کد خبر: 134602
ف
خوراکی‌

خوراکی‌هایی که کمبودشان زیان‌آور است

اگر قصد دارید از خطر مرتبط با مصرف ناکافی غلات کامل یا میوه پرهیز کنید، مصرف محصولات دارای برچسب حاوی غلات کامل یا میوه کفایت نمی کند. شما باید میوه و غلات کامل را تا حد امکان نزدیک به شکل اصلی آنها مصرف کنید.

خوراکی‌هایی که کمبودشان زیان‌آور است

بیشتر مواقع، زمانی که عوامل غذایی که به بیماری منجر می شوند را مد نظر قرار می دهیم، بر مصرف بیش از حد برخی مواد غذایی ، مانند گوشت قرمز، غذاهای فرآوری شده و چربی های ترانس متمرکز می شویم.

 اما مطالعه ای که به تازگی منتشر شده است، الگوهای غذایی در سراسر جهان را مورد بررسی قرار داده و مشخص شده است که آنچه نمی خوریم نیز می تواند به همان اندازه به سلامت ما آسیب وارد کند.

رژیم غذایی ضعیف به یکی از دلایل اصلی ناتوانی و مرگ در جهان تبدیل شده است. در سال 2017، از هر پنج مرگ، یک مورد را می توان با رژیم غذایی نسبت داد.

در این میان، افرادی که به اندازه کافی میوه یا غلات کامل از رژیم غذایی خود دریافت نمی کردند با بیشترین میزان خطر مواجه بودند. افرادی که رژیم غذایی کتو یا رژیم های غذایی با محتوای پروتئین زیاد را دنبال می کنند در این دسته قرار می گیرند زیرا در هر دو میزان مصرف میوه و غلات کامل کم است.

به رغم محبوبیت ​رژیم غذایی کتو، اطلاعات اخیر در کنار مطالعاتی که پیشتر بر این رژیم غذایی متمرکز بودند، به نظر می رسد نشان می دهند که با گزینه چندان مناسبی مواجه نیستیم.

اما حتی اگر فکر می کنید که به میزان کافی میوه و غلات کامل مصرف می کنید، همچنان این امکان وجود دارد که با برخی کمبودها مواجه باشید.
روش های درست و اشتباه مصرف میوه و غلات کامل

اگر قصد دارید از خطر مرتبط با مصرف ناکافی غلات کامل یا میوه پرهیز کنید، مصرف محصولات دارای برچسب حاوی غلات کامل یا میوه کفایت نمی کند. شما باید میوه و غلات کامل را تا حد امکان نزدیک به شکل اصلی آنها مصرف کنید.

به عنوان مثال، درباره میوه ها، برای بهره مندی از فواید سیب باید میوه کامل و نه سس سیب، آب سیب یا پای سیب را مصرف کنید. درباره غلات کامل، باید محصول کامل، به عنوان مثال، جو دوسر و نه غلات صبحانه حاوی جو دوسر یا کلوچه های جو دوسر را مصرف کنید. این مساله اهمیت دارد زیرا مواد غذایی کامل حاوی مواد مغذی هستند که در ویژگی های ارتقا دهنده سلامت آنها ضروری هستند، اما طی فرایند پردازش امکان از بین رفتن این مواد مغذی وجود دارد.

به عنوان مثال، جو دوسر خرد شده (Steel cut oats) در واقع دانه های جو کامل است که به دو یا سه قسمت تقسیم شده اند، اما همچنان حاوی تمام مواد مغذی دانه های کامل هستند. دانه محصولات کامل دارای تمام ترکیبات لازم برای پیشتیبانی از زندگی بوده و اگر در خاک کاشته شوند می توانند جوانه بزنند.

در مقابل، کاشت غلات صبحانه تهیه شده از جو دوسر در خاک نتیجه ای به همراه نخواهد داشت. بدون در نظر گرفتن این که غلات صبحانه با چه میزان ویتامین یا مواد معدنی غنی می شوند، در این میان چیزی از دست رفته است. بر همین اساس است که مصرف مواد غذایی کامل برای بهره‌مندی از طیف کامل مواد مغذی توصیه می شود.
درباره نان چطور؟

نان همواره محصولی مضر نیست. در حقیقت، نان برای هزاران سال یکی از اجزا ثابت رژیم های غذایی بیشتر تمدن ها بوده است. اما نان هایی که نسل های گذشته و باستانی مصرف می کردند بسیار متفاوت از نان هایی بوده انند که ما امروزه مصرف می کنیم.

شما می توانید نان های تهیه شده از غلات کامل که در آنها دانه ها و غلات دیده می شوند را انتخاب کنید و در مقادیر معقول مصرف کنید.

و به خاطر داشته باشید که افزایش مصرف میوه ها و غلات کامل به معنای آن نیست که می توانید بخش های دیگر رژیم غذایی خود را نادیده بگیرید. دنبال کردن یک برنامه غذایی سرشار از گوشت قرمز، لبنیات، و غذاهای فرآوری شده بدون در نظر گرفتن این که چه میزان میوه یا غلات کامل مصرف می کنید، همچنان می تواند اثر منفی بر سلامت شما داشته باشد.

مصرف میزان کافی و نه بیش از حد مواد غذایی کامل - بیشتر مبتنی بر گیاهان از جمله میوه ها و سبزی ها - را فراموش نکنید. این توصیه هرگز قدیمی نمی شود.

