مصرف شوند. حال آنکه قطعاً چنین چیزی صحیح نیست و بنده نیز چنین منظوری نداشته‌ام. همانطور که سخنگوی سازمان غذا دارو اعلام کرد، تلاش مسئولان برای کاهش سم آفلاتوکسین در شیرها سال‌ها در حال انجام و این مقدار در سال‌های اخیر به شدت کاهش پیدا کرده و به پایین‌تر از حدود مجاز رسیده است.

حاجی محمدی عنوان داشته است؛ ارقامی که در خصوص آلودگی شیرها در چند شهر اعلام شد مربوط به نتایج چند پایان نامه و طرح تحقیقاتی علمی منتشر شده در دانشگاه‌های کشور در سالیان گذشته بوده و به معنی تعمیم پذیری به تمامی شیرها نیست. مسئولیت صحت و سقم این داده‌ها با آن محققان است. البته مطالعات قبلی صرفاً مطالعات اولیه بوده و نتیجه گیری دقیق نیاز به مطالعات ثانویه دارد که باید در آینده انجام شود.

وی گفته است؛ مصاحبه اینجانب با این هدف عنوان شد که تلاش برای حذف کامل این سم در لبنیات جدی تر دنبال شود. خوشبختانه با بازرسی‌های انجام شده توسط سازمان دامپزشکی و سازمان غذا دارو در حال حاضر آلودگی معناداری در شیر و فرآورده‌های لبنی وجود ندارد و لذا جای نگرانی برای مصرف لبنیات و سبزیجات وجود ندارد.

منبع : مشرق
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • این هفته پیک «نخست» شیوع کرونا در کشور از راه می‌رسد!
  • یارانه معیشتی کی واریز می‌شود
  • مرکز تشخیص کرونا در دانشگاه علوم پزشکی ارتش
  • کرونا در ایران
  • زمان دلجویی اروپایی ها از آمریکا به سر آمده است
  • پیام تسلیت رهبر انقلاب در پی درگذشت حجت‌الاسلام سیّدهادی خسروشاهی
  • شکلات گران نمی شود
  • حضور کارشناسان اقتصادی در مجلس یازدهم
  • تعیین سقف سنی برای دریافت وام ازدواج
  • کلیات بودجه۹۹ غیر واقعی بود
  • سرنخ گرانی موز پیدا شد
  • بررسی عملکرد انتخاباتی شورای ائتلاف
  • اتفاق عجیب در بازار طلا
  • ویروس کرونا به سامانه نیما هم سرایت کرد
  • کشاورز فعلا سرپرست وزارت کشاورزی است
  • افزایش قابل توجه حقوق کارکنان آموزش و پرورش
  • تمهیدات داخلی مرکز پژوهش‌های مجلس
  • شرایط صدور کد معاملاتی بورسی تغییر کرد
  • احتمال لغو فینال لیگ برتر فوتسال
  • در بیمارستان مبتلایان به کرونا جبهه را دیدم
  • راه حل انصاری‌فرد برای فرار از ۳ پنجره محرومیت
  • با ۳ پیروزی دیگر قهرمان می‌شویم
  • شایعه در بندرعباس حادثه آفرید!
  • کرونا، سینمای ژاپن را هم به تعطیلی کشاند
  • یزدانی: این بدترین تولد عمرم بود
  • ساقط شدن ۶ پهپاد ترکیه
  • «سد النهضه»
  • تمرین بازیکنان استقلال تعطیل شد
  • علی ضیا با پیژامه رنگ‌رنگی!+ عکس
  • لیگ برتر والیبال در آستانه تعطیلی کامل؟!
  • حمله کرونا به بازار خودرو ایران
  • رقابت‌های اروپایی در خطر تعطیلی
  • طالبان دستور توقف تمامی حملات را صادر کرد
  • تیم ملی به جام جهانی صعود نمی‌کند
  • از کرونا خطرناک‌تر هم آمد +عکس
  • از اتهام‌زنان شکایت می‌کنیم
  • نظرسنجی پرسپولیس برای انتخاب نام اختصاری باشگاه
  • دمنوش‌ هایی برای مقابله با ویروس کرونا
  • عذرخواهی ترامپ بابت عین الاسد
  • با چند توصیه ساده یخچال خود را برق بیندازید
  • نرخ ارز آزاد در ۱۰ اسفند
  • آمار جالب یحیی در تقابل با مدعیان
  • در بازی با شهرخودرو به کرونا فکر نمی‌کردیم
  • نرخ سکه و طلا در ۱۰ اسفند
  • خسارت ۱۰۰۰ میلیارد تومانی سیل به راه‌های استان لرستان
  • تدابیر ویژه برای شیخ دیاباته در ایزوله
  • ریزش ۱۹ هزار واحدی شاخص بورس
  • این تیم لیگ برتری خارج از خانه نمی‌برد!
  • اعطای وام بیش از ۵ میلیارد تومان مشروط شد
  • یارانه معیشتی امشب واریز می‌شود
  • تعطیلی نمایشگاه‌ها
  • توصیه های مهم وجامع برای پیشگیری از کرونا
  • درخواست کمک باشگاه پرسپولیس از فدراسیون فوتبال
  • برگزاری مسابقات فوتبال بدون تماشاگر
  • تبعات «خود هراسی» از کرونا چیست؟
  • احتمال بازگشت پورموسوی به تیم ملی جوانان
  • دانشگاه‌های جهان برای مقابله با کرونا چه می‌کنند؟
  • فتح الله زاده صندلی ریاست استقلال را پس گرفت
  • ابتلای بازیکنان سپاهان به ویروس کرونا کذب محض است
  • صحن‌های مسجد جمکران ضدعفونی شد
  • نشست فتح الله زاده و مجیدی
  • این اخبار بلای جانتان می‌شود
  • سردار آزمون در میان برترین های لیگ برتر فوتبال روسیه
  • قانون جدید کنفدراسیون فوتبال آسیا
  • فوتبالیست معروف لیگ برتری در قرنطینه
  • حضور قهرمان کشتی جهان در مناطق محروم
  • کرونا به بازی‌های فوتبال ملی رسید
  • وراجی‌ها پمپئو علیه ایران
  • سیر و زنجبیل از کرونا پیشگیری می‌کنند؟
  • گنده‌گویی وزیر جنگ رژیم صهیونیستی درباره ایران
  • پسر حداد عادل هم کرونایی شد
  • بی خیال حضور در اجتماعات شوید
  • تماس وزیر خارجه چین با ظریف درباره کرونا
  • از امروز ثبت اعتراض، متقاضیان مسکن ملی آغاز شد
  • مجادله در آمریکا بر سر ترور سردار سلیمانی