کد خبر: 102872
ف
اگر تن ماهی را نجوشانید:

تن ماهی ممکن است شما را بکشد!

ماهی تن از جمله ماهی هایی است که از میزان قابل توجهی جیوه برخوردار است. مصرف زیاد جیوه احتمال بروز برخی بیماری ها از جمله بیماری های عصبی را افزایش می دهد.جیوه از عناصر سنگین به شمار می رود و استفاده زیاد از آن، برای بدن حکم مواد سمی را دارد.

تن ماهی ممکن است شما را بکشد!

ماهی تن از جمله ماهی هایی است که از میزان قابل توجهی جیوه برخوردار است. مصرف زیاد جیوه احتمال بروز برخی بیماری ها از جمله بیماری های عصبی را افزایش می دهد.جیوه از عناصر سنگین به شمار می رود و استفاده زیاد از آن، برای بدن حکم مواد سمی را دارد. این عنصر با آنزیم های درونی بدن ترکیب و مانع از عمل آنها می شود. تجمع جیوه در بدن منجر به بروز اختلالات شنوایی ، لرزش عضلات ، بروز بی حسی عمومی و به هم خوردن متابولیسم درونی می شود و از همه مهم تر این که جیوه عملکرد سیستم عصبی را مختل می کند و به رشد بافت مغزی آسیب جدی می رساند.
به همین دلیل مصرف زیاد تن ماهی برای مبتلایان به بیماری های مغزی و عصبی و همچنین کودکان و مادران باردار توصیه نمی شود، زیرا سیستم مرکزی و عصبی جنین را که به سرعت در حال رشد است، تحت تاثیر قرار می دهد. علی رغم تاثیر مصرف متعادل ماهی تن در پیشگیری از سرطان، مصرف زیاد و بیش از اندازه ی آن ، به دلیل داشتن جیوه، احتمال بروز سرطان را افزایش می دهد.
نشانه های تن ماهی فاسد
1- اولین نشانه برای سلامت هر غذایی تاریخ تولید و انقضا آن است. تازه ترین محصولات را بخرید و اگر قرار است کنسرو خریداری شده مدت‌ها در انبار بماند، توجه کنید که تاریخ انقضا آن رو به پایان نباشد. توجه به علائم بهداشتی مثل پروانه تولید از وزارت بهداشت هم یکی از مواردی است که حین خرید هر محصول غذایی باید به آن توجه کنید.
2- یک راه بسیار ساده و قطعی برای حصول اطمینان از سالم بودن کنسرو ماهی یا هر غذای کنسروی دیگر (جز کمپوت میوه) این است که حتما آن را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید. باکتری‌ خطرناک داخل کنسرو در این مدت به طور کامل از بین رفته و غذای شما سالم خواهد بود. ممکن است در فرایند تولید، حمل و جابجایی یا نگهداری در فروشگاه ماده غذایی داخل قوطی کنسرو فاسد شده باشد. اگر بعد از 20 دقیقه جوشیدن متوجه شدید که غذا طعم و رنگ طبیعی ندارد، حتما آن را دور بریزید.کوچکترین نشتی غذا به بیرون از قوطی کل غذا را فاسد کرده است و چنین محصولی را مصرف نکنید.
3- قوطی یا ظرف‌های آلومینیومی بسته بندی غذای کنسروی باید کاملا سالم، بدون زنگ‌زدگی و نشتی باشند. مطمئن باشید کوچکترین نشتی غذا به بیرون از قوطی کل غذا را فاسد کرده است و چنین محصولی را مصرف نکنید.
4- اگر تعداد زیادی کنسرو ماهی یا غذای کنسروی خریده‌اید، آنها را در جای خشک و تاریکی مثل کابینت انبار کنید. این مواد در بیرون از یخچال فاسد نمی‌شوند، اما رطوبت داخل یخچال می‌تواند باعث زنگ‌زدگی بسته غذا و در نتیجه فساد آن شود. اگر از غذای کنسروی چیزی باقی ماند، آن را در یک ظرف شیشه‌ای در دار داخل یخچال نگهدارید.
اگر تن ماهی را نجوشانید
بوتولیسم، بیماری کشنده‌ای که نوعی مسمومیت غذایی می‌باشد، اما از آن چندپله خطرناک‌تر است و می‌تواند در فاصله فقط یک شبانه‌روز تا مرگ برود. به تازگی در یکی از بیمارستان‌های تهران نوجوانی ۱۶ ساله در اثر مصرف تن ماهیجان خود را از دست داد؛ کنسرو تن ماهی در صورت نگهداری در شرایط نامناسب یا انقضای تاریخ مصرف آن، به سرعت فاسد می‌شود و مسمومیت بسیار جدی به نام مسمومیت بوتولیسم را ایجاد می‌کند که می‌تواند سبب مرگ شود. طبق توصیه کارشناسان حتما کنسرو تن ماهی را قبل از مصرف باید ۲۰ دقیقه در آب جوشاند و سپس مصرف کرد تا احتمال مسمومیت با آن به حداقل برسد. همچنین اگر کنسرو تن ماهی، متورم یا ضربه خورده باشد، نباید از آن استفاده کرد.این در حالی است که دانشمندان معتقدند که مصرف بیش از حد تن ماهی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد و ماهی‌های تن بیشتر جیوه دارند تا اسیدهای چرب مفید امگا! از سوی دیگر، اما حدود ۱۲ درصد از کنسرو ماهی‌های موجود در بازار ایران از نظر مقدار ماده مسموم کننده هیستامین در وضعیت خطرناک قرار دارند که می‌تواند مصرف کننده را با مسایلی همچون ایست قلبی و حتی مرگ مواجه سازد.

