کد خبر: 125832
ف
گوارش

مضرات غذاهای کنسرو شده برسیستم گوارش

تیمی از محققان دریافتند غذاهای کنسروشده حاوی اکسید روی هستند که می تواند به دستگاه گوارش آسیب رساند.

مضرات غذاهای کنسرو شده برسیستم گوارش

مطالعه محققان دانشگاه بینگامتون نیویورک نشان داد که نانوذرات اکسیدروی موجود در پوشش برخی کالاهای کنسروشده که معمولاً برای خواص ضدمیکروبی و پیشگیری از تغییررنگ مواد خوراکی تولیدکننده سولفور مناسب است، تأثیر منفی بر عملکرد دستگاه گوارش انسان دارد.


«گرتخن مالر»، استادیار دانشگاه، در این باره می‌گوید: «ما دریافتیم نانوذرات اکسیدروی موجود در غذاهای کنسروشده می‌تواند موجب تغییر در شیوه جذب مواد مغذی توسط روده یا تجلی پروتئین و ژن سلول روده شود.»

محققان دریافتند غذاهای کنسروشده ۱۰۰ برابر میزان مجاز مصرف روزانه زینک (روی)، حاوی این ماده هستند.

به گفته محققان، اکسید روی موجب از بین رفتن سطح سلول‌های جاذب روده شده و در نتیجه جذب مواد مغذی کاهش می‌یابد.

محققان می‌گویند برخی نانوذرات موجب سیگنال دهی التهاب شده که در نتیجه می‌تواند نفوذپذیری مدل روده را افزایش دهد. همچنین این وضعیت موجب می‌شود ترکیباتی که اجازه ورود به جریان خون ندارند، وارد خون می‌شوند.

