کد خبر: 163112
ف
تولید سوسیس و کالباس

ماجرای مردی که ازعامل سرطانش خط تولیدساخت

در حرم امام رضا(ع) به این فکر می‌افتد که اگر خدا خواست و او توانست دوباره به زندگی ادامه دهد، یک کار خیر عام‌المنفعه انجام دهد. کاری که بعد از مرگ هم تمام نشود و به قول معروف باقیات الصالحاتی باشد برای قبر و قیامتش.

ماجرای مردی که ازعامل سرطانش خط تولیدساخت

در دنیایی که فست‌فودها در آن حکومت می‌کنند، پیدا کردن محلی برای خوردن غذای سالم کمی سخت شده است. با گذر زمان سلیقه‌ی خوراکی عموم جامعه به سمت غذاهای فست‌فودی یا به عبارت بهتر سوسیس و کالباس‌ها رفته! امری که نه تنها کارشناسان تغذیه را به نگرانی انداخته که بیماری‌های حاصل از مصرف زیاد این محصولات، کم کم دارد مردم را هم می‌ترساند.

اما داستان آقای شجاع در ابتدا چیزی شبیه یک تراژدی بوده، داستانی که با عزم ویژه و دغدغه‌ی مثال زدنی او این روزها شنیدنش حس امید را در همه زنده می‌کند.

آقای شجاع که از کارمندان برج مراقبت پرواز در فرودگاه یزد است اوایل دهه هشتاد یک شبه متوجه می‌شود که درون معده‌اش، توموری بزرگ جاخوش کرده و این یک معنا بیشتر نمی‌تواند داشته باشد: او در اوج جوانی دچار بیماری سرطان معده شده است. به قول خودش این سرطان به خاطر استفاده بیش از حد او از محصولات فست‌فودی بوده است.

اما داستان آقای شجاع به سفری برمی‌گردد که او و همسرش به مشهد مقدس داشته‌اند. او در حرم امام رضا(ع) به این فکر می‌افتد که اگر خدا خواست و او توانست دوباره به زندگی ادامه دهد، یک کار خیر عام‌المنفعه انجام دهد. کاری که بعد از مرگ هم تمام نشود و به قول معروف باقیات الصالحاتی باشد برای قبر و قیامتش.

همین ایده باعث می‌شود که او به فکر اصلاح سبک زندگی بیافتد.

آقای مهدی دهقان چناری از دوستان آقای شجاع در مستند به یک نکته‌ مهم اشاره می‌کند. او می‌گوید: « یکی از عوامل شکل‌گیری بیماری آقای شجاع بحث تغذیه بود. و این مسئله باعث شد که ما به سمت تولید محصولات غذایی ارگانیک و سالم برویم»

آقای شجاع می‌گوید کار را با سختی تمام شروع کرده‌؛ هیئت موسس که همگی از دوستان و هم هیئتی‌های آقای شجاع هستند به این نتیجه می‌رسند که باید از تولید تنها یک محصول غذایی شروع کنند و آن را در میان اعضا و اقوام و هیئتی‌ها به فروش برسانند. کاری که کم کم باعث می‌شود آن‌ها از تولید یک محصول به تولید 200 محصول غذایی و سالم برسند. آقای شجاع می‌گوید علاوه بر 200 محصول تولیدی چیزی نزدیک به 1600 محصول دیگر نیز توسط گروه‌های مورد اعتماد دیگر تولید می‌شود و در مجموعه فروشگاه‌هایی در یزد به فروش می‌رسد.

اما آن‌چه داستان آقای شجاع را جالب‌تر می‌کند تولید سوسیس و کالباس‌های سالم است. خانم آقای شجاع می‌گوید رسیدن به خط تولید این محصولات فست‌فودی سالم از خانه‌ی آن‌ها شروع شده است. ابتدا در خانه چندکیلو از سوسیس‌های سالم را تولید می‌کنند و در بین اقوام به فروش می‌رسانند؛ اتفاقی که باعث می‌شود آن‌ها به فکر ایجاد یک خط تولید کارخانه‌ای بیافتند.