منبع : الودکتر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • طوفان شفر در دیدار حساس دربی
  • شمع‌های فرانسوی که برای ما روشن نشد!
  • سیا جاسوسی از ایران را افزایش می‌دهد
  • تضمین مدافعان FATF چیست؟
  • دریافت جایزه"مارتسانی"توسط حمید معصومی نژاد
  • رای پرونده ایران صدرا صادر شد
  • دوئل امشب روحانی با ترامپ به وقت نیویورک
  • لوایح مبارزه با پولشویی به مجمع فرستاده می شود
  • جهان ما ازاختلال مزمن عدم اعتماد رنج می برد
  • وقوع آتش سوزی گسترده در لندن
  • پاسخ علی علیزاده به مترو سواری کامرون
  • توییت زاکانی درباره سالگرد جنایت منا
  • علت تشکیل "گروه اقدام ایران در آمریکا چیست؟
  • عربستان و امارات 90 میلیارد دلار به ایران بدهند
  • ترامپ: روحانی یک مرد دوست داشتنی است
  • آیا رئیس فرقه بهار مخالف مذاکره با آمریکا بود؟
  • اینستاگرام یتیم شد
  • بارش ماهی از آسمان + عکس
  • جلسه شفر با ستاره ناراضی استقلال
  • مردی امروز صبح در تقاطع نیایش ولیعصر خود را دار زد + عکس
  • فیلم/ پاسخ رهبرانقلاب به درخواست ورزشکاران
  • عکس/ تشییع شهید حادثه اهواز در سبزوار
  • پایان بن سلمان ؛ شاهزاده، نیامده می رود
  • نماینده تهران در مجلس: روی استعفایم اصرار دارم
  • آیا ترامپ زمان سخنرانی روحانی در سالن می ماند؟
  • خبر خوب برای حقوق بگیران
  • فیلم/هشدار رئیس سابق بانک مرکزی به روحانی!
  • واکنش متفاوت مهراوه شریفی نیا از حمله تروریستی
  • عکس و نام اعضای تیم تروریستی اهواز
  • ایران رسما از «ایران اینترنشنال» شکایت کرد
  • فیلم/ تضمین موگرینی برای فروش نفت ایران
  • حذف رمز دوم کارت‌های بانکی
  • فیلم/ بیانات رهبرانقلاب در دیدار ورزشکاران
  • پوتین آب پاکی را روی دست نتانیاهو ریخت
  • دلار ۱۶.۰۰۰ تومان شد
  • نخستین فیلم از تروریست‌های بازداشتی در اهواز
  • میزان مجاز داروی همراه مسافر اعلام شد
  • ستاره نوهد به «فکه» رسید
  • سوپرایزویژه برانکو در دربی لو رفت
  • چرایی سفر «عمران‌خان» به عربستان
  • بیانیه مهم ظریف و موگرینی در مورد ادامه برجام
  • کنایه سنگین روحانی به ترامپ در اجلاس صلح
  • رضایی:ایران انتقام سختی از تروریست ها می گیرد
  • عربستان سلاح در اختیار داعش قرار داد
  • اروپا در موقعیت خطرناکی قرار دارد
  • فوق ستاره ابی پوشان ساز جدایی کوک کرد
  • هنوز کابوس می بینم
  • فیلم/موشک‌هابرای گوشمالی منتظر گرا هستند
  • عکس/ شاسی‌بلند لوکس انگلیسی در تهران!
  • عامل نفوذی ایران درستاد فرماندهی عراق
  • عکس/ عزاداری برای کوچکترین شهید اهواز
  • آیاحمله تروریستی اهواز کار داعش بود
  • افشاگری نماینده حامی دولت ازبانک مرکزی
  • روسیه و تغییر قواعد بازی با رژیم صهیونیستی
  • فیلم/ آیا "بی بی سی" فقط یک رسانه است؟
  • جزئیات مکالمه پرتنش نتانیاهو با پوتین
  • تولیدآثار تجسمی پیرامون حادثه تروریستی اهواز
  • خبر بد به هوادران پرسپولیس دراستانه دربی
  • بیانیه سپاه بمناسبت هفته دفاع مقدس
  • دریادار فدوی:نابودی رژیم صهیونیستی نزدیک است
  • شوک غیرمنتظره دراستانه دربی در استقلال
  • وعده ای که در حد حرف باقی ماند
  • مبادله اطلاعات صرافی ها در قالب FATF
  • پیشروی شبه نظامیان کُرد در شرق رود فرات
  • جرایم رانندگی گران می‌شود؟
  • اهداف حمله تروریستی اهواز
  • خانه تکانی برانکو دردیدار حساس دربی
  • صفحه اول روزنامه های صبح امروز / سه شنبه 03 مهر
  • شاه ماهی راز جدایی از پرسپولیس را گفت!
  • توهین مشاور ترامپ به رئیس جمهور ایران
  • روایت جان کری از محمد جواد ظریف در لوزان
  • دیدار مدال‌آوران کاروان ورزشی ایران بارهبر
  • تلاش برای بقای افشانی
  • خانه تکانی شفر پیش از دیدار حساس دربی
  • اندیشکده‌های آمریکایی از دیدار روحانی و ترامپ در سازمان ملل