منبع : مهر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • آزادی دختر 14 ساله از چنگال گروگان‌گیران
  • سفر به آمریکا با دلارهای پروژه احیای دریاچه ارومیه!
  • فیلم/توزیع غذا به منطقه سیل زده هوفل علی اباد توسط هیات جاماندگان اربعین وهمت انجمن قطعه سازان
  • رزمایش مشترک ترکیه و جمهوری‌آذربایجان
  • زمین لرزه شدید پایتخت فیلیپین را لرزاند
  • اصلاح موادی از قانون انتخابات به فردا موکول شد
  • عکس/غذارسانی هیات اربعین باهمت انجمن قطعه سازان به مدارس سیل زده سوسنگرد
  • افزایش کرایه تاکسی‌ها معطل اعلام دولت
  • جلسه برانکو با مدیرعامل پرسپولیس در دبی
  • معنی عدم تمدید معافیت‌ نفتی ایران چیست؟
  • هشدار سردار تنگسیری درباره بستن تنگه هرمز
  • لزوم تسریع در گشایش مرز دهلران
  • سقوط از پاراگلایدر جان دختر جوان را گرفت
  • فیلم /غذارسانی هیات اربعین باهمت انجمن قطعه سازان به مدارس سیل زده سوسنگرد
  • محبوبترین پَسورد جهان چیست؟
  • خرید نفت از ایران نباید قطع شود
  • کاهش سن بلوغ در کشور
  • خبر بسیار مهم بی‌بی‌سی +عکس
  • هند: خرید نفت از ایران نباید قطع شود
  • سردار پاکپور انتصاب فرمانده جدید کل سپاه را تبریک گفت
  • توییت زاکانی درباره فرمانده جدید سپاه
  • تذکرات کتبی نمایندگان مجلس به مسؤولان اجرایی کشور
  • مرغ ارزان شد
  • فیلم/ جشن نیمه شعبان در حرم حضرت زینب(س)
  • فیلم/ جشن نیمه شعبان در حرم حضرت زینب(س)
  • عکس/ واژگونی خودروی تیبا در فرمانیه
  • منتظر نقل و انتقالات جنجالی باشید
  • فیلم/ ایجاد نیروی واکنش در مرز ایران و پاکستان
  • عکس/ کره مریخ در چین !
  • قیمت طلا، قیمت دلار، قیمت سکه و قیمت ارز امروز ۹۸/۰۲/۰۲
  • آماده‌ایم نفت و گاز پاکستان را تامین کنیم
  • فیلم/ مهم‌ترین دلیل سفر "عمران خان" به ایران
  • ناوگروه صلح و دوستی ایران عازم قزاقستان شد
  • واکنش ترامپ به احتمال استیضاح شدن از سوی کنگره
  • نیروی واکنش سریع در مرز ایران و پاکستان تشکیل می‌شود
  • فیلم/ سرقت موبایل در روز روشن!
  • عکس/ حاشیه‌های جلسه امروز مجلس
  • بازگشت 90وعادل فردوسی‌پوربه شبکه سه
  • عکس/ برخورد شدید خودروی206 با تیرچراغ برق
  • فیلم/ مهم‌ترین دلیل سفر "عمران خان" به ایران
  • آزادی دختر 14 ساله از چنگال گروگان‌گیران
  • ناسا در مریخ شکست خواهد خورد
  • فیلم/ الگوبرداری عمران خان از انقلاب ایران
  • فیلم/مولودی‌خوانی نریمانی به زبان لری
  • ۹۲ هزار کیلو گوشت گرم وارد کشور شد
  • ناو گروه نداجا به قزاقستان اعزام شد
  • طرح اصلاح قانون بانک مرکزی به مجلس رسید
  • واژگونی اتوبوس حامل زائران مسجد جمکران
  • روایتی از زندگی حاج هادی کجباف/ عشق شهید کجباف به حضور در جبهه‌ها /داستان عجیب رئیس بانکی که واکس می‌زد+صوت
  • وزیر دفاع ایران به روسیه سفر می‌کند
  • استقرار نفربرهای زرهی برای انتقال سیل زدگان
  • آقای پهلوی،آیا در سال 1341 آمریکا، ایران را اشغال کرد؟
  • ویژگی جذاب فرمانده جدید سپاه چیست؟
  • نصرالله از احتمال جنگ نزدیک با اسرائیل سخن گفته است
  • عکس/ واژگونی مرگبار اتوبوس سیل‌زدگان
  • عکس/ بوسه رونالدو به کاپ قهرمانی سری A
  • 4 پرسپولیسی در آستانه محرومیت از بازی تراکتور
  • تصاویر هوایی سیلاب در سیستان و بلوچستان
  • روایت پوزخند یک آقازاده به همسر داغدیده
  • قیمت نان به زودی مشخص می‌شود
  • سفر به آمریکابادلارهای پروژه احیای دریاچه ارومیه
  • عکس/ پنهان‌شدن جغد بازیگوش در موتور هواپیما!
  • فیلم/ جشنواره غذاهای کشورهای اکو در زنجان
  • عکس/درون و بیرونِ آب در یک قاب
  • فروش ستاره لیگ برتری بدون اطلاع سرمربی؛شایعه یا واقعیت؟
  • دژاگه در آستانه محرومیت
  • فیلم/ توصیه آیت‌الله بهاء‌الدینی به سیاستمداری که بچه‌دار نمی‌شد!
  • عکس/ ورود حسین فریدون به دادگاه
  • این مرد جیب ۲۰۰ نفر را خالی کرد
  • فیلم/ لحظه سوخت‌گیری هوایی جنگنده ارتش
  • عکس/ پیروزی زلنسکی در انتخابات اوکراین
  • مگر رهبر نگفته بود از آمریکا کالا وارد نکنید؟
  • آمریکا و اروپا مشکلی از کشور حل نمی کنند
  • فیلم/ کُمِدین اوکراینی رئیس جمهور شد!
  • پذیرش FATF دعوت از نظامیان تروریست آمریکاست