کد خبر: 165043
ف
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت:

بهترین جایگزین‌های قند و شکر در رژیم غذایی

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: به طور کلی شکر هیچ فایده‌ای از نظر ارزش غذایی ندارد و اشخاص باید از جایگزین‌های این ماده در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

بهترین جایگزین‌های قند و شکر در رژیم غذایی

نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره ضررهای مصرف قند و شکر در رژیم غذایی اظهار کرد: تحقیقات اخیر نشان می‌دهند که مصرف زیاد شکر در رژیم غذایی حتی در صورتی که فرد ورزش کند و رژیم غذایی متعادل داشته باشد، می‌تواند متابولیسم (سوخت و ساز) بدن را کاهش دهد.

او بیان کرد: علت اینکه بسیاری از افراد رژیم غذایی متعادلی را دارند، ولی با وجود این به اضافه وزن دچار هستند، مصرف زیاد شکر در رژیم غذایی روزانه آنهاست. شکر می‌تواند فرد را به بیماری‌های مختلفی مانند دیابت، اختلالات قلبی و عروقی و کبد چرب دچار کند همچنین این پودر سفید رنگ نقش موثری در اضافه وزن اشخاص دارد.


جوزدانی افزود: شکر در انواع مختلف مواد غذایی مانند کیک، بیسکوییت، سس، انواع آبمیوه‌های صنعتی، نوشابه‌های گازدار، شیر کاکائو و شربت‌ها وجود دارد. انجمن قلب آمریکا می‌گوید که مردان به طور متوسط می‌توانند روزانه حداکثر نه قاشق چای خوری شکر و زنان شش قاشق چای خوری مصرف کنند. شکر ناحیه‌ای از مغز ما را فعال می‌کند که ماده مخدر هم بر آن قسمت اثر می‌گذارد. مصرف شکر می‌تواند احساس شادی، خوشی و رضایت از زندگی را برای افراد ایجاد کند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی تاکید کرد: افرادی که در طول روز غذای کاملی را مصرف نمی‌کنند اغلب نسبت به دیگران بیشتر گرسنه می‌شوند، بنابراین آنها ریزه‌خواری کرده و به شکر اعتیاد پیدا می‌کنند، ولی اگر این اشخاص وعده‌های غذایی اصلی خود را به طور کامل بخورند، راحت‌تر می‌توانند شکر را از رژیم غذایی روزانه خود حذف کنند. شکر می‌تواند افراد را معتاد کند، ولی به اندازه مواد مخدر اعتیادآور نیست، بنابراین ترک آن نسبت به دخانیات راحت‌تر است.
چگونه شکر را از برنامه غذایی روزانه خود حذف کنیم؟

او تصریح کرد: نخستین پیشنهاد برای حذف شکر از برنامه غذایی روزانه، قطع نوشیدنی‌های حاوی شکر است، بنابراین افراد باید سعی کنند آبمیوه‌های صنعتی، نوشابه‌های گازدار، انواع شیرهای طعم دار مانند شیرکاکائو، شیر موز، شیر توت فرنگی را از رژیم غذایی خود کنار بگذارند.


جوزدانی گفت: افراد می‌توانند آبنبات‌های رژیمی و شکلات‌های تلخ را با مواد غذایی حاوی شکر جایگزین کنند همچنین آنها باید مصرف کیک و بیسکوییت را به حداقل برسانند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی اظهار کرد: اگر افراد در غذاهای خود از ادویه دارچین استفاده کنند یا اینکه شیر را به همراه دارچین بنوشند، کمتر به مصرف شکر تمایل پیدا می‌کنند. اشخاص با مصرف وانیل همان احساس خوبی را پیدا می‌کنند که با استفاده از شکر به دست می‌آورند. افراد همچنین می‌توانند در دمنوش‌های خود از وانیل، دارچین، زنجبیل و لیمو استفاده کنند تا کمتر به سراغ مصرف شکر یا قند بروند. گیاه استویا ۳۰ درصد شیرین‌تر از شکر است، بنابراین اشخاص می‌توانند این گیاه را جایگزین شکر کنند.

او بیان کرد: افرادی که رژیم غذایی فاقد چربی دارند و همه غذاهای خود را به شکل بخارپز مصرف می‌کنند، اغلب نسبت به دیگران بیشتر به مصرف شکر تمایل دارند. به عبارتی رژیم غذایی فاقد چربی اشخاص را به استفاده از شکر سوق می‌دهد.

جوزدانی درباره ساختار عسل افزود: حداقل در عسل حتی عسل طبیعی هم ۵۰ درصد گلوکز خالص وجود دارد. یک قاشق غذاخوری شکر ۱۰۰ کالری انرژی دارد و یک قاشق غذاخوری عسل حاوی ۱۷۰ کالری انرژی است، بنابراین در مقدار مساوی از شکر و عسل، عسل کالری بیشتری دارد. فروکتوز قند میوه است، بنابراین میوه‌ها هم حاوی قند هستند، ولی نمی‌توان آنها را از رژیم غذایی حذف کرد.اشخاص به ویژه آنهایی که رژیم کاهش وزن دارند، باید در مصرف میوه‌ها احتیاط را رعایت کنند.

