کد خبر: 102872
ف
اگر تن ماهی را نجوشانید:

تن ماهی ممکن است شما را بکشد!

ماهی تن از جمله ماهی هایی است که از میزان قابل توجهی جیوه برخوردار است. مصرف زیاد جیوه احتمال بروز برخی بیماری ها از جمله بیماری های عصبی را افزایش می دهد.جیوه از عناصر سنگین به شمار می رود و استفاده زیاد از آن، برای بدن حکم مواد سمی را دارد.

تن ماهی ممکن است شما را بکشد!

ماهی تن از جمله ماهی هایی است که از میزان قابل توجهی جیوه برخوردار است. مصرف زیاد جیوه احتمال بروز برخی بیماری ها از جمله بیماری های عصبی را افزایش می دهد.جیوه از عناصر سنگین به شمار می رود و استفاده زیاد از آن، برای بدن حکم مواد سمی را دارد. این عنصر با آنزیم های درونی بدن ترکیب و مانع از عمل آنها می شود. تجمع جیوه در بدن منجر به بروز اختلالات شنوایی ، لرزش عضلات ، بروز بی حسی عمومی و به هم خوردن متابولیسم درونی می شود و از همه مهم تر این که جیوه عملکرد سیستم عصبی را مختل می کند و به رشد بافت مغزی آسیب جدی می رساند.
به همین دلیل مصرف زیاد تن ماهی برای مبتلایان به بیماری های مغزی و عصبی و همچنین کودکان و مادران باردار توصیه نمی شود، زیرا سیستم مرکزی و عصبی جنین را که به سرعت در حال رشد است، تحت تاثیر قرار می دهد. علی رغم تاثیر مصرف متعادل ماهی تن در پیشگیری از سرطان، مصرف زیاد و بیش از اندازه ی آن ، به دلیل داشتن جیوه، احتمال بروز سرطان را افزایش می دهد.
نشانه های تن ماهی فاسد
1- اولین نشانه برای سلامت هر غذایی تاریخ تولید و انقضا آن است. تازه ترین محصولات را بخرید و اگر قرار است کنسرو خریداری شده مدت‌ها در انبار بماند، توجه کنید که تاریخ انقضا آن رو به پایان نباشد. توجه به علائم بهداشتی مثل پروانه تولید از وزارت بهداشت هم یکی از مواردی است که حین خرید هر محصول غذایی باید به آن توجه کنید.
2- یک راه بسیار ساده و قطعی برای حصول اطمینان از سالم بودن کنسرو ماهی یا هر غذای کنسروی دیگر (جز کمپوت میوه) این است که حتما آن را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید. باکتری‌ خطرناک داخل کنسرو در این مدت به طور کامل از بین رفته و غذای شما سالم خواهد بود. ممکن است در فرایند تولید، حمل و جابجایی یا نگهداری در فروشگاه ماده غذایی داخل قوطی کنسرو فاسد شده باشد. اگر بعد از 20 دقیقه جوشیدن متوجه شدید که غذا طعم و رنگ طبیعی ندارد، حتما آن را دور بریزید.کوچکترین نشتی غذا به بیرون از قوطی کل غذا را فاسد کرده است و چنین محصولی را مصرف نکنید.
3- قوطی یا ظرف‌های آلومینیومی بسته بندی غذای کنسروی باید کاملا سالم، بدون زنگ‌زدگی و نشتی باشند. مطمئن باشید کوچکترین نشتی غذا به بیرون از قوطی کل غذا را فاسد کرده است و چنین محصولی را مصرف نکنید.
4- اگر تعداد زیادی کنسرو ماهی یا غذای کنسروی خریده‌اید، آنها را در جای خشک و تاریکی مثل کابینت انبار کنید. این مواد در بیرون از یخچال فاسد نمی‌شوند، اما رطوبت داخل یخچال می‌تواند باعث زنگ‌زدگی بسته غذا و در نتیجه فساد آن شود. اگر از غذای کنسروی چیزی باقی ماند، آن را در یک ظرف شیشه‌ای در دار داخل یخچال نگهدارید.
اگر تن ماهی را نجوشانید
بوتولیسم، بیماری کشنده‌ای که نوعی مسمومیت غذایی می‌باشد، اما از آن چندپله خطرناک‌تر است و می‌تواند در فاصله فقط یک شبانه‌روز تا مرگ برود. به تازگی در یکی از بیمارستان‌های تهران نوجوانی ۱۶ ساله در اثر مصرف تن ماهیجان خود را از دست داد؛ کنسرو تن ماهی در صورت نگهداری در شرایط نامناسب یا انقضای تاریخ مصرف آن، به سرعت فاسد می‌شود و مسمومیت بسیار جدی به نام مسمومیت بوتولیسم را ایجاد می‌کند که می‌تواند سبب مرگ شود. طبق توصیه کارشناسان حتما کنسرو تن ماهی را قبل از مصرف باید ۲۰ دقیقه در آب جوشاند و سپس مصرف کرد تا احتمال مسمومیت با آن به حداقل برسد. همچنین اگر کنسرو تن ماهی، متورم یا ضربه خورده باشد، نباید از آن استفاده کرد.این در حالی است که دانشمندان معتقدند که مصرف بیش از حد تن ماهی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد و ماهی‌های تن بیشتر جیوه دارند تا اسیدهای چرب مفید امگا! از سوی دیگر، اما حدود ۱۲ درصد از کنسرو ماهی‌های موجود در بازار ایران از نظر مقدار ماده مسموم کننده هیستامین در وضعیت خطرناک قرار دارند که می‌تواند مصرف کننده را با مسایلی همچون ایست قلبی و حتی مرگ مواجه سازد.

