کد خبر: 102872
ف
اگر تن ماهی را نجوشانید:

تن ماهی ممکن است شما را بکشد!

ماهی تن از جمله ماهی هایی است که از میزان قابل توجهی جیوه برخوردار است. مصرف زیاد جیوه احتمال بروز برخی بیماری ها از جمله بیماری های عصبی را افزایش می دهد.جیوه از عناصر سنگین به شمار می رود و استفاده زیاد از آن، برای بدن حکم مواد سمی را دارد.

تن ماهی ممکن است شما را بکشد!

ماهی تن از جمله ماهی هایی است که از میزان قابل توجهی جیوه برخوردار است. مصرف زیاد جیوه احتمال بروز برخی بیماری ها از جمله بیماری های عصبی را افزایش می دهد.جیوه از عناصر سنگین به شمار می رود و استفاده زیاد از آن، برای بدن حکم مواد سمی را دارد. این عنصر با آنزیم های درونی بدن ترکیب و مانع از عمل آنها می شود. تجمع جیوه در بدن منجر به بروز اختلالات شنوایی ، لرزش عضلات ، بروز بی حسی عمومی و به هم خوردن متابولیسم درونی می شود و از همه مهم تر این که جیوه عملکرد سیستم عصبی را مختل می کند و به رشد بافت مغزی آسیب جدی می رساند.
به همین دلیل مصرف زیاد تن ماهی برای مبتلایان به بیماری های مغزی و عصبی و همچنین کودکان و مادران باردار توصیه نمی شود، زیرا سیستم مرکزی و عصبی جنین را که به سرعت در حال رشد است، تحت تاثیر قرار می دهد. علی رغم تاثیر مصرف متعادل ماهی تن در پیشگیری از سرطان، مصرف زیاد و بیش از اندازه ی آن ، به دلیل داشتن جیوه، احتمال بروز سرطان را افزایش می دهد.
نشانه های تن ماهی فاسد
1- اولین نشانه برای سلامت هر غذایی تاریخ تولید و انقضا آن است. تازه ترین محصولات را بخرید و اگر قرار است کنسرو خریداری شده مدت‌ها در انبار بماند، توجه کنید که تاریخ انقضا آن رو به پایان نباشد. توجه به علائم بهداشتی مثل پروانه تولید از وزارت بهداشت هم یکی از مواردی است که حین خرید هر محصول غذایی باید به آن توجه کنید.
2- یک راه بسیار ساده و قطعی برای حصول اطمینان از سالم بودن کنسرو ماهی یا هر غذای کنسروی دیگر (جز کمپوت میوه) این است که حتما آن را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید. باکتری‌ خطرناک داخل کنسرو در این مدت به طور کامل از بین رفته و غذای شما سالم خواهد بود. ممکن است در فرایند تولید، حمل و جابجایی یا نگهداری در فروشگاه ماده غذایی داخل قوطی کنسرو فاسد شده باشد. اگر بعد از 20 دقیقه جوشیدن متوجه شدید که غذا طعم و رنگ طبیعی ندارد، حتما آن را دور بریزید.کوچکترین نشتی غذا به بیرون از قوطی کل غذا را فاسد کرده است و چنین محصولی را مصرف نکنید.
3- قوطی یا ظرف‌های آلومینیومی بسته بندی غذای کنسروی باید کاملا سالم، بدون زنگ‌زدگی و نشتی باشند. مطمئن باشید کوچکترین نشتی غذا به بیرون از قوطی کل غذا را فاسد کرده است و چنین محصولی را مصرف نکنید.
4- اگر تعداد زیادی کنسرو ماهی یا غذای کنسروی خریده‌اید، آنها را در جای خشک و تاریکی مثل کابینت انبار کنید. این مواد در بیرون از یخچال فاسد نمی‌شوند، اما رطوبت داخل یخچال می‌تواند باعث زنگ‌زدگی بسته غذا و در نتیجه فساد آن شود. اگر از غذای کنسروی چیزی باقی ماند، آن را در یک ظرف شیشه‌ای در دار داخل یخچال نگهدارید.
اگر تن ماهی را نجوشانید
بوتولیسم، بیماری کشنده‌ای که نوعی مسمومیت غذایی می‌باشد، اما از آن چندپله خطرناک‌تر است و می‌تواند در فاصله فقط یک شبانه‌روز تا مرگ برود. به تازگی در یکی از بیمارستان‌های تهران نوجوانی ۱۶ ساله در اثر مصرف تن ماهیجان خود را از دست داد؛ کنسرو تن ماهی در صورت نگهداری در شرایط نامناسب یا انقضای تاریخ مصرف آن، به سرعت فاسد می‌شود و مسمومیت بسیار جدی به نام مسمومیت بوتولیسم را ایجاد می‌کند که می‌تواند سبب مرگ شود. طبق توصیه کارشناسان حتما کنسرو تن ماهی را قبل از مصرف باید ۲۰ دقیقه در آب جوشاند و سپس مصرف کرد تا احتمال مسمومیت با آن به حداقل برسد. همچنین اگر کنسرو تن ماهی، متورم یا ضربه خورده باشد، نباید از آن استفاده کرد.این در حالی است که دانشمندان معتقدند که مصرف بیش از حد تن ماهی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد و ماهی‌های تن بیشتر جیوه دارند تا اسیدهای چرب مفید امگا! از سوی دیگر، اما حدود ۱۲ درصد از کنسرو ماهی‌های موجود در بازار ایران از نظر مقدار ماده مسموم کننده هیستامین در وضعیت خطرناک قرار دارند که می‌تواند مصرف کننده را با مسایلی همچون ایست قلبی و حتی مرگ مواجه سازد.