او یادآوری کرد: در صنعت غذایی در تولید کیک‌ها از شربت فروکتوز استفاده می‌شود که شیرینی این شربت خیلی بیشتر از شکر است. شربت‌های فروکتوز و اینورت شکل‌های دیگری از قند خالص هستند که در صنعت غذایی از آنها استفاده می‌شود. محصولاتی که حاوی شربت فروکتوز هستند می‌توانند احتمال ابتلا به کبد چرب را در اشخاص به شدت افزایش دهند.

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • از عبد الوهاب الساعدی و صلاح التمیمی تا جمعه عناد و...
  • حاج قاسم می‌دانست که شهادتش نزدیک است
  • دومین جلسه دادگاه مدیر آمدنیوز
  • لیست نهایی شورای ائتلاف نیروهای انقلاب
  • نقطه ضعف مجلس فعلی عدم نظارت بر دولت است
  • نگاهی به سوابق زهره الهیان
  • رزومه وسوابق سیاسی حجت الاسلام تقوی
  • نگاهی به سوابق سیاسی وعلمی کیومرث هاشمی
  • اعلام فساد باید مورد تشویق قرار گیرد
  • ابتلای ۴۵ نفر به کرونا در کشور صحت دارد؟
  • نرخ سکه و طلا در ۲۷ بهمن
  • نرخ ارز آزاد در ۲۷ بهمن
  • حمله تند قوچانی به عارف
  • نگاهی به سوابق علمی و سیاسی فاطمه رهبر
  • نگاهی به سوابق علمی و سیاسی سید مصطفی میر سلیم
  • نگاهی به سوابق سیاسی وعلمی عبدالحسین روح‌الامینی
  • نگاهی به سوابق سیاسی وعلمی الیاس نادران
  • مردم در انتخابات نتیجه تفکر خود را عرضه می‌کنند
  • بار دیگر مردی که نمی شناختیم
  • از شرایط خودم رضایت دارم
  • انتقاد ذوالنور به تبلیغات میلیاردی کاندیداها
  • راهکارهای جبهه ائتلاف برای نجات اقتصاد
  • تغییر سیستم گل محمدی
  • عملیات دریایی آمریکا در تنگه هرمز
  • سرمربی الاهلی مقابل استقلال مشخص شد
  • آشنایی با ورزشگاه میزبان دیدار پرسپولیس - الشارجه
  • خیز حداد برای تغییر سیاست خارجی دولت
  • دکتر محمدباقر قالیباف در ویدئوی سه دقیقه ای
  • «سرپرست موقت»
  • جلسه سرنوشت ساز اسکوچیچ
  • مهاجم زهردار الشارجه
  • «رادو» طلسم شکنی می‌کند
  • ترکیب احتمالی استقلال مقابل الاهلی عربستان
  • دریافت غرامت از ویلموتس
  • طلب میلیاردی برانکو از پرسپولیس
  • حیله جدید سعودی‌ها
  • رفیق بازی آقایان، بهانه ای برای حملات به قالیباف
  • روزهای پراضطراب احدآقا در ماشین
  • راهکار خنثی‌شدن فشار حداکثری آمریکا
  • تمرین رادو برای طلسم شکنی بزرگ
  • لیورپول ۲۰۲۰؛ رکورد پشت رکورد
  • بازگشتم به چین مشخص نیست
  • پزشکان نظر مجیدی درباره قائدی را تغییر دادند
  • جاماندگان یارانه حمایت معیشتی
  • به چه کسانی نباید رأی داد!
  • وزارت دفاع پاسخ «بلد نیستم» روحانی را داد
  • نگاهی به کارنامه ضعیف اقتصادی مجلس دهم
  • تبریک متفاوت ربیعی به مناسبت روز زن
  • رزومه ی سال ها خدمت حاج عزت الله اکبری
  • نکته ای که ظریف به وزیرخارجه فرانسه گوشزد کرد
  • هر کسی در مجلس قادر به ایجاد تغییر نیست
  • تشکیل پرونده شهادت سردار سلیمانی
  • اطلس امنیتی برای همه شهرها داریم
  • شیطنت پمپئو در آستانه انتخابات مجلس ایران
  • ادای احترام رییسی ‌به مقام شهید سلیمانی
  • ابتکار جدید نظامی علیه متجاوزان سعودی
  • کنایه توئیتری کدخدایی به هوک
  • تبریک متفاوت ربیعی به مناسبت روز زن
  • تشریح آخرین وضعیت کرونا در کشور
  • سوریه از کشورهای محور مقاومت است
  • صفحه اول روزنامه های صبح امروز / یکشنبه 27 بهمن
  • واریز سود علی‌الحساب سهام عدالت
  • اسامی نامزد‌های انتخابات ۹۸ در سراسر کشور
  • ماجرای درگذشت فرزند شهید قاسم سلیمانی
  • لیبرمن: دوران نتانیاهو سر آمده، محترمانه برود
  • به دنبال نجات اقتصاد ایران هستیم
  • مجلس خوب گره گشای مشکلات مردم است
  • چرا ایران تنگه هرمز را دور می‌زند؟
  • جوانگرایی خیلی جدی در شورای ائتلاف دنبال شد
  • مجلس یازدهم باید دولت را در ریل قانون قرار دهد
  • فیلم/ رهبر انقلاب: روح حماسه در کشور ما زنده است
  • فیلم/ رهبر انقلاب: پیروزی نهایی متعلق به ملت ایران است
  • فیلم/ مولودی‌خوانی زیبای حاج محمود کریمی
  • برهم زدن قاعده بازی سیاست توسط اصلاح طلبان
  • دستبوس مادر شهیدان باشیم +عکس