کد خبر: 165043
ف
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت:

بهترین جایگزین‌های قند و شکر در رژیم غذایی

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: به طور کلی شکر هیچ فایده‌ای از نظر ارزش غذایی ندارد و اشخاص باید از جایگزین‌های این ماده در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

بهترین جایگزین‌های قند و شکر در رژیم غذایی

نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره ضررهای مصرف قند و شکر در رژیم غذایی اظهار کرد: تحقیقات اخیر نشان می‌دهند که مصرف زیاد شکر در رژیم غذایی حتی در صورتی که فرد ورزش کند و رژیم غذایی متعادل داشته باشد، می‌تواند متابولیسم (سوخت و ساز) بدن را کاهش دهد.

او بیان کرد: علت اینکه بسیاری از افراد رژیم غذایی متعادلی را دارند، ولی با وجود این به اضافه وزن دچار هستند، مصرف زیاد شکر در رژیم غذایی روزانه آنهاست. شکر می‌تواند فرد را به بیماری‌های مختلفی مانند دیابت، اختلالات قلبی و عروقی و کبد چرب دچار کند همچنین این پودر سفید رنگ نقش موثری در اضافه وزن اشخاص دارد.


جوزدانی افزود: شکر در انواع مختلف مواد غذایی مانند کیک، بیسکوییت، سس، انواع آبمیوه‌های صنعتی، نوشابه‌های گازدار، شیر کاکائو و شربت‌ها وجود دارد. انجمن قلب آمریکا می‌گوید که مردان به طور متوسط می‌توانند روزانه حداکثر نه قاشق چای خوری شکر و زنان شش قاشق چای خوری مصرف کنند. شکر ناحیه‌ای از مغز ما را فعال می‌کند که ماده مخدر هم بر آن قسمت اثر می‌گذارد. مصرف شکر می‌تواند احساس شادی، خوشی و رضایت از زندگی را برای افراد ایجاد کند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی تاکید کرد: افرادی که در طول روز غذای کاملی را مصرف نمی‌کنند اغلب نسبت به دیگران بیشتر گرسنه می‌شوند، بنابراین آنها ریزه‌خواری کرده و به شکر اعتیاد پیدا می‌کنند، ولی اگر این اشخاص وعده‌های غذایی اصلی خود را به طور کامل بخورند، راحت‌تر می‌توانند شکر را از رژیم غذایی روزانه خود حذف کنند. شکر می‌تواند افراد را معتاد کند، ولی به اندازه مواد مخدر اعتیادآور نیست، بنابراین ترک آن نسبت به دخانیات راحت‌تر است.
چگونه شکر را از برنامه غذایی روزانه خود حذف کنیم؟

او تصریح کرد: نخستین پیشنهاد برای حذف شکر از برنامه غذایی روزانه، قطع نوشیدنی‌های حاوی شکر است، بنابراین افراد باید سعی کنند آبمیوه‌های صنعتی، نوشابه‌های گازدار، انواع شیرهای طعم دار مانند شیرکاکائو، شیر موز، شیر توت فرنگی را از رژیم غذایی خود کنار بگذارند.


جوزدانی گفت: افراد می‌توانند آبنبات‌های رژیمی و شکلات‌های تلخ را با مواد غذایی حاوی شکر جایگزین کنند همچنین آنها باید مصرف کیک و بیسکوییت را به حداقل برسانند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی اظهار کرد: اگر افراد در غذاهای خود از ادویه دارچین استفاده کنند یا اینکه شیر را به همراه دارچین بنوشند، کمتر به مصرف شکر تمایل پیدا می‌کنند. اشخاص با مصرف وانیل همان احساس خوبی را پیدا می‌کنند که با استفاده از شکر به دست می‌آورند. افراد همچنین می‌توانند در دمنوش‌های خود از وانیل، دارچین، زنجبیل و لیمو استفاده کنند تا کمتر به سراغ مصرف شکر یا قند بروند. گیاه استویا ۳۰ درصد شیرین‌تر از شکر است، بنابراین اشخاص می‌توانند این گیاه را جایگزین شکر کنند.

او بیان کرد: افرادی که رژیم غذایی فاقد چربی دارند و همه غذاهای خود را به شکل بخارپز مصرف می‌کنند، اغلب نسبت به دیگران بیشتر به مصرف شکر تمایل دارند. به عبارتی رژیم غذایی فاقد چربی اشخاص را به استفاده از شکر سوق می‌دهد.

جوزدانی درباره ساختار عسل افزود: حداقل در عسل حتی عسل طبیعی هم ۵۰ درصد گلوکز خالص وجود دارد. یک قاشق غذاخوری شکر ۱۰۰ کالری انرژی دارد و یک قاشق غذاخوری عسل حاوی ۱۷۰ کالری انرژی است، بنابراین در مقدار مساوی از شکر و عسل، عسل کالری بیشتری دارد. فروکتوز قند میوه است، بنابراین میوه‌ها هم حاوی قند هستند، ولی نمی‌توان آنها را از رژیم غذایی حذف کرد.اشخاص به ویژه آنهایی که رژیم کاهش وزن دارند، باید در مصرف میوه‌ها احتیاط را رعایت کنند.