منبع : الودکتر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • ابراهیمی:حالا پرسپولیس سروش را نمی‌خواهد!
  • غلامی استقلالی می‌شود
  • عکس/"زیارت دوره"حجاج ایرانی در مدینه
  • خودشیرینی ضدایرانی بحرین برای آمریکا
  • تاج: فوتبال ایران آقای آسیاست
  • گامی به سوی اقتصاد مقاومتی
  • آرزوی من بازگشت به تیم ” پرسپولیس ” بود
  • فیلم/ایران نباید موشک بالستیک داشته باشد
  • فیلم/آمریکا برابر ۴۵۰ سال درآمد نفتی ایران بدهی دارد!
  • فیلم/ حضور بن سلمان در دیسکو!
  • اروپا به هیچ‌یک از تعهدات خود در قبال برجام عمل نکرد
  • سپاه:تصاویرپهپادهای سپاه از ناوچه آمریکایی
  • حفظ روند موفقیت‌ها با حمایت هواداران دور از دسترس نیست
  • عکس/ بازداشت سارق انباری‌ خانه‌های تهران
  • فیلم/ ماجرای رانت‌خواری دامادزاده‌ها
  • عکس/ امیرعبداللهیان در کنار مادر دو شهید لبنانی
  • فیلم/واکنش ظریف به ادعای ترامپ درباره پهپادایرانی
  • فیلم/ شوخی جالب با مجری سمت خدا
  • فیلم/ وقتی پدال گاز و ترمز را اشتباه می‌گیرید!
  • عکس/ آتش سوزی در شرکت انیمیشن سازی ژاپنی
  • نماهنگ/ واقعا مردمی باشید
  • عکس/ جاسازی کوکائین زیر کلاه گیس!
  • عکس/ کودکان کار کجا کارتون می‌بینند؟
  • فیلم/ روایت سردارحاجی‌زاده ازتوهم آمریکایی‌ها
  • فیلم/ داخل کعبه را دیده‌اید؟
  • فیلم/ حمله وحشیانه گاو به یک زن!
  • جوانان پرسپولیس در انتظار تصمیم کالدرون
  • این اقدام ایران باید اروپا را «بیدار کند.»
  • خنثی‌سازی عملیات تروریستی داعش درمصر
  • خروجی شرقی تهران قفل شد
  • هاسکیچ به پرسپولیس می پیوندد ؟!
  • معاون مطبوعاتی:هرجا جهادی عمل کردیم به نتیجه رسیدیم
  • مصیبت‌نامه‌ای برای چادر مشکی
  • بانوان ایران فینالیست شدند
  • انقلاب اسلامی محصول قرن‌ها تلاش و مبارزه است
  • ادعای ترامپ درباره هدف قرار دادن پهپاد ایرانی
  • ادعای ترامپ را درباره سرنگونی پهپاد ایرانی تکذیب کرد
  • اخراج ما از پروژه اف 35، به ناتو آسیب خواهد زد
  • نماینده کنگره: ترامپ فاشیست است
  • نیمارهم به کهکشان یوونتوس ملحق می‌شود؟
  • می‌ترکانم و برمی‌گردم پرسپولیس!
  • ویلموتس نسبت به مرگ مربی‌ سابق
  • رقیبان جانشینی آمانو چه کسانی هستند؟
  • برای دیدار با ایران، لحظه شماری می کنم
  • درخشش خرید جدید پرسپولیس در ترکیه
  • دادگاه هلندارتباط قتل«کلاهی»با ایران را رد کرد
  • شکوری: باید مشکلات داوری را به حداقل برسانیم
  • ۷ نشانه که ازهوش هیجانی پایین‌تان خبرمی‌دهد
  • دلیل تحریم های خارجی وداخلی صداوسیماچیست؟
  • همه چیز در مورد خمیر دندان‌های ذغالی
  • منطقه و جهان به سردار سلیمانی بدهکار است
  • آنچه که والدین بایدبرای تغذیه سالم کودکان بدانند
  • سرمربی استقلال همسرش را قانع کرد
  • پیروانی: کی‌روش تنگ‌نظر و حسود بود!
  • وقتی سروش را اخراج کرد و قیافه گرفت!
  • «برج سکوت» به چاپ دوم رسید
  • مقصد بعدی موشک‌های اس ۴۰۰ روسیه
  • دلایل اخراج رفیعی و مصلح از کالدرون
  • انتقاد یک کارگزارانی از عملکرد عارف
  • توقیف کشتی ‌خارجی قاچاق توسط سپاه
  • سه مهاجم خارجی در رادار پرسپولیس
  • تلاش پرسپولیس برای جدایی رادوشویچ
  • محرومیت عجیب و ناعادلانه مهدی‌زاده
  • کسب مدال طلای جهان توسط صلحی‌پور
  • واکنش انگلیس به توقیف یک نفتکش
  • واکنش نقوی حسینی به امنیت خلیج‌فارس
  • پاسخ پزشکی قانونی به ادعای وکیل نجفی
  • اولین واکنش آمریکا به توقیف یک نفتکش
  • توقف شوک در بازار ارز
  • مقابله با فشارخون و سرطان با پیاز
  • توقیف یک کشتی ‌خارجی توسط سپاه
  • گزافه‌گویی جدید نتانیاهو
  • فیلم/ توقیف کشتی ‌خارجی قاچاق سوخت
  • فیلم/پزشکیان: پولی که در می آوریم
  • رهبر انقلاب:سر سفره‌ی اصحاب ثروت حاضر نشویم