آقای شجاع می‌گوید قبل از مبتلا شدن به بیماری سرطان همه می‌گفتند که او روزی پیتزا فروشی خواهد زد. آن‌ها درست می‌گفتند! آقای شجاع امروز در یزد به واسطه خط تولید سوسیس‌های سالم یک فست‌فودی سالم راه انداخته. مغازه‌ای که در آن مردم با خیال راحت پیتزا می‌خورند و نگران نیستند.

نکته جالب زندگی آقای شجاع دقیقا همین نکته است. همان چیزی که او را به دام بیماری مهلکی چون سرطان معده انداخت امروز خط تولیدش توسط خود او راه افتاده، البته این بار با یک تغییر بزرگ؛ کسی قرار نیست با مصرف این محصولات برایش اتفاق ناگواری بیافتد. محصولات ارگانیک بدون مواد نگه‌دارنده و بدون اسیدهای مخرب.

این موسسه البته دستی هم در آتش سینما دارد. شاید جالب باشد بدانید سرمایه‌گذار فیلم خانه‌ای کنار ابرها به کارگردانی سیدجلال دهقانی اشکذری، همین موسسه‌ی آقای شجاع بوده؛ یکی از دوستان آقای شجاع می‌گوید: ابتدا همه‌ی پول توسط مردم جمع آوری شد و بعد از اینکه فیلم توانست خودی نشان دهد بقیه‌ی نهادها و موسسات نیز کمک مالی کردند.

علاوه بر این‌ها، آنها توانسته اند در زمینه تولید 500 قلم پوشاک، لوازم آرایشی، شوینده ها، ظروف غذا و کتب مرتبط با تغذیه نیز فعالیت کند.

شجاع می‌گوید محصولات طبیعی و ارگانیک اصولاً گران‌تر از دیگر محصولات عرضه می‌شوند و برای عموم جامعه قابل استفاده نیستند که برای حل این مشکل حاشیه سود مجموعه به شدت پائین آورده شده است.

وی می‌گوید طبق بررسی های انجام شده مشخص شده است در صورت اصلاح مصرف شکر، نمک، آب، نان و روغن، درصد بالایی از مشکلات مرتبط مرتفع می‌شود. بنابراین تمام تمرکز خود را برای جایگزینی و بهبود این محصولات قرار داده است.

او می‌گوید ما برای جایگزینی شکر معمول از شکر قهوه ای استفاده می‌کنیم. شکری که از نیشکر و بدون استفاده از فرآیندهای شیمیایی تولید می‌شود. همچنین تلاش بر این است تا روغن‌های کنجد، زیتون و روغن گاو جایگزین روغن‌های معمول که از مواد نفتی به دست می‌آیند، شوند.

خلاصه آقای شجاع از راه رفته با ما سخن می‌گوید. بیماری او روزی ایده‌ی اصلاح سبک زندگی را در ذهن او کاشته، ایده‌ای که قدم اولش اصلاح تغذیه بوده است.