او یادآوری کرد: در صنعت غذایی در تولید کیک‌ها از شربت فروکتوز استفاده می‌شود که شیرینی این شربت خیلی بیشتر از شکر است. شربت‌های فروکتوز و اینورت شکل‌های دیگری از قند خالص هستند که در صنعت غذایی از آنها استفاده می‌شود. محصولاتی که حاوی شربت فروکتوز هستند می‌توانند احتمال ابتلا به کبد چرب را در اشخاص به شدت افزایش دهند.

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • مذاکره استقلالی‌ها با احسان حاج ‌صفی
  • هشدار سازمان سنجش به موسسات کلاهبردار
  • پرسپولیس در پرونده برانکو دوباره محکوم شد
  • انجام درمان‌های غیرضروریِ با تاخیر
  • ممنوعیت تجمع در پارکها و بوستانها
  • تشییع پیکر شهید مدافع سلامت در گرگان
  • دختر پهلوی، عروس آل سعود می‌شود؟ +عکس
  • کرونا، جان سردار بانفوذ سپاه را گرفت
  • پرچم جدید گنبد حرم امام حسین(ع)
  • مصرف ناآگاهانه مکمل‌های ورزشی
  • لحظه خروج قطار از ریل در اسکاتلند
  • دستگیری ۲۵ قاچاقچی در پایتخت
  • یک خداحافظی تلخ با لبنیات
  • انفجار در ولایت فراه افغانستان
  • واژگونی خودروی حامل اتباع بیگانه
  • عربستان باید از ان‌پی‌تی تبعیت کند
  • برگزاری عزاداری با رعایت مسائل بهداشتی
  • دلیل محرومیت ویسی چیست؟
  • صدای چندین انفجار در نوار غزه
  • فرود اضطراری بالگرد آمریکا در پی تیراندازی به آن
  • سفیر ترکیه در بغداد احضار شد
  • چه کسی وزیر صمت می‌شود؟
  • درخواست فیلیپین از روسیه درباره واکسن کرونا
  • ساخت دیواری از آی‌فون‌های قدیمی +عکس
  • پیشنهاد کنکوری ارتش به وزارت بهداشت
  • عکس/ طرح ایرانی روی لباس منچستر سیتی
  • مادر شهیدان مهمانی به فررزندان شهیدش پیوست
  • درگیری خونین در هند
  • وحشت مصی علی‌نژاد+فیلم
  • مصرف برق شبانه هم رکورد زد
  • لغو طرح ترافیک تا پایان مرداد ادامه دارد
  • علت قطعی برق برج میلاد چه بود؟
  • تاریخ و ساعت دربی جام حذفی مشخص شد
  • سختگیری‌های کرونایی در فرودگاه‌ها
  • فعالیت مرز خسروی درتمام روزهای هفته
  • راه‌اندازی1میلیون پورت اینترنت
  • عراق سلاح سنگین و نیرو به مرز ترکیه اعزام کرد
  • توزیع کارت کنکور از ۲۸ مرداد
  • واکسن‌‌های ایرانی مدل انسانی را پاس کردند
  • سومین مرحله غربالگری کرونا در کشور
  • خبر بد برای طرفداران ماشین‌سازی
  • کشف ویروسی کشنده‌تر از کرونا
  • غفلت از منابع پایدار کویر
  • 3 علامت عجیب ویروس کرونا
  • مردمی که نتوانند معیشت خود را تامین کنند، نمی‌توانند دیندار بمانند
  • اولین دربی بدون تماشاگر در تهران
  • با آتش بازی نکن!
  • چرا کرونا در برخی افراد شدیدتر است؟
  • بغداد و ابزارهای مختلف پاسخ به آنکارا
  • تولید گوشت قرمز ۱۹ درصد افزایش یافت
  • مدیر کل بررسی قضایی قوه به ملکوت اعلی پیوست
  • آخرین آمار کرونا در ایران امروز 22 مرداد99
  • شورای شهر تهران بجز اموات مطرودباکاری ندارد؟!
  • فعالیت‌های تحقیق ورشداقتصادی کره جنوبی
  • توافق حزب‌الله، امل و جریان ‌آزاد ملی
  • روشنفکری با طعم ارغنون
  • واگذاری اماکن آموزشی برای برگزاری کنکور
  • چه کسانی به شما اطلاعات غلط دادند؟
  • پرسپولیس مورد حمایت برخی از بالایی‌هاست
  • مطمئن بودم آقای گل می‌شوم
  • از بازی با استقلال خوشحال و نگرانیم
  • دو مزیت اوراق سلف نفتی
  • مقابل پرسپولیس فقط برد می‌خواهیم
  • انهدام 3 باند قاچاق و کشف 2 تن مواد مخدر
  • بگویید راه‌حلش چیست؟
  • مدرس خیابانی وزیر نشد
  • اظهارات ربیعی درباره صندوق دارا دوم
  • واکسن آنفلوآنزا باید در حد نیاز کشور تامین شود
  • دستگیری 5 تیم جاسوسی توسط وزارت اطلاعات
  • گفت و گوی ویدئو کنفرانسی آقا و خانم سخنگو
  • چاره‌ای جز تمدید تحریم‌های تسلیحاتی ایران نداریم
  • دولت مقتدر از دل جامعه توانمند بیرون می‌آید
  • ادعای «هوک» درباره آینده روابط ایران و آمریکا
  • دفاع روزنامه اطلاعات از شفاف سازی‌های فتاح
  • بررسی صلاحیت وزیر پیشنهادی صمت