کد خبر: 102872
ف
اگر تن ماهی را نجوشانید:

تن ماهی ممکن است شما را بکشد!

ماهی تن از جمله ماهی هایی است که از میزان قابل توجهی جیوه برخوردار است. مصرف زیاد جیوه احتمال بروز برخی بیماری ها از جمله بیماری های عصبی را افزایش می دهد.جیوه از عناصر سنگین به شمار می رود و استفاده زیاد از آن، برای بدن حکم مواد سمی را دارد.

تن ماهی ممکن است شما را بکشد!

ماهی تن از جمله ماهی هایی است که از میزان قابل توجهی جیوه برخوردار است. مصرف زیاد جیوه احتمال بروز برخی بیماری ها از جمله بیماری های عصبی را افزایش می دهد.جیوه از عناصر سنگین به شمار می رود و استفاده زیاد از آن، برای بدن حکم مواد سمی را دارد. این عنصر با آنزیم های درونی بدن ترکیب و مانع از عمل آنها می شود. تجمع جیوه در بدن منجر به بروز اختلالات شنوایی ، لرزش عضلات ، بروز بی حسی عمومی و به هم خوردن متابولیسم درونی می شود و از همه مهم تر این که جیوه عملکرد سیستم عصبی را مختل می کند و به رشد بافت مغزی آسیب جدی می رساند.
به همین دلیل مصرف زیاد تن ماهی برای مبتلایان به بیماری های مغزی و عصبی و همچنین کودکان و مادران باردار توصیه نمی شود، زیرا سیستم مرکزی و عصبی جنین را که به سرعت در حال رشد است، تحت تاثیر قرار می دهد. علی رغم تاثیر مصرف متعادل ماهی تن در پیشگیری از سرطان، مصرف زیاد و بیش از اندازه ی آن ، به دلیل داشتن جیوه، احتمال بروز سرطان را افزایش می دهد.
نشانه های تن ماهی فاسد
1- اولین نشانه برای سلامت هر غذایی تاریخ تولید و انقضا آن است. تازه ترین محصولات را بخرید و اگر قرار است کنسرو خریداری شده مدت‌ها در انبار بماند، توجه کنید که تاریخ انقضا آن رو به پایان نباشد. توجه به علائم بهداشتی مثل پروانه تولید از وزارت بهداشت هم یکی از مواردی است که حین خرید هر محصول غذایی باید به آن توجه کنید.
2- یک راه بسیار ساده و قطعی برای حصول اطمینان از سالم بودن کنسرو ماهی یا هر غذای کنسروی دیگر (جز کمپوت میوه) این است که حتما آن را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید. باکتری‌ خطرناک داخل کنسرو در این مدت به طور کامل از بین رفته و غذای شما سالم خواهد بود. ممکن است در فرایند تولید، حمل و جابجایی یا نگهداری در فروشگاه ماده غذایی داخل قوطی کنسرو فاسد شده باشد. اگر بعد از 20 دقیقه جوشیدن متوجه شدید که غذا طعم و رنگ طبیعی ندارد، حتما آن را دور بریزید.کوچکترین نشتی غذا به بیرون از قوطی کل غذا را فاسد کرده است و چنین محصولی را مصرف نکنید.
3- قوطی یا ظرف‌های آلومینیومی بسته بندی غذای کنسروی باید کاملا سالم، بدون زنگ‌زدگی و نشتی باشند. مطمئن باشید کوچکترین نشتی غذا به بیرون از قوطی کل غذا را فاسد کرده است و چنین محصولی را مصرف نکنید.
4- اگر تعداد زیادی کنسرو ماهی یا غذای کنسروی خریده‌اید، آنها را در جای خشک و تاریکی مثل کابینت انبار کنید. این مواد در بیرون از یخچال فاسد نمی‌شوند، اما رطوبت داخل یخچال می‌تواند باعث زنگ‌زدگی بسته غذا و در نتیجه فساد آن شود. اگر از غذای کنسروی چیزی باقی ماند، آن را در یک ظرف شیشه‌ای در دار داخل یخچال نگهدارید.
اگر تن ماهی را نجوشانید
بوتولیسم، بیماری کشنده‌ای که نوعی مسمومیت غذایی می‌باشد، اما از آن چندپله خطرناک‌تر است و می‌تواند در فاصله فقط یک شبانه‌روز تا مرگ برود. به تازگی در یکی از بیمارستان‌های تهران نوجوانی ۱۶ ساله در اثر مصرف تن ماهیجان خود را از دست داد؛ کنسرو تن ماهی در صورت نگهداری در شرایط نامناسب یا انقضای تاریخ مصرف آن، به سرعت فاسد می‌شود و مسمومیت بسیار جدی به نام مسمومیت بوتولیسم را ایجاد می‌کند که می‌تواند سبب مرگ شود. طبق توصیه کارشناسان حتما کنسرو تن ماهی را قبل از مصرف باید ۲۰ دقیقه در آب جوشاند و سپس مصرف کرد تا احتمال مسمومیت با آن به حداقل برسد. همچنین اگر کنسرو تن ماهی، متورم یا ضربه خورده باشد، نباید از آن استفاده کرد.این در حالی است که دانشمندان معتقدند که مصرف بیش از حد تن ماهی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد و ماهی‌های تن بیشتر جیوه دارند تا اسیدهای چرب مفید امگا! از سوی دیگر، اما حدود ۱۲ درصد از کنسرو ماهی‌های موجود در بازار ایران از نظر مقدار ماده مسموم کننده هیستامین در وضعیت خطرناک قرار دارند که می‌تواند مصرف کننده را با مسایلی همچون ایست قلبی و حتی مرگ مواجه سازد.

