کد خبر: 165114
ف
یک متخصص تغذیه گفت:

پخت و پز با روغن زیتون ممنوع!

یک متخصص تغذیه گفت: اسید اولئیک موجود در روغن زیتون قابلیت اکسید شدن را دارد و برای سرخ کردنی‌های طولانی مدت بسیار مضر است.

پخت و پز با روغن زیتون ممنوع!

 نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی،  درباره پخت مواد غذایی با روغن زیتون گفت: اسید چرب موجود در روغن زیتون با نام اسید اولئیک در میان متخصصان علوم تغذیه شناخته شده است که این اسید با پیوند تک زنجیر در خود تنها برای پخت و پزهای کوتاه مدت مانند تفت دادن غذا یا پخت برنج مناسب است.

او افزود: اسید اولئیک موجود در روغن زیتون قابلیت اکسید شدن را دارد و برای سرخ کردنی‌های طولانی مدت با حرارات بالا مانند کدو بادمجان، کتلت و دستگاه سرخ کن به هیچ وجه توصیه نمی‌شود چرا که این عمل باعث از بین رفتن خاصیت‌های درون مواد غذایی و همچنین خود روغن زیتون خواهد شد.

مضرات روغن زیتون

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به مضرات روغن زیتون اظهار کرد: تمام روغن‌های موجود در بازارانرژی بالایی دارند و هر ۱ گرم از روغن‌ها دارای ۹ گرم انرژی است.

جوزدانی تصریح کرد: به عقیده خیلی‌ها روغن زیتون کاملا مفید است و مصرف بیش از حد آن هیچ ایرادی ندارد، اما این کاملا اشتباه است و مصرف زیاد تمامی روغن‌ها باعث افزایش بافت‌های چربی و در نهایت اضافه وزن خواهد شد.

مضرات روغن زیتون

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی اظهار کرد: همه روغن‌ها به علت پر انرژی بودن برای بدن مخصوصا کبد انسان‌ مضر هستند و باید در استفاده از آن‌ها کاملا احتیاط کرد.

میزان استفاده از روغن زیتون
جوزدانی درباره میزان استفاده از روغن زیتون گفت: برای افراد مختلف میزان مصرف روغن‌ها کاملا متفاوت است، ولی در برنج و خورشت دو قاشق غذا خوری کفایت می‌کند و کسانی که هیچ چربی اضافی در بدن خود ندارند بهتر است برای حفظ سلامت جسمانی خود استفاده از روغن‌ها را محدود کنند.

پخت و پز با روغن زیتون ممنوع

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره خواص روغن زیتون گفت: روغن زیتون برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی- عروقی هم به شدت توصیه می‌شود. به عقیده اکثر متخصصان تغذیه روغن زیتون یک روغن کاملا مفید برای هر رده سنی است و مصرف آن به میزان کم توصیه می‌شود.

جوزدانی در پایان گفت: روغن زیتون به علت نداشتن ویتامین D، کلسیم و منیزیم هیچ تاثیر بر پوکی استخوان ندارد و این باور به اشتباه در میان افراد جامعه مطرح شده است.