منبع : فارس
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • آمریکا در آستانه خروج تحقیرآمیز از خاک عراق
  • دستگیری قضات قلابی هنگام دریافت وام بانکی
  • خیال خام AFC برای سلب میزبانی
  • ترامپ با برهم صالح دیدار می‌کند
  • صدور حکم نجفی تا چند هفته دیگر
  • سند ازدواج هم "تک برگی" می‌شود
  • ۴ عضو کابینه به مجلس می‌روند
  • فروش برندهای جعلی با نام شرکت دخانیات ایران
  • سرنوشت قانونگذاران پس از ردصلاحیت
  • دولت و اصلاحات باز هم ائتلاف می‌کنند
  • چرا قوه قضائیه از فاروق خلیلی تقدیر کرد؟
  • طلای جهانی و احتمال گرانی
  • حاج قاسم و سوءاستفاده از قدرت
  • قیمت گوشت گرم گوسفندی باز هم ارزان شد
  • آقای روحانی؛ بگذارید قوی شویم!
  • پرداخت وام قرض‌الحسنه ضروری به بازنشستگان
  • سازمان حمایت قیمت سقف وکف میوه را اعلام کرد
  • تکلیف لوایح استعماری مشخص است
  • سبد معیشت کارگران تا پایان سال تعیین می‌شود
  • الصفدی: خطر داعش همچنان پابرجاست
  • تحریم های آمریکا مانع دسترسی بیماران به دارو
  • خروج آمریکا از برجام، عامل تنش ها در منطقه است
  • راه‌اندازی سامانه املاک و اسکان تا پایان سال
  • پارسال ۴۰۰ میلیارد تومان مالیات دادیم
  • مشمولین معافیت‌ در مالیات بر اجاره املاک
  • میزان تسهیلات پرداختی به استان های سیل زده
  • آماده‌باش برای سنگین ترین برف در پایتخت
  • طالبان با آتش‌بس ۱۰ روزه با آمریکا موافق است
  • بارش سنگین برف در جاده چالوس
  • فروکش موج همه‌گیری آنفلوانزا در ایران
  • کشف راز طول عمر درختان سه هزار ساله
  • پیام تبریک مرکل به میشوستین
  • اسامی ورزشکاران دوپینگی اعلام شد
  • سندرز از رقبای دموکرات جلو زد
  • سفیران کره شمالی به خانه برگشتند
  • پامپئو: ترور سلیمانی «قطعاً» قانونی بوده است
  • پیشتازی سندرز بر اساس آخرین نظرسنجی
  • پیام رهبر به یادواره سرداران شهید
  • آمریکا در آستانه خروج تحقیرآمیز از خاک عراق
  • کشته شدن ۴ سرباز روس در حمله شورشیان ادلب
  • ماجرای بی‌اعتباری دفترچه‌های تأمین اجتماعی
  • دستگیری یک زن داعشی در فرودگاه فرانکفورت
  • سناریو مشخص دشمن برای تسلیم ایران
  • رکوردشکنی جدید بورس تهران
  • تلخند دوربین‌های مخفی
  • تاسیس بودجه برای اجرای رتبه‌بندی معلمان
  • مدیرعامل پرسپولیس مراقب ادبیاتش باشد
  • بازگشت مهدی قائدی به تمرین استقلال
  • ترکیب استقلال در بازی دوستانه مشخص شد
  • آینده خامس در رئال در هاله‌ای از ابهام
  • سیاست یک بام و دو هوای فدراسیون کشتی
  • نیویورک تایمز: شَر ترامپ واگیر است
  • مقابل AFC می‌ایستیم ودر آسیا بازی نمی‌کنیم
  • کاپیتان تیم دوچرخه‌سواری ایران ۴ سال محروم شد
  • گفتگو با مرد جنجالی نقل و انتقالات زمستانی
  • تیم ثروتمندکویتی با۱۰خارجی به مصاف استقلال می‌آید
  • فقط به حضور در المپیک فکر می‌کنم
  • قرارداد رادولوویچ کمتر از ۵۰۰ هزار دلار است
  • لواندفسکی برابر هرتابرلین بازی می‌کند
  • یحیی آماده تونل وحشت
  • عین‌الاسد بیش‌از 420 مجروح داشت
  • پیشنهاد محسن هاشمی برای دولت
  • بازی سیاسی AFC پاسخ محکم می‌خواهد
  • درس قرآنی رهبر انقلاب در نماز جمعه
  • بررسی ابعاد فعال سازی مکانیزم ماشه
  • هرگز در استقلال بازی نکردم
  • کونته و سه گزینه در لیگ انگلیس
  • رادو مورد توجه یحیی قرار می‌گیرد؟
  • تأملی در بیانات عربی رهبر انقلاب
  • پشت پرده تصمیم AFC برای فوتبال ایران
  • شب 32 میلیارد تومانی «حراج تهران»
  • سیاست یک بام و دو هوای فدراسیون کشتی
  • دادستان پرونده کلینتون وکیل مدافع ترامپ شد
  • کاهش ۵ درصدی مخاطبان سینمای آمریکا
  • ظریف در مسقط با وزیر خارجه کانادا دیدار می‌کند