منبع : الودکتر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • خرید دوستاره جنجالی لیگ برتر توسط برانکو
  • توصیه های عملی امام عسکری،در رفتار با اهل سنت
  • خرید میلیاردی ابی پوشان در نیم فصل لو رفت
  • ازسرگیری درگیری‌ها در پایتخت لیبی
  • بازداشت معاون اداره راهداری البرز
  • آقای روحانی،شما رئیس دولت هستید؛نه منتقد
  • چه کسانی یارانه ۲۰۰ هزار تومانی می گیرند
  • فیلم/توضیحات پزشک درباره فوت نوربخش
  • الجبیر: بن سلمان نقشی در قتل خاشقجی ندارد
  • اختلال در روند معاینه فنی خودروها در تهران
  • آمریکا ۱۷ سعودی را تحریم می‌کند
  • اولین بمب نقل وانتقالاتی پرسپولیس منفجرشد
  • سقوط قیمت دلار در صرافی ها
  • عکس/ حضور شریعتمداری در بیمارستان
  • نوربخش و تاج‌الدین درگذشتند
  • تلاش برای احیاء رئیس تامین اجتماعی
  • سیاست عجیب استقلال در نقل و انتقالات
  • VAR به جام ملتهای آسیا هم راه یافت
  • قاتل سعودی از اعدام گریخت
  • سقوط قیمت سکه ۳ میلیون و ۶۰۰ هزار تومان
  • جزئیات سانحه رانندگی برای شریعتمداری
  • فیلم/ انگلیسی صحبت کردن آذری جهرمی
  • احتمال مرگ «منصور هادی» قوت گرفت
  • واکنش تلافی جویانه اروپا از امریکا
  • عکس/ سردار جعفری در کنگره ۳۰۰۰ شهید
  • بازگشت صدها مهاجر سوری کشورشان
  • رئیس گروه اقدام علیه ایران با نتانیاهو دیدار کرد
  • جدال جالب استقلالی ها در زمین کوچک
  • ترتیب بهترین بازیکنان فینال لیگ قهرمانان آسیا
  • موارد نقص معاینه فنی وسایل نقلیه اعلام شد
  • فیلم/ جزئیات آزادی مرزبانان ربوده شده
  • باچه مجوزی بهای گازمصرفی افزایش یافت
  • فیلم/توضیحات سخنگوی سپاه از آزادی مرزبان
  • واکنش تند رحیمیان به اظهارات ظریف
  • واکنش سراج به تهدید فیفا و AFC
  • وضع مبارزه با فساد در کشور مطلوب نیست
  • زمان واریز یارانه نقدی آبان ماه
  • سند فریبکاری سه دولت اروپایی
  • نقل وانتقالات طوفانی در انتظار پرسپولیس
  • برنامه عجیب سازمان لیگ برای پرسپولیس
  • بازار خودروی ایران را آسان ترک نمی‌کنیم!
  • آخرین وضعیت ترافیکی جاده‌های کشور
  • جزئیات جدید از قتل خاشقچی درسفارت
  • عکس/سالگرد شهادت شهید طهرانی مقدم
  • بمب نقل و انتقالات پرسپولیس رونمایی شد
  • فیلم/سخنرانی رهبرانقلاب با مدال‌آوران
  • در دولت یازدهم مسکن سازی تعطیل شد
  • اطلاعات آزادی مرزبانان را طرف پاکستانی
  • پوتین : با ترامپ درباره ایران صحبت کردم
  • اعمال زیبایی نامتعارف در ایران بیشتر از دنیا
  • کینه شخصی بن‌سلمان از حاج قاسم چیست؟
  • 5 نفر از مرزبانان ربوده شده میرجاوه آزاد شدند
  • سقوط قیمت دلار در صرافی ها+جدول
  • انفجار بمب زمستانی پرسپولیس درلیگ برتر
  • تریبیون:فرصت استثنایی ایران برای امنیت ملی خود
  • آقای ظریف چرادیپلماسی عمومی استفاده نمی‌کنید
  • موازنه قدرت به نفع فلسطینی‌ها تغییر کرده است
  • ایران ۶۰ هزار تن برنج از هند خریداری می‌کند
  • فشار صهیونیست‌ها بر نتانیاهو برای استعفا
  • سرلشکر جعفری یاد شهدا روز‌به‌روز ترویج پیدا کند
  • سوریه از آمریکا، اسرائیل و عربستان نمی‌گذرد
  • اتش بازی شفر درفصل نقل وانتقالاات
  • حکم شهردار جدید تهران هنوز صادر نشده است
  • هواداران پرسپولیس در جمع بهترین جهان
  • روحانی با استعفای مسعود نیلی موافقت کرد
  • صدوپنجاه‌ونهمین شماره خط حزب‌الله منتشرشد
  • تعرض به دو پسر دبستانی به بهانه خرگوش
  • پرسپولیس پاداشش را دستی می‌گیرد!
  • فیلم/ هدیه ویژه مدال‌آور زن به رهبرانقلاب
  • برانکو در نیم فصل به دنبال کدام بازیکن است؟
  • علیرضا منصوریان سرمربی ذوب آهن شد
  • سواستفاده رسانه‌های بیگانه ازسخنان ظریف
  • حاجی‌زاده:صهیونیست‌ها شکست را پذیرفته‌اند
  • اعتراف برایان هوک به تحریم‌های ضد ایران
  • پیش بینی تشدید باران و برف