منبع : الودکتر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • اعلام ترکیب استقلال مقابل پارس جنوبی
  • جاماندگان از بسته حمایتی ناراحت نباشند
  • قیمت ارز در صرافی ملی امروز ۹۷/۱۲/۰۱
  • جملاتی از نشست چتم هاوس در مورد ایران
  • فروش میوه‌های قاچاق در دیجی‌کالا +عکس
  • کشف محموله ۵ میلیاردی کالای قاچاق
  • پیام قاطع جبهه مقاومت برای صهیونیست‌ها چه بود؟
  • چرا روحانی هنوز به بغداد و دمشق نرفته است
  • افشاگری خبرنگار BBC از دروغ های شاخدار من وتو
  • پوتین: خروج آمریکا از INF فریبکارانه است
  • ترکیب استقلال برای بازی با پارس جنوبی
  • خبرخوشحال‌کننده حادثه تروریستی زاهدان چیست؟
  • باند فتح مقصر سانحه بوئینگ ارتش؟
  • خشم و عصبانیت چیست
  • خبرخوش به هوادران پرسپولیس
  • خواص قارچ وخطرات قارچ چیست
  • موج اول آنفلوآنزا فروکش کرد + جزئیات
  • چین، هندو پاکستان را به مذاکره دعوت کرد
  • برانکو: در آسیا از هیچ تیمی نمی‌ترسیم
  • پنجشنبه‌های طرح‌دار تهران ازفردا شروع می‌شود
  • تاثیر دروغ بر زندگی
  • چهار نفردر دستگاه‌های دولتی بازداشت شدند
  • مجوز واردات هواپیما صادر شد
  • اعتراض استقلال به میزبانی تراکتور
  • فواید نماز که باورتان نمی شود!
  • سه برابر شدن خرید گلوله پلاستیکی در انگلیس
  • زلاتکو دالیچ سرمربی تیم ملی ایران می شود؟
  • ارتش ونزوئلا به حالت آماده باش درآمد
  • چرا پرسپولیسِ جدید خوب بازی نمی‌کند؟
  • وعده ۲۰۰ هزار واحد مسکونی توسط دولت
  • واکنش‌ها به طرح استیضاح رئیس‌جمهور
  • اشتباه دولت در برخورد با چینی‌ها بعد از برجام
  • ۵۰۰۰دانش‌آموزقمی به سفرراهیان نوراعزام شدند
  • دستگیری سارق ایربگ پژو ۲۰۶
  • تخریبچی‌های تهرانی به چیذر می‌روند
  • داور معروف قاضی دیدار استقلال و الدحیل شد
  • سارق ولنتاین دستگیر شد
  • وزیر صنعت بازهم وعده کاهش قیمت داد
  • برای دانش اموزان پاستیل توصیه نمی شود
  • کشف تریاک‌فرنگی در تره‌بار + عکس
  • جزئیات عیدی بازنشستگان تأمین اجتماعی
  • دایرکت اینستاگرام، ابزار جدید متجاوزان
  • شاه ماهی جنجالی در ترکیب ابی پوشان
  • سهام عدالت معامله پذیر می‌شود
  • خبر خوش برای دارندگان سهام عدالت
  • جنگ پیرمرد‌ها برای انتخابات/فیلم
  • حذف وعده غذایی «ناهار» یکی از رموز سلامتی
  • جعل کارت ملی برای تهیه گوشت یارانه ای
  • تلاش امریکا برای عربستان هسته ای
  • استعفای برخی ازکاندیدهای انتخابات اتاق تهران
  • انتقاد تند عارف از دولت و برخی وزرا
  • پخش مستند «روایت رهبری»
  • رهبرانقلاب درباره حجاب باچادر رنگی چه میگوید
  • ترکیب جنجالی استقلال مقابل پارس جنوبی جم
  • افزایش چشمگیر حقوق معلمان
  • خواص های شگفت انگیز آب برای بدن
  • دیوارنگار جدید میدان ولیعصر (عج) /عکس
  • پرونده دکل نفتی تعیین وقت شد
  • تدارک برنامه احسان علیخانی برای نوروز
  • وزیر صنعت:اکثر قیمت‌ها مورد تایید نیست
  • تعدادزیادی اززندانی گلستان مشمول عفوشدند
  • هشدار اردوغان در مورد پناهجویان اروپایی
  • ابوترابی‌فرد؛ خطیب جمعه این هفته تهران
  • انتقال اف 35 به ترکیه معلق شد
  • دستکاری DNA برای پاک کردن خاطرات تلخ
  • یک قمر جدید در منظومه شمسی کشف شد
  • واکنش کدخدایی بهCFT و لایحه ی پالرمو
  • بازدید هیئت نظامی آذربایجان از دافوس آجا
  • طرح انگلیسی برای تغییر رهبری انقلاب
  • خرید خانه در ایران سخت تر از می شود
  • قبض برق و گاز در سال ۹۸ چقدر بیشتر می‌شود؟
  • بازدید فرمانده ارتش از تیپ 392 زرهی
  • خرازی:دولت تاجر، نمی تواند تولید را به جلو ببرد
  • عکس/رودخانه‌های خُشکیده نیشابور
  • قیمت طلا، قیمت سکه و قیمت ارز امروز