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • چرا مذاکره نکردن با آمریکا به نفع ایران است؟
  • عملیات بازار باز برای پیش‌بینی‌پذیر کردن بازار پول
  • واریز سهمیه ترمیمی وانت‌بار، تاکسی و آمبولانس‌ها
  • تحویل ۱۲۰ فروند موشک سامانه اس-400
  • علت احضار ترانه علیدوستی چیست؟
  • بازار خودرو قفل شد
  • آمریکا از نفوذ ایران هراس دارد
  • قدرت اقتصادی بدون قدرت سیاسی امکان پذیر نیست
  • رئیس قوه قضائیه در دیدار اعضای اتاق تعاون ایران
  • دلار پست سر مقاومتی متوقف شد
  • یورو و پوند قافیه را به دلار باختند
  • دنیا شاهد سقوط دلار خواهد بود
  • اخراج آمریکا از عراق، چگونه؟
  • احتمال دریافت مالیات از سود سپرده
  • نفوذ و حضور ما در منطقه ذاتی و معنوی است
  • کشور در آستانه قطعی گاز
  • توییتروریسم دولتی چه کسی را نشانه رفته است؟
  • عمانی‌ها از سن بالای برانکو ایراد گرفتند
  • زندگی ۲۵ ساله آیت الله در کاخ مرمر
  • «شهرزاد» به دادسرا احضار شد
  • ورود سامانه هوای سرد به کشور
  • خواستار توافق «گسترده» با ایران
  • فروش شرافت اروپا هم مانع طمع‌ورزى ترامپ نشد
  • شکوری پاسخ شایعه سازان معاند را داد
  • ۲ خارجی در لیست استقلال
  • انصراف از لیگ قهرمانان آسیا
  • به طلای المپیک توکیو فکر می‌کنم
  • وزیر ورزش روسیه برکنار شد
  • پیرمرد ۷۵ ساله فوتبالیست شد!
  • غیبت سهراب مرادی در رقابت‌های فجرکاپ
  • استقلالی‌ها یزدانی را به دربی می‌رسانند
  • مدافع تیم ملی عراق در تیررس استقلال!
  • استعفای فدراسیون فوتبال عراق
  • پایگاه «برنیس»
  • ادعای عجیب سایت اسکاتلندی
  • گام رو به جلوی اصولگرایان با جوانان
  • ماجرای دانشجوی دستگیرشده
  • تمرین صبحگاهی پرسپولیس در سالن
  • زمان پرداخت یارانه حمایت معیشتی مشمولان
  • پرونده لوایح پالرمو در مجمع نظام بسته شد
  • قیمت طلا/دلار/ سکه وقیمت ارزامروز۹۸/۱۱/۰۲
  • پرسپولیس باید از برانکو شکایت کند!
  • "حاج قاسم" خاری در چشم اینستاگرام
  • از نقد انقلابی تا سیاه نمایی کور
  • «ترانه علیدوستی» به دادسرا احضار شد
  • اعتراف عجیب درباره فساد در لالیگا
  • با احترام به همه، من مخالف انصراف از آسیا هستم
  • درخواست موقت AFC از ایران؛ فعلا کوتاه بیایید!
  • ما پرسپولیسی‌ها مدیون برانکو هستیم
  • ستاره ناپولی نمی‌خواهد جدا شود
  • جاسوس بازی در استقلال ادامه دارد
  • مقایسه دستاورد دو راهبرد متعارض
  • گزینه خارجی تیم ملی ایران لو رفت؟
  • بدهی پرسپولیس هر روز بیشتر می‌شود
  • تدریس مربیگری تکواندو در اروپا توسط خلیفه
  • «قوی شدن» با مجلسی انقلابی و عملگرا
  • گلایه شدید آیت‌الله جنتی از اظهارات رئیس‌جمهور
  • زمان دعوا را هم نمی‌دانیم
  • دایی نزدیک‌تر از همیشه به میراث کی‌روش!
  • مطهری همه‌کاره تمرینات پرسپولیس
  • دستگیری عامل بی‌حرمتی به تصویر سردار سلیمانی
  • پنالتی‌هایی که پس گرفته شد
  • سلیقه وزرا به واعظی نزدیک است تا روحانی!
  • چرا داور معروف دیر عذرخواهی کرد؟
  • لیگ بسکتبال؛رویارویی دوباره هاشمی وشاهین‌طبع
  • جانشین سوارز از والنسیا می‌آید؟!
  • نامزدهای انتخابات سلامت امنیتی داشته باشند
  • صدور پاسپورت بیولوژیک برای ورزشکاران
  • اسرائیل را به رسمیت بشناسید!
  • ورود کمیسیون امنیت ملی به مسئله میزبانی فوتبال
  • فروش میوه قاچاق کیلویی ۳۰۰ هزار تومان!
  • خواب‌هایی که خبر از آینده می‌دهند
  • همه چیز درباره ویروس حیوانی ترسناک
  • آمریکایی‌هادرتلاش برای خروج از عراق
  • چه کسی از وای‌فای‌استفاده می‌کند