منبع : عصرایران
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • خیانت سازمان منافقین در روزهای ابتدایی جنگ
  • روز اول مدرسه در یمن +عکس
  • تو ماجرای هپکو درد یکی دوتا نیست!
  • عکس/نشست شرکت‌های دانش بنیان با رئیسی
  • خبر خوش وزیر نفت درباره صنعت پتروشیمی
  • جریان‌سازهای دختر آبی چه کاربرانی بودند؟
  • رسمی ؛ شوک برای استراماچونی و هواداران
  • عکس/اشک و لبخندهادرروز اول مدرسه
  • سورپرایز کالدرون در دربی 90 برای هوادران
  • از اسرار مگوی پتروپارس بگویید آقای نبوی!
  • برنده دربی از نگاه علی پروین
  • پست اینستاگرامی عابدزاده در آستانه دربی
  • عکس/متهمی که با طعمه مدیرعاملی دستگیر شد!
  • ۱۰ مرکز مالی برتر جهان در سال ۲۰۱۹
  • فیلم/مرثیه سرایی سالارشهیدان در آزادی
  • فیلم/قدیمی‌ترین شهر اروپا کجاست؟
  • سیاست ترامپ در قبال ایران به در بسته خورد
  • ماجرای یارانه ۴۰۰ هزارتومانی تاکسیرانی چیست؟
  • ورود رئیس جمهور به ماجرای هپکو
  • فیلم/ پیشنهاد جالب مداح جوان
  • فیلم/نویسنده ایتالیایی کتاب"حمیدمعصومی نژاد"
  • صرفه‌جویی ۳۰۰میلیاردی با حذف قبوض برق
  • آخرین جزئیات ثبت‌نام پزشکان برای کارتخوان
  • دومین جلسه دادگاه شبنم نعمت زاده آغاز شد
  • ادعای ترامپ درباره ناسا و ایران رد شد
  • فیلم منتشر نشده ازحادثه تروریستی اهواز
  • فیلم/ نمایش سامانه موشکی باور ۳۷۳
  • گاف عجیب رسانه‌ها درباره شبنم نعمت‌زاده
  • فیلم/اگرآمریکادنبال امنیت است،
  • عکس/رژه یگان های دریایی ارتش و سپاه
  • عکس/اقدام قابل تحسین در سواحل کیش
  • چالش میان آمریکا و ایران از نگاه کارشناس سیاسی
  • جنجال روی سکوهای ورزشگاه آزادی آغاز شد!
  • تغییر مدنظر کالدرون در ترکیب پرسپولیس
  • فیلم/حال و هوای ورزشگاه قبل از شروع
  • عکس/بازوان حامی عرصه فرهنگ و آموزش
  • عکس/ جشن تولد بیراوند در اردوی پرسپولیس
  • ۱۰ اتفاق مهم در رژه ۳۱ شهریورماه تهران
  • فیلم/نیروهای مسلح ایران اجازه ماجراجویی نمی‌دهد
  • فیلم/داربست قاتل جای خودرا به نرده داد
  • توضیح وزیر نفت درباره افزایش نرخ بنزین
  • بلیت دربی به پرسپولیسی‌ها نرسید
  • قیمت خودروهای پرفروش داخلی در بازار
  • رمز موفقیت در دربی از نگاه وحید طالب‌لو
  • عکس/ رژه نیروهای مسلح در استان‌ها
  • ایران نقشی در حمله به آرامکو نداشته است
  • دربی 90 و اوج هیجان در فوتبال ایران
  • شانس در روز دربی به پرسپولیس رو کرد
  • بیرانوند از رکورد عقاب آسیا عبور خواهد کرد
  • استقلال برنده دربی 90 خواهد شد
  • طرح یارانه دستمزد نمی‌تواند دائمی باشد
  • عکس/ بنری برای عماد صفی‌یاری در روز دربی
  • عکس/ وقوع زمین لرزه در آلبانی
  • فیلم/عملیات‌ مشترک تکاوران سپاه و ارتش
  • آخرین تغییرات قیمت سکه و طلا
  • اصلاح‌طلبان پایتخت را به چشم پول می بینند؟
  • فیلم/پشت پرده فعالیت‌های مدارس غیر طبیعی!
  • برگزاری مجمع عمومی ایمیدرو باحضوروزیرصمت
  • فیلم/مجری مراسم رژه:گود نایت آقای ترامپ!
  • بخش معدن؛ سنگری قابل اتکا
  • زائران اربعین چقدر ارز می‌گیرند؟
  • حضور آتش به اختیار جوانان در مسیر نوگرایی
  • واریزمابقی پاداش فرهنگیان بازنشسته درمهر ماه
  • کاهش شدید روابط تجاری ایران و اتحادیه اروپا
  • زندگی نامه سردارشهید جاوید الاثر حسن غازی
  • آیفون ۱۱ چندان هم مقاوم نیست!
  • بازار پولی مالی مقدر ماند
  • بازارنفت تاسال ۲۰۲۰چه وضعیتی خواهد داشت؟
  • عکس/مراسم رژه نیروهای مسلح
  • آموزش امور بانکی به ۱۵۰ هزار دانش‌آموز
  • عشق‌ مجازی‌ در پارتی‌ مرگ!
  • رونمایی از سامانه ثبت دارایی‌ مقامات
  • دیدارهای محرمانه اقتصادی میان حزب‌الله و «المستقبل»
  • رئیس سازمان خصوصی‌سازی:هپکو۵مشتری دارد
  • حذف صفرها چه تاثیری در جیب مردم دارد؟